Tradiční recepty

Humus z oranžové čočky

Humus z oranžové čočky

Ingredience

  • 1 šálek pomerančové čočky, jako je Pereg Gourmet, sebral a opláchl
  • 2 šálky vody
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 3 polévkové lžíce tahini
  • ¼ Šálek extra panenského olivového oleje a další na ozdobu
  • 2–3 polévkové lžíce vody, pro požadovanou konzistenci
  • 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička košer soli
  • Eas lžička mletého černého pepře
  • Sladká paprika, na ozdobu
  • Pita chléb a zelenina k podávání

Pokyny

Čočku dejte do dvoulitrového kastrůlku a zalijte vodou. Přivedeme k varu, snížíme teplotu na středně nízkou teplotu a dusíme odkryté, dokud čočka nezměkne, asi 20 minut, za občasného míchání. Přecedíme a necháme vychladnout.

Čočku dejte do kuchyňského robotu a přidejte česnek a tahini a pulsujte, dokud se nespojí. Poté přidejte olivový olej, vodu, citronovou šťávu, kmín, sůl a pepř a promíchejte dohladka.

Pokapeme olivovým olejem a ozdobíme paprikou. Podáváme s pita chlebem a syrovou zeleninou.

Nutriční fakta

Porce 2

Kalorie na porci 484

Folátový ekvivalent (celkem) 485 µg 100%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 18,7%


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a čočku dusíme asi 15 minut, nebo dokud není al dente.

V cedníku slijte čočku a opláchněte pod studenou vodou, dobře sceďte. Přeneste čočku do mísy a chladte 20 minut.

V kuchyňském robotu rozmixujte čočku, tahini, česnekovou pastu, citronovou šťávu a vodu do hladka. Když je motor v chodu, přidejte olej do proudu a přidejte až 1/4 šálku vody, pokud je směs příliš hustá. Hummus dochuťte solí a pepřem.

Hummus může být vyroben jeden den dopředu a chlazen, jeho povrch je pokryt plastovým obalem. Před podáváním přiveďte hummus na pokojovou teplotu. Podáváme s pitou nebo zeleninou.


Podívejte se na video: Predivna pašteta od sočiva - Zdrav doručak (Leden 2022).