Tradiční recepty

Pečený kapr s cibulí a pórek

Pečený kapr s cibulí a pórek

Čerstvé zboží, krásný kapr s broskvovým masem. Mmmm, chutné !!!
Tak snadné na přípravu a tak chutné. Kdybych měl restauraci, zařadil bych tento recept do nabídky.

  • 1 kravina, 1,5 kg
  • sůl
  • bílá mouka
  • olej pro smažený
  • 6 cibule
  • 1 pórek, bílá část
  • 100 ml oleje
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 čajové lžičky, Eros Pista, nasekané feferonky.
  • 1 polévková lžíce papriky
  • sůl
  • pečené brambory

Porce: 4

Čas na přípravu: méně než 30 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Pečený kapr s cibulí a pórek:

Umytého, porcovaného, ​​osoleného očištěného kapra dáme přes bílou mouku a osmažíme na oleji

Cibuli a pórek nakrájíme na šupiny a lehce osmažíme na oleji.

Přidejte k cibuli, paprice a pepřové pastě. Sarati.

Vložte rybu do pánve, navrch dejte cibuli a pórek.

Vložte do předehřáté trouby na 10 minut.

Kapra jsem podával s pečenými bramborami.

Stránky s tipy

1

Rybu je třeba před vařením osolit a nechat alespoň hodinu odpočívat.


Jak připravím recept na kapra a sumce v troubě?

Rybu velmi dobře očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a kousky ryby osušíme papírovou utěrkou. Trváme na míše a uvnitř, pečlivě čistíme krev a černou blánu.

Rybu podle chuti posypte solí, pepřem a paprikou.

Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia, rybu vložte na plech vyložený pečicím papírem.

Vložte plech do předehřáté trouby. Pečení bude trvat asi 30 minut, dokud nebude nahoře pěkně zhnědlé a dobře propíchnuté.

Jak zkontrolujeme, zda je ryba dobře uvařená?

Zatáhneme za křídlo a když se snadno uvolní, je připraveno. Ryba má hodně vody, takže se velmi rychle uvaří.

Oloupané brambory, omyté a nakrájené na 4 kusy, uvařila jsem je v osolené vodě. Vaření trvá 15–20 minut, dokud do nich vidlice snadno nevejde.

Poté, co jsem je položil na talíř, jsem je posypal jemně nasekanou petrželkou.

Kostka másla nebo lžička olivového oleje dodá zvláštní chuť.

Bez bramborové oblohy, pouze s citronem nebo salátem, bez oleje to může být vynikající příprava na dietu Rina. S malým nebo žádným množstvím soli lze tento přípravek konzumovat při dietách na hubnutí nebo u dětí a starších osob.

Recept a obrázky patří Alexandře Chitas a účastní se soutěže & bdquoVelká podzimní soutěž se zaručenými cenami, bez losování & rdquo. Další recepty, které vydala, najdete zde.

Další recepty zapojené do soutěže jsou k vidění zde.

Hodnocení poroty za tento recept je 5,50.

Recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty & raquo Kapr a pečený spánek, nejjednodušší recept


Recept číslo 3. Ryba ve fólii s bramborami

Pokud potřebujete rychle nakrmit celou rodinu, použijte tento recept na pečený rybí sýr v bramborové troubě.

Nezbytné přísady:


  • filet z lososa - 1 kg
  • brambory - 5 ks.
  • tvrdý sýr - 200 gr.
  • sójová omáčka
  • mrkev - 3 ks.
  • majonéza
  • zeleň
  • česnek
  • koření, sůl.

Způsob přípravy


  1. Filet se dobře umyje a vysuší papírovými ručníky.
  2. Brambory upečeme a nakrájíme na malé kousky. Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Nalijte sójovou omáčku. Mrkev smíchejte s kořením, česnekem.
  3. Utřela jsem sýr.
  4. Na plech jsem dala alobal. Pak vrstvy brambor, lososa, mrkve, sýra, majonézy.
  5. Pečte asi 30 minut. Posypeme bylinkami a podáváme.

Marcel Iorga


Co byste chtěli připravit, když nakoupíte z rybího trhu, živý kapr, typ Salonta (tedy bez šupin) a vánoční půst vám pustil rybu?

100 ml suchého bílého vína
200 ml vody (jeden šálek)
1 salát
1 lžíce balzamikového octa na salát
1 lžíce olivového oleje na salát
sůl a pepř na dochucení

Příprava:
Pro začátek jsme rybu vyčistili. Neměl jsem co čistit, protože jsem si vybral kapra Salonta, který na sobě neměl ani měřítko. Pokud jste si vybrali kapra s šupinami, „epilujte“ ho prosím ze všech šupin.
Vyloučili jsme také střeva. Rybu dobře omyjeme studenou vodou, dokud dobře nevyčistíme její vnitřek.
Dali jsme to na papírový ručník, abychom otřeli a odstranili z něj vodu. Troubu předehřejte na 180 ° C.
Na pekáč posypeme polovičním množstvím olivového oleje, přidáme na kostičky nakrájené brambory a najemno nakrájenou bílou cibuli.

Připravíme si i další potřebné ingredience: nakrájený citron, pokrájenou citronovou trávu (nezapomeňte odstranit „tvrdší“ část citronové trávy a použít pouze její „měkkou“ část), pokrájený zázvor, rajčata nakrájená na kostičky a jejich omáčka.

Přes tuto zeleninovou postel položíme rybu, kterou jsme mezitím pokrájeli z místa na místo. Do vytvořených zářezů přidejte citron, česnek a zázvor. To samé děláme na druhé straně ryby. Do ryby vložíme stejné koření. Nyní můžeme rybu posypat zvenčí i zevnitř solí a pepřem.
Rybu zalijte zbytkem olivového oleje a lehce namažte.
Nakrájená rajčata z naší konzervy, položíme je na rybu, nalijeme rajčatovou omáčku do tácu. Přidejte houby a několik snítek citronové trávy. Do podnosu také nalijeme víno a vodu.

Zakryjte podnos hliníkovou fólií.
Plech vložíme do trouby a dáme péct na 180 ° C na 40 minut.
Po 40 minutách vyjmeme plech z trouby, odstraníme alobal a kapra vložíme zpět do trouby, na stejnou teplotu, na dalších 15 minut, aby zhnědl a chytil krásnou zlatavou krustu.
Poté, co kapra dobře zhnědne, kapra vyjmeme z trouby a necháme 5 minut odpočinout na plechu.

Poté jsme to rozřezali.
Montáž na talíř je velmi jednoduchá: zdravý kus ryby, s bramborami, cibulí a houbami na obloze, s rajčatovou a vinnou omáčkou v hojném počtu!
Dále můžeme misku sladit s čerstvým zeleným salátem, na který jsme podle chuti pokapali balzamikovým octem a olivovým olejem a solí!


Pečený kapr s cibulí a pórek - recepty

300 gramů čerstvého kapra

mrkev, velká cibule, pastinák, dýně, červená paprika

koriandr, sušené feferonky, hřebíček, pepř, sůl, šťáva z 1/2 citronu

10 minut vaření + 20 minut pečení

Chobotnice v italském stylu

Pečený koriandrový losos

Zeleninu dobře omyjte, očistěte, nakrájejte na kousky a vložte do obdélníkového plechu.

Připravte si česnekovou omáčku: rozdrťte stroužky česneku, přidejte olej a trochu promíchejte, dokud nevznikne pasta, poté přidejte citronovou šťávu a sůl. V dřevěné hmoždíři rozdrťte všechno koření.

Rybu namažte česnekovou omáčkou a posypte trochou směsi koření.

Filetovanou rybu položte na záhon se zeleninou a vložte do trouby na 200 stupňů asi na 20 minut.

Když ho vytáhneme z trouby, posypeme trochou citronové šťávy a najemno nasekanými petrželovými listy.

Další informace o důležitosti ryb v našem jídelníčku: Rybí recepty.


Články obsahující klíčové slovo: pečený kapr

Kapr s pečeným vínem z: kapra, česneku, citronu, oleje, vína, soli, pepře. Ingredience: 1,5 kg kapr 5 stroužků česneku citrón svazek petrželky 500 ml suché bílé víno 2 lžíce pepř slaný olej Příprava: Rybu dobře očistěte, omyjte a osušte savými ručníky. Posypat [& hellip]

Pečený kapr s rajčaty a česnekem

Pečený kapr s rajčaty a česnekem z: kapra, cibule, mrkve, česneku, rajčat, citronu, olivového oleje, soli, pepře, petrželky. Ingredience: 1 1 kg kapra, očištěného od šupin a střev 2 cibule 1 velká mrkev 3-4 stroužky česneku 1 plechovka rajčat nakrájených na kostičky 1 citron několik lžic olivového oleje sůl pepř petrželka [& hellip]

Pečený kapr s rýží

Pečený kapr s rýží z: kapr, cibule, citron, olej, sůl, pepř, zelenina, rozinky, víno. Ingredience: 1 kapr 1 cibule 1 citron 1 velký hrnek oleje sůl pepř zelené rozinky 1 sklenice bílého vína Příprava: Kapra oloupeme. Kaviár nebo mléko odložíme, zevnitř i zvenčí osolíme a opepříme. [& hellip]

Kapr s olivami

Kapr s olivami z: kapr, olivy, pepř, citron, bílé víno, olej, sůl. Suroviny: 1 kapr asi 2 kg 1/2 kg oliv pepře 2-3 citrony 2 sklenice bílého vína 3- 4 lžíce olejové soli Příprava: Kapr se očistí od šupin, vnitřností a odřízne mu hlavu. Poté dobře umyjte [& hellip]

Pečený kapr s vínem a zakysanou smetanou

Pečený kapr s vínem a zakysanou smetanou z: kapr, máslo, zakysaná smetana, víno, petržel, cibule, strouhanka, koření, sůl, sedací soupravy. Ingredience: čerstvý, větší kapr (nejlépe tekoucí voda a bez tuku) 8-12 lžic domácího másla asi 200 g smetany 1-2 šálky vína (bílé, suché) 1 svazek petrželky 2-3 malé cibule (nebo 7-10 kusů [ & hellip]

Pečený kapr s ořechy

Pečený kapr s ořechy z: kapr, pórek, cibule, kaizer, mrkev, česnek, olej, ořech. Suroviny: 3 kapr medailonky 2 pórek 2 cibule 1 mrkev 200 g kaizer 4-5 stroužky česneku 2 lžíce oleje z vlašských ořechů Příprava: Rybí medailonky omyjte. Vložíme je do mísy a na ně dáme lžíci oleje. [& hellip]

Recepty nalačno & # 8211 Pečený kapr se zeleninou

Pečený kapr se zeleninou z: kapr, mrkev, brambory, cibule, česnek, ocet, olej, bobkové listy, voda, kukuřice, petržel, sůl, pepř. Ingredience: dva kapři 3 mrkve 4 brambory 3 cibule 8 stroužků česneku 30 ml octa 50 ml slunečnicového oleje dva bobkové listy 700 ml vody 200 g kukuřičného škrobu svazek petrželové soli [& hellip]

Trouba v troubě s vínem

Pečená ryba s vínem z: kapra, rajčat, hub, česneku, bílého vína, rozmarýnu, šafránu, oleje, soli, pepře. Ingredience: kapr jeden kilogram rajčat 500 g čerstvých hub hlava česneku 500 ml suchého bílého vína 2 snítky rozmarýnu trochu šafránu lžíce oleje sůl pepř Příprava: Olej promíchejte s [& hellip]

Kapří talíř se zeleninou

Kapří talíř se zeleninou z: kapr, rajčata, papriky, česnek, mrkev, cibule, sůl, pepř. Ingredience: 4 kapří kotlety 7 rajčat 5 paprik papriky 2 hlavy česneku 1 nakrájená mrkev 1 pálivá paprika 1 cibule sůl pepř Příprava: Kapří kotlety posolte a opečte na grilu [& hellip]

Jak připravit pečeného kapra s rajčatovou omáčkou a srbskou rýží (VIDEO)

Pečený kapr s rajčatovou omáčkou a srbskou rýží: Jak připravit pečeného kapra s rajčatovou omáčkou a srbskou rýží:

Jak připravit kapra v dušené zelenině (VIDEO)

Zeleninový dušený kapr: Jak připravit zeleninového dušeného kapra:

Pečený kapr na bramborovém loži

Pečený kapr na loži z brambor z: kapr, rajčata, zelená paprika, cibule, česnek, rajčatová šťáva, petržel, brambory, sůl, pepř, tymián, vývar, zeleninový koncentrát, bílé víno. Ingredience: 1 kapr 4 rajčata 2 zelené papriky 1 cibule 1 hlava česneku nakrájeného na plátky 250 ml rajčatové šťávy 1 svazek petrželky 1 kg [& hellip]

Pečený kapr

Pečený kapr z: kapr, sůl, pepř, olej, bílé víno, česnek, cukr, rajčatová pasta, pepř, bobkový list, chilli. Ingredience: 1 kapr (2–3 kg) pepř sůl kapka oleje na omáčku: 200 ml bílého vína 1 malý stroužek česneku 1 polévková lžíce cukru 2 lžíce rajčatové pasty pepř bobkové listy nepovinné, [& hellip]

Pečený kapr se zelení

Pečený kapr se zelení z: kapří filety, citron, rozmarýn, tymián, tymián, šalvěj, česnek, kmín, bílé víno, máslo, rybí polévka, sůl, pepř. Ingredience: 800 g filety z kapra 1 citron 1 svazek různých zelených (rozmarýn, tymián, šalvěj) 2 stroužky česnekového kmínu 4 lžíce bílého vína 100 g másla 4 lžíce polévky [& hellip]

Kapr plněný v troubě

Pečený plněný kapr z: kapra, rýže, žampionů, mandlí, vína, citronu, petrželky, dýňového oleje, soli a pepře. Ingredience: 1 velký kapr (asi 3 kg) 70 g rýže 1 plechovka hub 100 g mandlí 200 ml suchého bílého vína 2 citrony 2 svazky petrželky 100 ml dýňového oleje sůl pepř Příprava: Rybu očistěte [& hellip]

Pečený kapr s bramborami, paprikou a mrkví

Pečený kapr s bramborami, paprikou a mrkví z: olej, máslo, suché bílé víno, brambory, rajčata, papriky, mrkev, bílá cibule, zelená cibule, česnek, pepř, sůl, paprika, kopr, petržel, kapr. Složení: 100 ml oleje 50 g másla 500 ml suchého bílého vína 2 kg brambor 1 kg rajčat 5 paprik 5 vhodné mrkve [& hellip]

Pečený kapr s rajčaty a citronem

Pečený kapr s rajčaty a citronem z: kapra, rajčat, oleje, vína, citronu, soli, pepře, zelené petrželky. Ingredience: 1 kg kapra 1 gk rajčat 1 skleněný olej 1 sklenice bílého vína 1 citronová sůl pepř zelená petržel Příprava: Rybu oloupeme, omyjeme a vložíme na podnos vyložený plátky rajčat a [& hellip]

Pečený kapr se zeleninou

Pečený kapr se zeleninou z: kapr, citron, cibule, česnek, víno, rajčata, tymián, zelenina, olej, brambory, mrkev. Ingredience: 1 čerstvý kapr 1 citron 1 cibule 6-8 stroužků česneku 1 sklenka vína 2 rajčata tymián nasekaný zelený olej 1 kg brambor 4-5 mrkve Příprava: Kapra oloupeme, ucho odstraníme [& hellip]

Kapr s fenyklem a celerem v troubě

Pečený fenykl a celer z: kapra, fenyklu, rajčat, česneku, tymiánu, vína, mrkve, celeru, slunečnicového oleje, soli, pepře, kukuřice, brambor a rýže. Ingredience: dva kapří stonky dva kousky fenyklu 500 g rajčat 4 stroužky česneku lžička tymiánu 250 ml suchého bílého vína mrkev plátek [& hellip]

Pečený kapr s rolnickými bramborami

Pečený kapr s rolnickými brambory z: kapra, cibule, rajčat, česneku, rajčatové pasty, suchého bílého vína, brambor, másla, kopru, soli a pepře. Ingredience: 1 kapr (asi 1,5 kg) 2 cibule 4 rajčata 2-3 stroužky česneku 1 lžíce rajčatové pasty 250 ml suchého bílého vína 4 velké brambory 100 g másla 1 odkaz [& hellip]

Pečený kapr s pastinákem a červenou cibulí

Pečený kapr s pastinákem a červenou cibulí z: kapří filety, pastinák, červená cibule, olivový olej, sůl a pepř. Ingredience: 4 kapří filety (asi 200 g kus) 600 g pastinák 4 červené cibule 50 ml olivový olej sůl pepř Příprava: Filety z kapra očistěte od všech zbývajících kostí [& hellip]

Pečený kapr s houbami

Recept na kapra s houbami v troubě z: kapr, žampiony, kapie, rajčata ve vývaru, olej, petržel, sůl a pepř. Ingredience: 1 kapr asi 1 kg 400 g čerstvých hub, menší 1 červená kapie 400 g rajčat ve vývaru 50 ml oleje 1 svazek petrželky sůl pepř Příprava: [& hellip]

Pečený kapr se zeleninou

Recept na kapra pečeného v troubě se zeleninou z: kapra, papriky, rajčat, bílého vína, cibule, citronu, olivového oleje, soli a pepře. Ingredience: 1,5 kg celého kapra 0,5 kg papriky 0,4 kg loupaných rajčat 0,25 l bílého vína 1 cibule 1 citron 50 ml olivový olej sůl, pepř Příprava: [& hellip]

Lahodné recepty: Pečený kapr

Lahodný recept na kapra, olivový olej, vývar, česnek, rajčata, citronovou šťávu, bílé víno, sůl, pepř. Ingredience: 1 kg kapra 125 ml olivového oleje 100 g vývaru 25 g česneku 1 kg rajčat 100 ml citronové šťávy 200 ml bílého vína sůl pepř Mod [& hellip]

Pečená ryba s fazolemi a hráškem

Lahodný recept na pečené ryby s rajčaty, olejem, bramborami, zelenými fazolkami, zeleným hráškem, solí, pepřem a tymiánem. Ingredience: 1 kapr 1 kg 500 g rajčat 150 ml oleje 500 g brambor jedna ruka zelené fazolky 1 ruka zelený hrášek sůl pepř tymián Příprava: Rajčata opečte, oloupejte a [& hellip]

Kapr se zeleninou a houbami v troubě

Recept na kapra se zeleninou, houbami, bramborami, mrkví, citronem, bílým vínem a pepřem. Suroviny: 1 kapr 2 kg 200 g hub 5 brambor 2 mrkev 1 citron 1 hrnek bílého vína sůl pepřový olej Příprava: Kapra oloupeme, omyjeme, posypeme solí a necháme 1 hodinu. Oloupejte brambory, mrkev [& hellip]

Kapr s celerovou omáčkou a červenou paprikou

Kapr s celerovou omáčkou a červenou paprikou z: kapří filety, celer, cibule, máslo, zakysaná smetana, olej, citron, sůl, červená paprika. Ingredience: 1 kus kapr filety 1 velký celer 1 cibule 3 lžíce másla 200 g zakysané smetany 5 lžic oleje 1 citronová sůl červená paprika Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme [& hellip]

Kapr s mrkví

Kapr s mrkví z: kapr, mrkev, majonéza, paprika, feferonka, citron, olej, sůl, vegeta, tymián. Ingredience: 6 velkých plátků kapra 1/2 kg mrkve 6 polévkových lžic majonézy paprika pálivá paprika citronový olej sůl vegetový tymián Příprava: Rybu vložte do pánve namazané trochou oleje a [& hellip]

Pečený kapr s pečenou zeleninou

Pečená zelenina s kaprem: kapr, olivový olej, mrkev, celer, vývar, sůl, pepř, voda, petržel, rajče, cibule. Ingredience: 1 kapr (asi 1 kg) 2 lžíce olivového oleje 2 velké mrkve najemno nakrájené 2 stonky celeru nakrájené na plátky 2 lžičky vývaru sůl čerstvě mletý pepř 250 ml vody 1/2 svazku zelené petrželky [& hellip]

Kapr jako v Moldavsku

Moldavský kapr Ingredience: 1 kapr 2 kg 6-8 cibule 1 kg rajčat 1 šálek oleje 1 svazek petrželky sůl pepř 3 hrsti zeleného šťovíku 2 lžíce našlehaného mléka Příprava: Rybu nakrájíme na malé kousky a dáme ztuhnout na velký tác. Rajčata jsou nakrájena na plátky a [& hellip]

Chutné recepty: Pečený kapr

Pečený kapr Ingredience: 1 kapr mrkev cibule červená česneková paprika 1 šálek suchého bílého vína sůl pepř Příprava: Oloupejte zeleninu a papriky a cibuli, mrkev nakrájejte na kolečka a česnek nakrájejte na polovinu. Do pánve kamen položte řadu zeleniny, nad kterou ryby (očištěné a posypané solí) [& hellip]

Pečený kapr se scordolea omáčkou

Pečený kapr se scordolea omáčkou Ingredience: 1 kapr citronový olej sůl pepř Na omáčku potřebujete: 100 g drcených jader vlašských ořechů 1 stroužek česneku 150 ml soli citronového oleje Příprava: Rybu velmi dobře omyjte a omyjte, nakrájejte a posypte solí , namočené v oleji, vložte do misky [& hellip]


Pečený kapr se zeleninou

Gheorghe Popa vám představuje snadný sezónní recept.

Na začátku jara si rumunský kapr chovaný na farmách najde tučnější rybu, která je docela chutná (méně chutná než kapr divoký, chycený v rybnících Dunaje nebo v deltě Dunaje).

Sdružení Goodbye slavnostně otevírá sekci Pediatrics IV & ndash chorôb.

Existuje několik chovatelů, kteří většinu roku dodávají čerstvé ryby, zejména kapry a karasy. Chuť prodávaných ryb závisí hodně na potravě, kterou majitelé farmy rybám dávají.

Když mám na výběr, koupím si čerstvé ryby od Dunaje & ndash kapry, sumce, makrely, avaty, mreny, štiky, candáty. Také kupuji chované pstruhy (jsem jen v horách, s čistou, čistou vodou) a rumunské okouny (kdykoli & ndash je můj oblíbený a kdykoli ho najdu, je těžké ho najít). Nezkoušel jsem čerstvé ryby (?!) Přivezené ze zámoří a zemí a pražma, okoun, lufar atd. Nakupuji také čerstvé lososové kotlety nebo mražené lososové ocásky. Ze zmrazených ryb kupuji makrely, sardinky, tresku, štikozubce a pangasia.

Vše, co potřebujete vědět o kuchyňském robotu

Když jsem dostal povolení k rybolovu (koupil jsem ho letos), připravuji, čeho se chytím.

Koupil jsem rumunského kapra, čerstvého, 1,5 kg, s několika šupinami (zrcadlový kapr). Zkontroloval jsem to na očích & ndash, aby byl čirý, ne bílý, na žábrách & ndash, aby byl jasně červený, na stupnicích & ndash, když ho stisknete, aby se vzpamatoval, jakmile přestanete mačkat. Vyčistil jsem to od šupin a střev. Bylo to určitě čerstvé a základy byly celé. Mléko jsem dobře omyl a scedil v sítku. Rybu jsem dobře omyl studenou vodou a nechal ji v talíři odstát.

Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete, v jakékoli kombinaci. Časem vytvoříte různé kombinace, v závislosti na ročním období, abyste se vyhnuli nákupu na trhu, turecké nebo řecké zeleniny - ndash - vypadající, ale ne tak chutné.

Použil jsem pórek, bílou cibuli, podlouhlé, červené brambory. Umyl jsem v proudu studené vody a několik bílých hub, čerstvých (koupených na trhu), rozpůlených.


Tchýně a tchán nám poslali velkého rumunského kapra, kterého jsme si užili do poslední kosti! Nechal jsem jejich hlavu a ocas stranou pro rybí polévku, kaviár jste už viděli, jak jsme je zde připravovali, a ze zbytku kapra jsme udělali recept podle našeho vkusu: pečený kapr se spoustou zeleniny!

Připravuje se velmi rychle a je dokonalým receptem na nedělní jídla s rodinou. to jsou moje nejdražší, protože to je těch pár okamžiků, kdy jsme všichni spolu. Když jsem byl malý, nechápal jsem, proč jsme všichni museli v neděli sedět u stolu, proč moje matka vytáhla ten dobrý soubor nádobí a proč jsme se museli chovat bezvadně během 2 hodin, které trvalo příprava a podávání jídla . Teď už chápu, jen je trochu pozdě, protože naše rodina se za ta léta zmenšila a nedělní jídla už nejsou, co bývala. Ale překonejme to a pojďme k našim rybám.

Přísada:
- kapr (asi 4 kg celkem, asi 2 zbývající na konci)
- zeleninová přípojka
- 2 dýně
- 1 pórek
- 5 velkých brambor
- 100 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku strouhané
- kůra a šťáva z citronu
- lžička: majoránky, tymiánu, rozmarýnu, petrželky, sušené bazalky
- sůl podle chuti
- šálek vody

Nejprve jsem rozehřál troubu na 200 stupňů, poté jsem připravil zeleninu: brambory a cuketu jsem nakrájel na kostky (brambory jsem oloupal, cuketa ne), pórek a mrkev nakrájím na kolečka, pak jsem všechny vložil do tácek, promíchal jsem je, podle chuti osolil a pokropil polovičním množstvím olivového oleje. Poté jsem rybu dobře očistil a nakrájel na kolečka. Zbylý olivový olej jsem smíchal s česnekem, kůrou a citronovou šťávou a zbytkem koření, poté jsem štětcem touto směsí namazal každý kousek ryby. Rumunského kapra jsem položil na zeleninu, vše polil vodou a vše vložil do trouby.

Ryba byla hotová asi za 30-35 minut, tak jsem ji vytáhl na talíř a udržoval v teple, přikrytý alobalem, dokud nebyla zelenina hotová. Zelenině trvalo dalších 30 minut. Trvalo to trochu déle kvůli novým bramborám, které jsou trochu těžší na přípravu. Ale ujišťuji vás, že to čekání stálo za to! Z daných množství vychází asi 6 porcí, které každý z strávníků velmi ocenil. Nemáš zač!


Jak udělat pečeného kapra, aby pochválil celou rodinu za talent vaší hospodyně?

Recept na pečeného kapra

Jak vyrobit a v troubě pečený kapr být chválena celou rodinou za tvůj talent v domácnosti?

K přípravě receptu na kapra v troubě potřebujete následující přísady:
- kapr asi 1 kg
- koření pro ryby
- bílý pepř
- půl červené papriky
- půl zeleného pepře
- 2 střední cibule
- 5 rajčat
- 1 citron
- kapitán a půl česneku
- 1 řetězec zelené petrželky
- 1 šálek vody
- olivový olej
- sůl

Jak se připravuje?

Pro začátek jsem okořenil rybu speciálním kořením na ryby a pepř. Nechám 2-3 hodiny vychladnout.
Mezitím jsem připravil tác, do kterého jsem dal olivový olej. Přidal jsem dlouze nakrájené papriky, nařezanou cibuli a celé stroužky česneku.

Na zeleninový záhon jsem dal rybu, do které jsem přidal pár plátků citronu a 1 snítku zelené petrželky. Vedle kapra jsem dal kousky rajčat a plátky citronu. Přidal jsem šálek vody a dal jsem do trouby na střední teplotu asi 1 hodinu a půl. Během tohoto období jsem se vrátil pouze jednou.

Podávali jsme rybu polenta. Dopadlo to velmi dobře!

Síť překvapení č. 1: Kapří solanka

Potřebujete následující přísady:

- 4 kapr medailonky
- 2 kapie
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 1 lžička sladké papriky
- 1 svazek petrželky (můžete také přidat: česnek a feferonky)

Jak se připravuje?

Ryby se omyjí, suší a solí. Opečte na grilu. Upečte papriku a očistěte ji. Smaženou rybu dejte na podnos, přidejte pokrájená oloupaná rajčata, pokrájenou cibuli, kapia papriku, papriku a sůl a vložte do trouby. Podávejte solanku posypanou nasekanou petrželkou.

Překvapivý recept č. 2: Makrela s pečenou zeleninou

Potřebujete následující přísady:
- 2 ks makrela
- 1 pórek
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel (kořen)
- 1 kus celeru
- 1 citron
- 1/2 sklenky vína
- sůl
- pepř

Jak se připravuje?

Makrelu očistíme, usekneme jí hlavu, dobře ji omyjeme v několika vodách, osolíme a pokropíme šťávou z 1/2 citronu. Pór a cibuli nakrájíme na tenké plátky, zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky. Do jenské mísy dejte trochu oleje (nemůžete ho dát vůbec), pak na něj dejte plátky póru a cibule a na kostky nakrájenou zeleninu.

Přidáme víno a dáme do předehřáté trouby na 15 minut.

Vyjměte misku, položte na ni rybu, vymačkejte druhou polovinu citronu, pepře a vložte zpět do trouby na 20-25 minut na mírném ohni.


Kapr s fenyklem a celerem v troubě

Kapr s fenyklem a celerem v troubě z: kapra, fenyklu, rajčat, česneku, tymiánu, vína, mrkve, celeru, slunečnicového oleje, soli, pepře, kukuřice, brambor a rýže.

Přísada:

  • dva kapry
  • dva kousky fenyklu
  • 500 g rajčat
  • 4 stroužky česneku
  • lžička tymiánu
  • 250 ml suchého bílého vína
  • mrocov
  • plátek celeru
  • 100 ml slunečnicového oleje
  • sůl
  • pepř
  • kukuřice
  • brambory
  • rýže

Způsob přípravy:

Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Na polovičním množství oleje restujte pět minut a dobře promíchejte s tymiánem.

Rybu očistíme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a okořeníme. Vložíme do pánve, posypeme zeleninou temperovanou na tymián a zalijeme bílým vínem.

Přidejte šálek vody, položte celá rajčata na místo nebo je nakrájejte na polovinu, pokud jsou příliš velká. Posypeme oloupaným česnekem a necháme ho celý nebo nakrájený a vložíme plech do trouby.

Pečeme na mírném ohni 20-30 minut nebo dokud se omáčka nezredukuje a zelenina není téměř měkká. Podáváme horké s polentou, bramborovou kaší nebo vařenou rýží.


Video: Kapří Biftek (Listopad 2021).