Tradiční recepty

Recept na grilovaný lilek

Recept na grilovaný lilek

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Příloha
  • Zeleninové přílohy

Lahodný způsob grilování zeleniny.

Vyrobilo to 112 lidí

IngredienceSlouží: 6

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
  • 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 6 stroužků česneku, mletého
  • 1 červená cibule, nakrájená na kostičky
  • 18 kopí čerstvého chřestu, ořezané
  • 12 hub crimini, stonky odstraněny
  • 455 g (16 oz) nakrájeného lilku, nakrájeného na 0,5 cm tlusté kolečka
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky

MetodaPříprava: 2 hodiny ›Vaření: 12 minut› Připraveno za 2 hodiny 12 minut

  1. Ve velkém uzavíratelném igelitovém sáčku smíchejte olivový olej, petržel, oregano, bazalku, ocet, sůl, pepř a česnek.
  2. Cibuli, chřest, houby, lilek, červenou papriku a žlutý pepř vložte do sáčku. Uzavřete a marinujte alespoň 2 hodiny v lednici.
  3. Předehřejte gril na vysokou teplotu.
  4. Lehce naolejovaný grilovací rošt. Zeleninu vařte 6 minut z každé strany, dokud nezměkne.

BBQ tipy

Podívejte se na naše návody a videa k BBQ, kde najdete snadné tipy, jak dosáhnout dokonalého grilování!

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(136)

Recenze v angličtině (85)

od LILPIGGY

Toto je nejlepší marináda, kterou jsem našel pro pečenou nebo grilovanou zeleninu. Navrhovanou zeleninu můžete snadno nahradit svými oblíbenými. Vyzkoušeli jsme to s cuketou, žlutou dýní, paprikou, krimini houbami a rajčaty. Yum! -30. Května 2005

od LAURY B.

Úžasný a univerzální recept! Snažil jsem se jíst lépe, a tak jsem hledal nový způsob, jak vyrábět zeleninu. Byli úžasní! Použil jsem lilek, cuketu, zelenou papriku, cibuli vidalia a nakrájená římská rajčata. Neměl jsem čerstvé bylinky, tak jsem použil jednu lžičku. každý ze sušeného oregana, bazalky a petrželky. Měl jsem jen dva malé stroužky česneku, tak jsem je použil s trochou česnekového prášku. Také jsem přidal trochu bílého cukru. Použil jsem grilovací koš a fungovalo to perfektně. Podával jsem zeleninu s marinovaným grilovaným lososem a perfektně se doplňovaly! Jediným problémem bylo, že lilek vypadal velmi nechutně ... měl hnědočernou barvu, ale chutnal dobře. Muselo to být něco, co jsem udělal. Určitě to udělám znovu a znovu. Děkuji!-16. června 2005

od vegascook

Tento název receptu by měl být změněn na „Veggie Mixed Grill“ - je to skvělá marináda na jakoukoli zeleninu, kterou můžete grilovat. Použil jsem letní squash, cuketu, sladkou cibuli, brokolici a červenou papriku a všichni ji milovali! -18. Srpna 2006


Recept na uzený lilek (lilek) s miso a medem

Pikantní umami chuť miso v kombinaci se sladkostí medu, nádechem kouře z třešňového dřeva a máte perfektní kombinaci chutí, která zvýrazní chuť lilku.

V tomto receptu po většinu času kouřím pečeně a poté končím minutovým vařením přímo přes uhlí, takže nejlepší způsob, jak nastavit grilovací gril, je 2zónové přímé a nepřímé vaření.

To lze snadno provést v mém keramickém grilu Monolith (používám jen jednu polovinu kamene na deflektor tepla), ale pomocí tohoto odkazu můžete zobrazit různé způsoby nastavení v závislosti na typu grilu, který máte.

Čas na přípravu:- 10 minut
Čas marinády:- 30 minut
Čas na vaření:- 30 minut

Celkový čas:- 1 hod 10 minuts

Alergeny:

Miso pochází ze sóji, takže pokud máte na sóju alergickou reakci, tento recept není pro vás. Kromě toho existuje sójová omáčka, která obsahuje lepek, takže pokud máte alergii na lepek, použijte japonské tamari. Nakonec také používám sezamový olej a sezamová semínka, která mohou způsobit anafylaxi.

Složení:-

  • 2 celé lilky
  • 2 jarní cibulky
  • 2 čajové lžičky sezamových semínek (opečené)
  • 4 lžičky miso pasty
  • 2 čajové lžičky sójové omáčky (nebo tamari)
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 1 palcová kostka čerstvého zázvoru

Metoda:-

Do malé misky přidejte miso, sójový a sezamový olej, prolisujte stroužek česneku, nastrouhejte zázvor a promíchejte spolu se lžičkou, dokud nebudete mít dobře promíchanou pastu.

Nakrájejte lilek na poloviční délky a poté na rýhách dejte maso a vytvořte diamantový vzor, ​​přičemž dbejte na to, aby nedošlo k propíchnutí kůže.

Po dokončení použijte štětec a přidejte svůj miso odvar na odhalené maso z lilku. Po stranách lilku můžete trochu zmáčknout, aby se pasta dostala hlouběji do masa.

Nechte pastu 30 minut vsáknout trochu hlouběji do lilku a pak je čas vařit.

Umístěte maso lilku stranou vzhůru na nepřímé teplo přibližně na 160 ° C (320 ° F) a 30 minut opékejte. V této fázi přidávám do uhlí několik pelet z třešňového dřeva pro extra chuť.

Až budete hotovi, obraťte své lilky na přímý gril a vařte asi 60 sekund, jen získáte tmavší karamelizaci na lilkové dužině.

Na talíř a ozdobte tento recept na uzený lilek, nakrájejte jarní cibulku a posypte nahoře opečenými sezamovými semínky.

Nutriční informace pro tento recept na uzený lilek

Pokud nejste obeznámeni s miso, je to v podstatě pasta vyrobená ze kultury sóji, rýže, vody a koji, přičemž druhou z nich je houba Aspergillus vyrobená fermentací sóji a vařené rýže. Kulturu koji nenajdete ve všech miso pastách, ale vzhledem k vysokému profilu, který je nyní vzhledem k trávicím výhodám fermentovaných produktů, si myslím, že stojí za to hledat.

V tomto receptu nakrájíte lilek na polovinu a hlavně ho uvaříte ve fialové slupce bohaté na anthrocyaniny - chemikálie, o nichž se věří, že pomáhají snižovat krevní tlak a snižovat hladinu LDL cholesterolu.


Recenze

Láska láska láska tento recept. Je to moje návštěva kancelářských potlucků a koktejlových párty doma. Dělám to po celý rok a používám svůj gril George Forman

Miloval to! Ani jsem se neobtěžoval s oreganem, protože se mi to zdálo zbytečné (a možná přehnané) s kapary. Myslím, že jsem zavolal správně. Bylo to tak chutné, doplněné několika půlenými farmářskými trhy s cherry rajčaty a feta .. yowzah !! Brzy se bude dělat znovu. Úžasné letní jídlo.

Už plánuji, kdy to mohu udělat příště. Právě teď je zima, takže jsem místo grilování opékal lilek. Polovinu jsem snědl bezprostředně po promíchání omáčkou a polovinu druhý den poté, co marinoval přes noc. Lahodné v obou případech a tak jednoduché na přípravu! Toto jídlo by bylo skvělé s použitím jakékoli pečené nebo grilované zeleniny a je obzvláště dobré s křupavým kusem chleba na boku.

Moooc dobré! Bylo to vynikající jídlo s peruánským kuřetem BBQ.

Opravdu snadné a chutné. Udělal jsem to několikrát. To je na sendvičích opravdu skvělé. Přidejte čerstvou mozzarellu, prosciutto, bazalku a voila! Udělal jsem pár drobných variací - přidám nasekanou bazalku, šalotku. Je to tak univerzální recept, stále se k němu vracím!

Lahodné! Neměl jsem čas grilovat, takže jsem použil brojler a zesilovač, který fungoval dobře. Zbytky vytvořily úžasné jídlo v kombinaci se studeným sýrem orzo a feta. Už chci víc!

Bylo to docela dobré a dobře se to drží. Jednoduše jsem udělal vinaigrette přidáním balzamikového octa do marinádových přísad a vyladěním. Namáčení lilku do octa je zbytečný krok. 1/3 palce je příliš tenká na grilovaný lilek a 1/2 palcových plátků fungovalo nejlépe. Podával jsem to spolu s domácím hummusem, který jsem pokapal olivovým olejem a poprášil sumachem, a tabbouleh. Feta by byla taky hodná. S teplým pita nebo křupavým chlebem to udělalo lahodné pokrmy podávané kdykoli během dne nebo v noci.

To bylo vynikající. Několik úprav. nakrájejte lilek silnější než 1/3 palce a také nahradte kombinaci šťávy z granátového jablka a sirupu z granátového jablka za balsamico (jednoduše jej přidejte do marinády, než ponořte lilek do granátového jablka). Také přidejte čerstvou bazalku do marinády a nakrájejte lilky dlouhou cestu před grilováním. Poté jsem je na grilu nakrájel na menší kousky a jemně hodil do marinády.

Bylo to velmi dobré. Všem se to líbilo.

Líbil se mi tento recept na lilek. Udělal jsem to pro venkovní grilování a moji hosté to také milovali. Dělám to často.

Miluji to. Nemůžu se toho nabažit! Dělám to do značné míry věrné receptu (bez té otravné měřicí části). Největší příjem pro mě je, že mohu grilovat zeleninu na grilovací pánvi bez oleje! To je prostě skvělé vědět. Pokaždé, když to dělám, stále si myslím, že by to mohlo být upraveno mnoha způsoby - hm - máta místo petrželky nebo. Ale držím se originálu, i když často přidávám další zeleninu (také grilovanou na grilovací pánvi) - cuketa (podélně nakrájená), papriky (na čtvrtky) a houby portabello jsou fantastické. Podávám to jako přílohu nebo předkrm s burratou (mňam) nebo na vrch křupavého chleba s kozím sýrem.

To je úžasné. Měl jsem japonské lilky, a tak jsem je nakrájel na ɼoins, ' je griloval na sporáku a pak je několik hodin marinoval v petrželové směsi a byl z toho fantastický salát.

Skvělý snadný recept. Použil jsem rozdělené dětské lilky a měl po ruce několik česnekových stroužků, které přidali do marinády. Zjistili jsme, že namazáme lilek a marinádu na plátky bagety a přelijeme trochou parmazánu. Dekadentní. Do zbytku lilku a marinády přidejte zbytky grilované jarní cukrové dětské cibulky. Je to prostě lepší a lepší.

Tento recept jsem během let udělal několikrát. Je skvělé, jak je napsáno, a je příjemné, když se při zábavě něco udělá předem. Je také dobrý jako sendviče, takže někdy přeskočíme přímo na to!

Nejste si jisti, proč nikdo nezmínil krájení lilku 1/3 & quot; je docela tenké a rychle se griluje. Také jsem zjistil, že petrželovou směs je třeba ztrojnásobit pro malý lilek, který jsem griloval. Stále čekat na ochutnání se zdá být dobré.

Receptu jsem se držel téměř podle pokynů. Jelikož nemám gril, dal jsem lilek do svého elektrického přístroje George Foreman. Absolutně vynikající. Nemohu se dočkat, až si v pondělí udělám svůj zbylý sendvič v práci.

Skvělá kombinace chutí. Neobtěžoval jsem se namáčet lilek do balzamika, jen jsem přidal ocet do petrželové směsi. Nemyslel jsem si, že by se mi to líbilo & quotchewy & quot; jak je popsáno, tak jsem před grilováním lilku potřel trochou oleje.

Jednoduché, ale chutné jídlo, které je kuchařem a#x27s nejlepším přítelem-bylo vyrobeno několik hodin předtím, než se začalo servírovat, a je čím dál tím lepší, čím déle člověk čeká. Skvělý doplněk k letnímu menu.

báječná chuť! po smíchání & quotpesto & & quot; s lilkem jsem nasekal lilek a petrželkové pesto a vmíchal je do sýrových tortellini. BYLO TO ÚŽASNÉ!

LAHODNÉ! Nedokázal jsem ugrilovat lilek, tak jsem namočil do balsamico, namazal na marinádu a pak upekl v pyrexové misce 9x13 do změknutí. Pak jsem to zchladil, abych vytvořil předkrm. Dalo by se také podávat teplé jako příloha. Toto je jeden z nejlepších způsobů použití lilku, který jsem našel.

Protože mi došly kapary, použil jsem místo toho olivy a také jsem do směsi přidal vlašské ořechy. Jemnost lilku v kombinaci s 'pesto ' byla prostě dokonalá.

Chuť tohoto lilku je úžasná. Místo grilu jsem použil litinovou pánev a místo suché čerstvé chilli. Výjimečně jednoduché a chutné. Měl jsem balzamiko navíc, tak jsem to spojil s extra petrželovou směsí a marinovaným kuřetem. Doporučil bych to. Pak jsem k obědu dal lilek a kuře na ciabattě s pomazánkou z modrého sýra. Mňam!

Velmi jednoduchý a chutný recept! Jedli jsme to samostatně jako přílohu, ale zkusíme to v sendviči se zbytky. Grilování lilku na BBQ opravdu dodává příjemnou chuť a nemělo by být vynecháno, dokonce i uprostřed zimy stojí za to jít ven a grilovat.

Tento recept jsem dělala mnohokrát a pokaždé je fantastický. Jedli jsme lilek přímo z marinovacího plechu a také na pizzu. Lahodné. S petrželkou nebo bez ní je marináda prvotřídní.


Metoda

Troubu předehřejte na 220 ° C/200 ° C ventilátor/plyn 7.

Jeden lilek nasekejte nahrubo a vložte do velké zapékací mísy nebo formy na pečení. Přidejte cibuli, česnek, tymián, kmín, chilli prášek, sůl a rajčatový protlak a dobře promíchejte, aby se vaše ruce dostaly do sebe, aby bylo vše obaleno kořením.

Přidejte cizrnu, fazole a konzervovaná rajčata. Nalijte 150 ml studené vody do prázdné rajčatové formy, otočte ji a přidejte do misky/plechu, poté ještě jednou promíchejte.

Zbývající dva lilky podélně rozkrojte a položte kůží dolů na prkénko. Pomocí hrotu ostrého nože dejte maso do křížku a poté ho položte kůží dolů do jedné vrstvy na směs fazolí. Dužinu pokapeme olivovým olejem a okořeníme černým pepřem.

Celou misku/plech přikryjte alobalem a pečte v troubě 45 minut, dokud lilek nezměkne. Předehřejte gril na maximum.

Odstraňte alobal z misky/plechu na lilek a sýr rovnoměrně rozprostřete po vrchu. Umístěte pod horký gril na 3–4 minuty, dokud nezačne zlatavě hnědnout a bublat. Ihned podávejte.

Zbytky ochlaďte, poté přeneste do vzduchotěsné nádoby a skladujte v lednici až 3 dny.

Extrahováno z Eat Well for Less: Every Day od Jo Scarratt-Jones (BBC Books, 14,99 liber). Fotografie Andrew Burton.


Verdure grigliate (grilovaná míchaná zelenina)

  • 2 středně kulatý nebo podlouhlý lilek (ne tenký dlouhý), opláchněte, ořízněte stonek a nakrájejte podélně na tloušťku 5 mm
  • 2 hlavy česneku
  • 1 snítka rozmarýnu, opláchněte, odstraňte listy a nakrájejte nadrobno
  • 1 stroužek česneku, oloupejte a najemno nakrájejte
  • 100 ml extra panenského olivového oleje, plus další na mrholení
  • 16 chřestu, opláchněte, odlomte dřevěný konec a oloupejte stonek škrabkou na zeleninu
  • 1 citron, kůra a šťáva
  • 2 radicchio, rozřezat na čtvrtiny podélně a nechat stonek neporušený
  • 2 cibule fenyklu, opláchněte, odstraňte vnější vrstvu, ořízněte stonky a podélně nakrájejte na 5 mm
  • 2 cukety, opláchněte, ořízněte konce a nakrájejte podélně na 5 mm
  • 16 cherry rajčat, opláchnutých
  • 10 gramů italské ploché listové petrželky, opláchněte, osušte a nakrájejte nadrobno
  • 2 sladké papriky, opláchněte
  • 8 listů bazalky, opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké plátky šifonády
  • mořská sůl
  • černě mletý pepř
  1. Pokud má lilek velká semena, dejte lilek do cedníku nad misku. Lilek posypeme 10 gramy (2 lžičky) soli a promícháme. Necháme 1 hodinu sedět.
  2. Odřízněte vršky česneku.
  3. Naplňte malou pánev omáčkou vodou. Zahřejte vodu na střední teplotu k varu. Přidejte hlavy česneku do vody. Vařte 10 minut a vyjměte děrovanou lžící.
  4. Odtrhněte dva kusy hliníkové fólie 20 x 20 cm. Uprostřed jednoho listu fólie položte jednu hlavu česneku.
  5. Hlavičky česneku pokapejte olivovým olejem, aby se nepřilepilo k alobalu. Uzavřete fólii a obalte česnek.
  6. Lilek opláchněte vodou a vložte do kuchyňské utěrky. Stiskněte kuchyňskou utěrku, abyste z lilku odstranili veškerou vlhkost. Umístěte lilek do střední misky. Lilek marinujeme v rozmarýnu, česneku, 50 ml olivového oleje a špetce černého pepře.
  7. Chřest namarinujte v samostatné misce v citronové kůře, 30 ml olivového oleje, ¼ lžičky soli a špetce černého pepře.
  8. V oddělených nádobách marinujte radicchio, fenykl, cuketu a rajčata v olivovém oleji, soli a pepři.
  9. Na petrželku nalijte mořskou sůl a 15 ml olivového oleje v hmoždíři (nebo pyré v kuchyňském robotu nebo mixéru).
  10. Zahřejte gril na velmi vysokou teplotu a položte na něj papriky, když kůže zčerná, obraťte ji a zajistěte, aby byla kůže rovnoměrně zuhelnatělá. Když je slupka úplně černá, papriky stáhneme z ohně a dáme do misky. Misku zakryjte potravinářskou fólií, dokud nebude dostatečně chladná na dotek. Pomocí prstů stáhněte zuhelnatělou kůži. Řezacím nožem vykrojte stonku a nakrájejte papriku. Zevnitř papriky vyškrábněte semínka a bílé žebrování. Papriku nakrájejte na proužky 3 cm a promíchejte petrželovou směsí.
  11. Otočte gril na střední stupeň a na část grilu, která je chladnější, položte alobal zabalený česnek.
  12. Zeleninu grilujte tak, aby se zelenina vařila nejdéle: lilek, cuketa, fenykl, chřest, rajčata a radicchio.
  13. Zeleninu grilujte, jednou obraťte, dokud nebude měkká a chutná, aby byla zajištěna požadovaná struktura.
  14. Rajčata jsou hotová, jakmile kůže zčerná.
  15. Radicchio trvá 1 až 2 minuty na každou stranu.
  16. Česnek občas zkontrolujte, aby se nepřipálil, a jakmile začne tmavnout, vyjměte ho.
  17. Položte veškerou zeleninu atraktivně na talíř.
  18. Rajčata posypeme bazalkou. Na chřest vymačkejte citronovou šťávu. Celý talíř posypte trochou soli a pepře a pokapejte olivovým olejem. Sloužit.

Pokud jste zde noví, můžete se přihlásit k odběru e-mailem. Děkujeme za návštěvu!


Baba Ghannouj (Badenjan Mutabbal)

Pojem ˜ baba ghannouj, který v doslovném překladu znamená, že můj otec je matkou rozmazlený jako dítě, je ve skutečnosti docela nevhodné jméno, které by nemělo být vysloveno při setkání tradiční libanonské rodiny, kdy by byl otec uražen a matka a děti by se styděli. Čestnější název badenjan mutabbal (lilkový dip) je samozřejmě lilkový dip smíchaný s česnekem a citronovou šťávou. Klíč k receptu spočívá v pražení lilku na ohni nebo grilu pro tradiční kouřovou chuť. Kůže se zčernají, poté se použije sladké maso uvnitř, které se očistí silným česnekem a jemnou oříškovou tahinou. Všimněte si, že pokud je kouřová chuť příliš intenzivní, přidejte do dipu vrchovatou lžíci přírodního jogurtu, aby vznikla mírnější verze.

Termín ˜ baba ghannouj, který v doslovném překladu znamená, že můj otec je matkou rozmazlený jako dítě, je ve skutečnosti dost nevhodné jméno, které by nemělo být vyslovováno při setkání tradiční libanonské rodiny, otec by byl uražen a matka a děti by se styděli. Čestnější jméno badenjan mutabbal (lilkový dip) je samozřejmě lilkový dip smíchaný s česnekem a citronovou šťávou. Klíč k receptu spočívá v pražení lilku na ohni nebo grilu pro tradiční kouřovou chuť. Slupky jsou zčernalé, poté se používá sladké maso uvnitř, které se čistí silným česnekem a jemnou oříškovou tahinou. Všimněte si, že pokud je kouřová chuť příliš intenzivní, přidejte do dipu vrchovatou lžíci přírodního jogurtu, aby vznikla mírnější verze.


  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené
  • 1 malý lilek, jemně nasekaný
  • 1 cibule, jemně nasekaná
  • 1 malá cuketa, jemně nasekaná
  • 2 velká rajčata, oloupaná a nakrájená
  • 2 lžíce sušeného rajčatového protlaku
  • pár kapek citronové šťávy
  • 4 x 200 g (7 oz) filé z mořského vlka, tresky nebo tresky jednoskvrnné
  • 100 g (4 oz) sýra Red Leicester, tenké plátky
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • míchaný listový salát nebo zelenina, k podávání

Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte česnek, lilek, cibuli a cuketu. Mírně vařte na středně nízkém ohni, dokud nebude velmi měkký, asi 5 a#8211 6 minut.

Nakrájená rajčata a sušené rajčatové pyré vmícháme do lilkové směsi. Přidejte citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem. Udržujte v teple na mírném ohni.

Předehřejte gril. Rybí filé rozložte na rošt a posypte ještě trochou citronové šťávy. Vařte asi 6 a#8211 8 minut, jednou otočte. Chcete -li zkontrolovat, zda jsou ryby uvařené, vyzkoušejte vidličkou a maso by mělo být neprůhledné a mělo by se snadno vločkovat.

Rybu posypeme plátky sýra Red Leicester a ještě chvilku grilujeme, dokud se sýr nezačne tát. Rybu podávejte s horkou lilkovou salsou spolu se salátem nebo zeleninou.


Pečeme lilek a amp

Ingredience

  • 30 g strouhaného sýra čedar
  • 1/2 malého lilku, nakrájeného na tenké plátky
  • 1/2 středně červené papriky (155 g), nakrájené na proužky
  • 227 g konzervovaných sekaných rajčat
  • 1 středně nový brambor (přibližně 70 g), nakrájený na tenké plátky
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžička sušených rozmixovaných bylinek
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
  • 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
  • Slouží: 1
  • Kurs: Hlavní chod
  • Čas na přípravu: 5 min
  • Čas na vaření: 50 minut
  • Teplota trouby: 200 c
  • Cena za osobu: & libra 1,82
  • Uložte skříňku: Základní
  • Kalorie na porci: 335
  • 5 denně na porci: 3.9

Metoda

  1. Předehřejte gril a troubu. Lilek a pepř potřete 1 lžící oleje. Umístěte na pekáč a grilujte, často obracejte 5-10 minut, nebo dokud lilek nezměkne a pepř není mírně zuhelnatělý.
  2. Mezitím si v kastrůlku rozehřejte zbylý olej a česnek na něm na mírném ohni 1-2 minuty opékejte. Přidejte nakrájená rajčata, 2 lžíce vody a rozmixované bylinky. Dochutíme solí a pepřem a dusíme 10 minut, nebo dokud omáčka nezíská hustší konzistenci.
  3. Brambory předvařte v mírně osolené vroucí vodě po dobu 5-6 minut. Slijte a dejte stranou.
  4. Lžíci jedné třetiny grilovaného lilku a pepře dejte do zapékací mísy, poté třetinu rajčatové omáčky a jednu třetinu sýra čedar. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny přísady. Dochutíme solí a pepřem a navrch naaranžujeme uvařené brambory. Posypeme parmazánem.
  5. Pečeme v troubě 20 minut, nebo dozlatova. Ihned podávejte.

Přidat komentář

Vyzkoušeli jste tento recept? Proč nepřidáte komentář níže a dejte nám vědět, co si o tom myslíte. (K přidání komentáře potřebujete účet Facebook, Hotmail, AOL nebo Yahoo.)

Podobné recepty

Lilek Lasagne

Vegetariánská verze klasického italského lasagne s lilkem v bohaté rajčatové omáčce.

Plněný pepř

Žlutá paprika plněná kořeněným lilkem, rajčaty a kuskusem, zapečená v troubě a podávaná s jednoduchým salátem.

Těstoviny z hovězího & amp. Lilku

Vydatné a syté těstoviny s omáčkou z hovězího masa, rajčat a lilku.

Navštivte některé ze skvělých značek, jejichž podpora znamená, že si můžete zdarma vychutnat naše stravovací plány:


Uzený lilek a jogurt Vol-Au-Vents

Tyto lilek-vol-au-větrací otvory pro perfektní party jídlo.

Čas na přípravu: 10 minut

Čas na vaření: 90 minut

Ingredience Přidat do nákupního seznamu

Metoda

*Tento recept dělá 16-18 objemových ventilů

1. Předehřejte gril na vysokou teplotu.

2. Lilky vložíme na rozpálený gril na 40 až 60 minut, občas obrátíme. Odložte stranou, dokud nebudou dostatečně chladné, aby je bylo možné zvládnout.

3. Jakmile lilky vyjdou z trouby, předehřejte troubu na 200 ° C/značku plynu 6.

4. Zatímco lilky grilují, vyjměte z balíčku volue-ventily a potřete rozšlehaným vejcem. Vložte do chladničky na 20 minut.

5. Vol-au-ventily položte na pekáč a dejte péct do trouby na 10 minut, dokud nevykynou a nezezlátnou. Zkontrolujte pod nimi, abyste se ujistili, že jsou hotové. Ze středu odloupněte vrstvu pečiva, abyste vytvořili dutinu, a pouzdra odložte někam do tepla.

6. Uprostřed každého ještě horkého lilku udělejte řez a vydlabejte maso. Toto slijte v cedníku, poté nasekejte a promíchejte s česnekem, petrželkou, citronovou šťávou a špetkou soli a pepře.

7. Chcete-li podávat, nalijte do vol-au-větrných lžic velké množství teplého lilku (v případě potřeby ohřátého na pánvi). Lžící nalijte trochu jogurtu a trochu je promíchejte. Posypeme granátovým jablkem a sezamovými semínky, zakápneme trochou olivového oleje a podáváme na talíři.


Česnek a#038 bylinkový grilovaný lilek

Tyto česneky a bylinky na grilu jsou mou oblíbenou zeleninou na grilování. Oni jsou nabídka uprostřed s mírně ohořelé hrany a jsou obaleny v lahůdce česnek a bylina olej, který jim dodává tolik chuti. Oni jsou Vegan, Whole30, Keto a Paleo a zaručeně potěší dav.


Grilovaná zelenina je moje příloha k jakémukoli letnímu grilování. Jsou neuvěřitelně snadné na přípravu, hodí se téměř ke všemu a mohou být vyrobeny předem. Zatímco většina lidí griluje cukety, papriky a cibuli, mou absolutně nejoblíbenější zeleninou na grilování je lilek.

Grilovaný lilek (nebo melanzan, lilek nebo brinjals v závislosti na tom, odkud na světě jste) může být bohužel záludná zelenina na vaření. Příliš mnoho oleje a začnou být slizké, příliš silné a mají nepříjemnou hustou strukturu.

Trvalo mi výlet do Itálie, kde jsem strávil čas sledováním způsobu, jakým ho místní připravovali, než jsem se konečně naučil grilovat lilek.

Jak vyrobit tento grilovaný lilek:

  • Vše začíná solením, které má z krajíc čerpat hořkost. Zjistil jsem, že u větších „masitých“ lilků je nutné solení, a u těch menších je tento krok snadno vynechán.
  • Dalším krokem je rychlé ponoření do směsi olivového oleje, bylinek a česneku, které jim zabrání vyschnutí při grilování.
  • Po grilování je znovu vhoďte zpět do směsi oleje a bylin, což jim dodá chuť.

Proč si zamilujete tyto grilované lilky:

  • Uprostřed jsou něžné a na okrajích se rozvinou pěkný znak
  • Ponořením plátků lilku do česnekového a bylinkového oleje před grilováním absorbují hodně oleje, který dává lilku tolik chuti
  • Na rozdíl od jiné grilované zeleniny, jako je cuketa, vydrží tento grilovaný lilek několik dní v lednici, aniž by byl kašovitý. Zbytky jsou neuvěřitelně univerzální a lze si je vychutnat různými způsoby (více viz níže)
  • Mají nízký obsah karbohydrátů a zaškrtávají většinu zdravých boxů, včetně Keto, Whole30, Vegan, Paleo a SCD Legal

Způsoby podávání grilovaného lilku:

  • Podáváme teplé jako přílohu
  • Podávejte studené jako součást předkrmového talíře nebo nasekané a přidané do salátu
  • Použijte jako základ pro bruschetta s pesto, prosciutto nebo jakoukoli jinou oblíbenou polevou z bruschetty
  • Použijte dva silné plátky jako “buns ” pro hamburgery. Zvláště chutné jsou s hamburgery z řeckého jehněčího masa

Máte rádi grilovanou zeleninu? Zde je několik dalších receptů na grilovanou zeleninu, které by vás mohly potěšit:

Pokud uděláte tento recept, dejte mi vědět v sekci komentáře níže, rád bych slyšel, co si myslíte, nebo vyfoťte a označte mě (@slaviaofficial) na Instagramu rád vidím vaše fotky!


Podívejte se na video: TRI NAMIRNICEstavim u TIGANJ rucak je na stolu za 10 MINUTA patlidzan recept za 100 dinara1evro (Leden 2022).