Tradiční recepty

Recept na pikantní kokosové kuřecí kari

Recept na pikantní kokosové kuřecí kari

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Drůbež
  • Kuře
  • Oblíbené kuře
  • Snadné kuře
  • Rychlé kuře

Bohaté, pikantní a krémové kokosové kari.


Hertfordshire, Anglie, Velká Británie

Vyrobilo to 15 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 1 polévková lžíce mletých mandlí
  • 1 polévková lžíce sušeného kokosu
  • 1 a 1/2 hrnku kokosového mléka
  • 1 lžička chilli prášek
  • 1 lžička drcených chilli papriček
  • 1 a 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1 a 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička prolisovaného česneku
  • 800 g kuřecího masa nakrájeného na kostičky
  • 3 kardamonové lusky
  • 2 bobkové listy
  • hrst čerstvého koriandru
  • 1 lžíce mletého ořechového oleje

MetodaPříprava: 10 minut ›Vaření: 45 minut› Připraveno za: 55 minut

  1. Umístěte pánev na vysokou teplotu, přidejte mleté ​​mandle a sušený kokos a smažte nasucho, dokud nezměknou a neopékají. Obsah ze smažení vložte do mísy a přidejte kokosové mléko, chilli prášek, drcené papriky, mletý zázvor, mletý koriandr, sůl a česnek a šlehejte, dokud se všechny přísady smíchají. Misku zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud nebude potřeba.
  2. Ve woku rozehřejte olej a vhoďte kuře, kardamonové lusky, bobkové listy a smažte kuře, dokud nebude zapečetěné a již nebude růžové. Dřevěnou lžící rozmačkejte kardamonové lusky a vyletí černá semínka. To pomůže dodat pokrmu extra chuť a teplo. Nyní přidejte omáčku z lednice, promíchejte, přidejte polovinu čerstvého koriandru a přikryjte a duste asi 30 minut nebo dokud kuře nezměkne a není uvařené.
  3. Podávejte s čerstvým koriandrem nahoře, trochou oblíbené rýže Pilau a chlebem naan a užívejte si!

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(6)

Recenze v angličtině (6)

Lahodné! Snadná výroba a božská vůně. Mírně jsem to našel na pikantní straně, ale mám docela jemné patro. Příště mi nejspíš pominou drcené chilli a ostatní chutě nechají mluvit za sebe. Děkujeme za sdílení! -04. Dubna 2010

Opravdu pěkné kari, ne příliš horké a ne příliš chromé, čisté talíře všude kolem, to určitě zvládne znovu! -06. Února 2010

Poprvé jsem vařil jakýkoli druh kari, takže byl trochu skeptický. Ale tento recept bylo tak snadné sledovat a vyrobit. Voněl božsky a chutnal naprosto lahodně. Nedal jsem to nasekané chilli, ale mohl bych to zkusit příště (doufám, že tento víkend)-24. června 2010


Kokosové kuřecí kari

Tento snadný recept na kokosové kuřecí kari bere jen 25 minut k výrobě a obsahuje tenké plátky kuřecích prsou, mrkev a stonky brokolice (ano, stonky!) které vaří přímo v a krémová (ale bez mléčných výrobků) a chutnou omáčkou z kokosového mléka. Můžete použít i jinou zeleninu, pokud máte rádi & ndash toto je všestranný, zdravý recept na kari že & rsquos je nabitý chutí a snadno se připravuje jednu pánev!

Všechno to začalo jednoho dne během velké sněhové bouře a hellip

Ale vážně. Tento recept jsem vytvořil úplně náhodou během bláznivé zimní bouře v Texasu v únoru, která nechala miliony lidí bez elektřiny nebo prostředků k nákupu potravin. Se super omezeným jídlem v ledničce a spíži jsem si hrál s tím, co jsem měl, a toto kokosové kuřecí kari bylo na světě!

Nemyslím si, že bych někdy použil stonek brokolice jinak, ale y & rsquoall & hellip they are DELICIOUS. Mají jemnou a sladkou chuť a nejsou hořké jako růžičky. Jsou křupavé a jsou dokonalým doplňkem tohoto kari receptu. Trochu mi připomínají vodní kaštany. A jsou stejně zdraví jako růžičky!

Pokud chcete, můžete použít i jinou zeleninu (o tom později) ale použití stonků brokolice je skvělý způsob, jak přidat výživu a ušetřit na plýtvání potravinami! A tento recept na kokosové kuřecí kari zasahuje tolik dietních omezení, jako je bez mléčných výrobků, bez lepku, paleo a celé30.


Ingredience kokosového kuřecího kari

  • 500 g nasekaných kuřecích prsou
  • 1 stroužek rozdrcený na pastu česneku
  • 1 šálek rajčatového protlaku
  • černý pepř podle potřeby
  • sůl podle potřeby
  • 300 ml kokosového mléka
  • 1 nakrájenou cibuli
  • 1 polévková lžíce kari
  • 1 lžíce rafinovaného oleje
  • 1 hrst lístků kari

Jak vyrobit kari z kokosového kuřete

Krok 1 Kuře okořeníme

K přípravě tohoto kuřecího kari si vezměte velkou misku s kousky kuřete a přidejte do něj sůl, černý pepř a kari. Dobře promíchejte.

Krok 2 Osmahněte cibuli a česnek

V pánvi rozehřejte olej na středním plameni a přidejte nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a minutu restujte.

Krok 3 Uvařte kousky kuřete

Poté přidejte kousky kuřete a chvíli vařte, dokud nebude kuře světle hnědé barvy.

Krok 4 Přidejte rajčatový protlak a kokosové mléko

Nyní přidejte rajský protlak a kokosové mléko na pánev. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Nechte kuře namočit do těchto přísad. Nechte vařit 15–20 minut na středně nízkém plameni.

Krok 5 Ozdobte kari listy

Až budete hotovi, vypněte plamen a přeneste kari do servírovací mísy. Ozdobte kari listy a podávejte horké.


Metoda

U kari rozehřejte širokou středně těžkou pánev na středně vysokém ohni. Jakmile je horká, přidejte rýži basmati a pár minut povařte. Když začíná hnědnout, přidejte semínka koriandru, kousky skořice a černého pepře a za stálého míchání pár minut opékejte. (Poznáte to, když jsou téměř pražené, protože semena by měla začít vyskakovat a lámat se při stisknutí v ruce.)

Přidejte sušené chilli, kmín a semena fenyklu a pokračujte v pečení na pánvi dalších 5 minut, dokud nebude voňavé a opečené. Sundáme z plotny a přeneseme do velké mísy a necháme vychladnout.

Jakmile vychladne, rozemelte koření v mlýnku na koření nebo v třecí misce, dokud nezískáte jemný prášek.

Pro kari rozehřejte olej na velké pánvi a přidejte kari listy, cibuli, česnek a zázvor. Vařte 5–10 minut, dokud cibule nezměkne a nezhnědne.

Přidejte kousky kuřete na pánev a za častého míchání nechte zhnědnout.

Vmíchejte opražený kari, dobře promíchejte, aby se všechny kousky kuřete rovnoměrně obalily a vařte dalších 5–10 minut.

Přidejte kokosové mléko a zalijte šálkem vody (přibližně 250 ml/9 fl oz). Přisypte lžičku soli, přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a přikryjte pokličkou. Nechte kari jemně dusit asi 30 minut, dokud nebude kuře propečené. Sejměte víčko a nechte omáčku dalších 5–10 minut ztuhnout. Občas promíchejte a pokud si myslíte, že kari potřebuje trochu více kokosového mléka, přidejte během vaření.

Přendejte do servírovací misky a posypte čerstvě nasekaným koriandrem. Podáváme s dušenou rýží (volitelně).


Recept na kari z kokosového kuřete

Kokosové kuřecí kari recept jako stvořený pro rušné týdenní jídlo! Jednoduchá, chutná a zdravá 20minutová kuřecí večeře pro každého, kdo miluje jemné kuřecí kari. Náš recept na kuřecí maso na kokosovém kari používá na kostky nakrájené kuře, rajčata, kokosové mléko a tolik kari, aby dodalo chuť, ale aby nebylo příliš pikantní. Je to perfektní recept na kuřecí kari pro rodiny!

Coconut Curry Chicken je recept na vynikající večeři sponzorovaný společností Hunt’s Tomatoes. Všechny názory jsou 100% moje. Jedná se o jemné kuřecí kari, které se snadno vyrábí a má skvělou chuť.

Tento recept na kuřecí kari je ve skutečnosti opravdu jednoduchý na přípravu! Začněte restováním základního žlutého kari prášku (najdete ho v sekci s kořením v obchodě s potravinami) s nakrájenou cibulí a česnekem. Tuto směs nechte 3–4 minuty restovat na středním ohni, aby se chutě spojily. Pokusil jsem se tento krok jednou přeskočit a hodil jsem všechno do hrnce najednou a chuť kari nebyla tak úžasná! Přidejte kuře a pokračujte v vaření. Poté přidejte kokosové mléko, na kostičky nakrájená rajčata a trochu cukru, abyste omezili kyselost, a nechte směs 10 minut vařit. Rád podávám své kuřecí kari nad rýží. A je to!


Recept na kokosové kuřecí kari • Jak připravit kuřecí kari s kokosovým mlékem • Recept na kokosové kari

Recept na krémové kokosové kuřecí kari | Jak udělat kuřecí kari s receptem z kokosového mléka | Snadné kuřecí kari s kokosem | Recept na krémové kokosové kuře | Jak vyrobit kari z kokosového kuřete | Jak udělat recept na kokosové kari | Mírné indické kuřecí kari v kokosu | Krémové kuřecí kari | Recept na kari z kuřecího kokosového mléka

Tento jednoduchý recept na kuřecí kari je vyroben z krásně marinovaného kuřete, řady indického koření a dušeného s kokosovým mlékem. Chutné a šťavnaté kokosové kari, které je tak chutné. Spárujte toto kokosové kuřecí kari s rýží basmati nebo domácím naanem, aby mohlo nasát chutě chutné omáčky z kokosového kari. Tento recept na kokosové kari je tak rychlý, že jeho příprava zabere méně času než objednání z místního indického podniku s sebou. Určitě potěší každého fanouška skvělé indické kuchyně.

500 g kuře
1 červená cibule
2 rajčata
1 lžička soli
1 lžička červeného chilli prášku
1 lžička kurkuma prášek (Haldi)
1 lžička česnekové pasty
1 lžička zázvorové pasty
50 ml oleje
1 lžička kmínového prášku
200 ml kokosového mléka
100 ml vody
Hrst koriandru

1. Ve velké míse smíchejte kuře se solí, chilli práškem, kurkumou, česnekovou pastou, zázvorovou pastou a kmínem
2. Nechte marinovat alespoň 30 minut
3. V pánvi rozehřejte olej
4. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezhnědne
5. Přidejte marinované kuře a vařte 10 minut
6. Přidejte rajčata a promíchejte
7. Zakryjte a vařte 6-8 minut
8. Přidejte kokosové mléko a vodu
9. Zakryjte a vařte 15-20 minut
10. Přidejte koriandr na ozdobu
11. Podávejte teplé s domácím chlebem naan!


Khao Soi Gai (severní thajské kokosovo-kari nudle s kuřecím masem)

Linda Xiao pro The New York Times. Stylistka jídla: Monica Pierini.

Khao soi, hluboce voňavý guláš na bázi kokosového mléka, najdete v celé jihovýchodní Asii, ale jídlo je specialitou Chiang Mai, města v severním Thajsku. Kuře se dusí ve smetanovém, kořeněném sladkém vývaru, poté se podává přes vařené vaječné nudle a zdobí se křupavými smaženými nudlemi. (Když se připravuje z hovězího masa, pokrm se nazývá khao soi nuea.) Tato verze je převzata z restaurace Noree Thai v Los Angeles, kterou Noree Pla vlastní se svým partnerem, šéfkuchařem Fernem Kaewtathipem. Paní Pla slouží khao soi, které se naučila od své matky, což vyžaduje více než tucet ingrediencí, ale jakmile máte připravené ingredience, pokrm se spojí za méně než hodinu. Na lehčí vývar použijte asi polovinu kari pasty na štiplavější khao soi, použijte vše. & mdashDaniela Galarza


Jak připravit kari z kokosového kuřete?

Než začnete vyrábět toto kokosové kuřecí kari, ujistěte se mít všechny ingredience připravené a po ruce. Cibuli nakrájíme na kostičky a kuřecí stehna nakrájíme na kousky. Koření mějte připravené. Nyní začneme vyrábět toto lahodné kari.

  • Nastavte Instant Pot na saut & eacute režim a nechte jej zahřát.
  • Spolu s kmínem přidejte ghí nebo olej. Restujte 30 sekund, dokud neuvolní svou vůni. Semínka kmínu jsou volitelná, ale dodávají kari skvělou chuť. Pokud máte ghí, vřele doporučuji použít, protože dodává tomuto kari mnohem více chuti.
  • Nyní přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a osmahněte je a pár minut jíte.
  • Když cibule zezlátne, přidejte rajčatový protlak spolu s kořením a restujte další 2–3 minuty. Použila jsem rajčatový protlak z konzervy, v tomto receptu můžete použít i čerstvý rajský protlak. 2 rajčata rozmixujte na pyré.
  • Přidejte kousky kuřete do hrnce. Míchejte a duste a jíte ještě 3-4 minuty. Tento krok nepřeskočte, protože kari dodává spoustu chuti.
  • Poté přidejte vodu a dobře promíchejte. Dobře odtavte a ujistěte se, že na dně hrnce není nic přilepené.
  • Přepněte okamžitý hrnec na ruční nebo tlakové vaření na vysoký tlak po dobu 4 minut s odvzdušněním v těsnící poloze.
  • Jakmile okamžitý hrnec zapípá, rychle ručně uvolněte tlak a otevřete víko.
  • Nyní vmíchejte kokosové mléko, garam masala a nechte vařit v režimu saut & eacute po dobu 4-5 minut, dokud omáčka nezhoustne podle vašich představ. Použijte plnotučné konzervované kokosové mléko. Použil jsem kokosové mléko značky Chakoh, protože je mnohem krémovější než jiné značky, které jsem zkoušel.
  • Jste téměř připraveni! Vmíchejte limetkovou šťávu a ozdobte koriandrem.
  • Kokosové kuřecí kari je připraveno k podávání s chutnou rýží nebo indickými placičkami. Užívat si!


Kuřecí kari s kari listy, kokosovým mlékem a kořením

Ingredience

  • 100 ml rostlinného oleje
  • 6 kuřecích prsou - nakrájíme na kousky o velikosti jednoho palce
  • 1 lžíce hořčičných semínek
  • 20 čerstvých listů kari
  • 10 semen pískavice řecké seno
  • 2 velké cibule - najemno nasekané
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce česnekové pasty
  • 1 lžíce zázvorové pasty
  • 2 čerstvé zelené chilli papričky - nakrájené nadrobno
  • 1 lžíce kmínu
  • 1 lžíce garam masaly
  • 400 ml nakrájených rajčat
  • 1 lžíce rajčatové pasty
  • Špetka kurkumy
  • 1 velký svazek čerstvého koriandru
  • 400 ml kokosového mléka
  • 150 ml dvojitého krému
  • pikantní sůl podle chuti nebo sůl a pepř

Instrukce

  1. Začněte přípravou omáčky.
  2. Nalijte vše kromě jedné polévkové lžíce rostlinného oleje do velké pánve nebo woku a zahřejte na vysokém ohni.
  3. Když je olej horký, vhoďte semínka hořčice, semínka pískavice a lístky kari.
  4. Když začnou popínat hořčičná semínka, vsypte nakrájenou cibuli. Chcete smažit cibuli - pravidelně míchat, dokud není cibule světle hnědá, průsvitná a měkká.
  5. Posypeme solí. To pomůže uvolnit část vlhkosti z cibule.
  6. Když je cibule pěkně opečená, přidejte česnekové a zázvorové pasty spolu s nasekanými zelenými papričkami a promíchejte.
  7. Asi po minutě přidejte garam masalu, kmín a kurkumu. Pokračujte v míchání, dokud nebude zelenina pěkně obalena kořením.
  8. Nyní nalijte rajčata a rajčatovou pastu.
  9. Přiveďte k varu.
  10. Nakrájejte stonky koriandru a poté stonky najemno nakrájejte a přidejte do omáčky.
  11. Nalijte kokosové mléko a smetanu a poté zalijte omáčkou a vařte na mírném ohni, zatímco vaříte kuře.
  12. Na zbylém oleji orestujte kuře, dokud není pěkně opečené a propečené asi z 80%.
  13. Přidejte kuře do omáčky a promíchejte.
  14. Posypte nasekanými lístky koriandru a pikantní solí podle chuti a podávejte.

Líbil se vám tento recept?

Připojte se ke mně na Facebooku, kde sdílím všechny své nejnovější recepty a videa. Jednoduše klikněte na ikonu Facebooku vlevo a seznamte se s#x27s!


Bazalkové kuře s kokosovou kari omáčkou

Kari na bázi kokosového mléka jsou jedním z mých absolutních oblíbených a toto kuře s bazalkou a kokosovou kari omáčkou není výjimkou.

Mírně pikantní, krémová omáčka je dokonalým doplňkem kuřete v tomto pokrmu. To by bylo také skvělé s přídavkem brambor nebo jiné zeleniny nebo s krevetami místo kuřete.

TO JE CHUTNÉ! Teď jsem to udělal několikrát a milujeme to! Děkuji.

Navzdory zdlouhavě vypadajícímu seznamu přísad se toto kuřecí kari snadno spojí. Jen si nechte dostatek času na marinování kuřete.

Čím déle, tím samozřejmě lépe, ale i když zapomenete a hodíte to všechno na poslední chvíli, stejně to bude vynikající.

Můj manžel není velkým fanouškem kari, ale moje děti to zhltly a k mému překvapení se všechny zeptaly na několik sekund. Není nic, co miluji víc než jídlo, které moje děti jedí bez stížností.

Doporučuji podávat na horké vařené rýži. Rád také hodím hrst čerstvě nasekané bazalky těsně před podáváním, pokud mám nějakou šikovnou.

Pokud jste kari nikdy předtím nezkusili, tento recept je skvělým místem pro začátek, protože chutě jsou velmi mírné. I mému manželovi chutnalo víc než většina kari, které vyzkoušel.

Jedna věc je jistá, tento snadný recept na kuřecí kari se bude velmi brzy opakovat u našeho jídelního stolu.

Tento recept na kuře s bazalkou a kokosovou kari si určitě uložte do svého oblíbeného Pinterest deska na později.

Tipy na výrobu skvělého kari

Nepospíchej: Dobré kari nemusí trvat hodiny, ale chcete dovolit přísadám, jako je cibule, aby se správně vařily, aby získaly maximální chuť.

Koření: Nebojte se být velkorysí ke svému koření. Přidejte trochu cukru do rajčat na kari, abyste odstranili kyselost. Miska může vyvážit i špetka soli.

Pokud to s kořením trochu přeženete, přidejte vymačkání citronové šťávy, abyste přebytek neutralizovali.

Obloha: Podávejte zálivky s kari, jako arašídy, zlaté rozinky, zelenou cibuli, nasekané koriandro, kokos nebo opečená sezamová semínka. Mohou vašemu kari pokrmu dodat ještě větší hloubku chuti.