Tradiční recepty

Penne Rigate s kysaným zelím, tvrzené

Penne Rigate s kysaným zelím, tvrzené

Krok 1. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli asi 1 minutu. Vložte rajčatovou šťávu (nebo jemně nasekané rozinky) a nadrobno nakrájené zelí a hrnek vody. Smíchejte ingredience a společně je vařte, dokud zelí nezměkne. Mám pánev s pokličkou, která zkrátila dobu vaření.

Krok 2. Mezitím uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, ve vroucí vodě, s trochou soli. Těstoviny sceďte a protáhněte je proudem studené vody.

Krok 3. Ušlehejte vejce a smíchejte se smetanou.

Krok 4. Těstoviny smíchejte s kysaným zelím a dochuťte kořením podle chuti.

Krok 5. Vložte kompozici do pánve vymazané máslem. Navrch nalijeme vejce smíchané se smetanou a posypeme strouhaným sýrem.

Krok 6. Plech vložíme do předehřáté trouby a necháme tak dlouho dozlatova a vytvoří se křupavá zlatá kůrka. Podávejte horké!

Chuť k jídlu!

1

Pokud chcete, můžete místo kysaného zelí použít míchanou zeleninu nebo čerstvé zelí.

2

Do krému můžete také přidat mléko a / nebo oregano nebo libovolné bylinky.

3

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, ve vroucí vodě s trochou soli.

4

Můžete také použít žáruvzdornou nádobu (yena), pokud ji máte.

5

Místo rajčatové šťávy můžete použít rajčatovou pastu, vývar rajčata nebo čerstvá rajčata.

6

Místo zelené cibule můžete použít i sušenou cibuli.

7

Pokud chcete, použijte místo Penne Rigate farfalle.

8

Kdo má rád, může ztužit i trochu uzené slaniny, najemno nasekané.


Nízkorozpočtový bufet.

V Klagenfurtu se každoročně koná pohár „Alpen Adria“ v umělecké gymnastice. Účast je mezinárodní, v každé máme gymnastky z Rumunska, z Devy. Každý rok jsou účastníci hostováni v hostelu, kde pracuji, a poslední den po soutěži pořádáme bufet & quotgala & quot. Hostitelská asociace není bohatá, takže se snažíme nabídnout jim něco pěkného za málo peněz.
Letos jsme do bufetu pozvali 150 lidí. „Postavil“ jsem tedy skupiny stolů se 14 a 10 místy k sezení. Dekoraci jsem vyrobil z ubrousků, tmavě modré a šampaňského, protože většinu z nich jsem měl ve skladu. Položil jsem příbory na talíře a sklenice džusu položil na stůl, protože 80% hostů byly děti. Mnoho z těchto brýlí nedorazí zítra a později uvidíte proč.



Pro dospělé jsem k ledničce položil stůl, přikryl a položil na něj sklenice červeného vína a silného vína. Než jsem se podíval do lednice, abych viděl, jaké nápoje přinesli, ne abych marně dával skleničky. Viděl jsem, že nemají bílé víno, a tak jsem jim nenabídl sklenice bílého vína.


Elenina kuchyně


Neváhejte, zelí je velmi zdravé a bohaté na vlákninu! A přebytečnou sůl lze odstranit opláchnutím na sítu.

5 komentářů:

Elenaaaaaaa. Nepřijímáš mě jako svou neteř? hmmmm, jakou chuť jsi mi udělal s těmi sendviči. K receptu se nemohu vyjádřit, nevím proč. vědět, že bych byl rád, kdybych byl tvou neteří. jaké jídlo jíš. a ani bych nepřibrala, uvědomuješ si, jaký by to byl ideál? gratuluji k dobrým fff receptům. Doufám, že vyhrajete soutěž. polibek

Děkuji ze srdce. Ale to, co děláš, je zvláštní. Přestože svůj dům obvykle „maluji“, je prostě čistý, nemám tvůj talent. Na rozdíl od vás tedy umím jen „vařit“ a více než zručný to mám velmi rád. To bylo moje útočiště, když jsem měl problémy všeho druhu. Nechápe mě špatně, i když by tomu nevěřil, já ano, vymyslel jsem, experimentoval, bez jídla. Ti, které jsem zažil, si ještě nestěžovali! Nebo neměli odvahu?

Určitě si nikdo nestěžoval, protože neměl důvod si stěžovat. Nemohu se chlubit svým talentem. Byla to moje carla, která bodla můj mozek. mamiiiiiii prosím, prosím chci, aby se o mě princezny staraly, když spím. co muž pro rodinu nedělá. políbit tě


Zelí kvalitní Bucovina: vyzkoušejte recept, který obrátil tři porotce z MasterChef na záda

Traian Gaman se spoléhal na & ldquoMasterChef & rdquo na tradiční rumunské jídlo: tvrdé kysané zelí, domácí chléb a humor. A úsilí, talent a dovednosti mu nepřinesly jednu, ale tři zástěry & ldquoMasterChef & rdquo, premiéru v historii show.

Druhé vydání MasterChef v sezóně 4 přišlo s novou premiérou: tři porotci poprvé dali tři šortky jednomu konkurentovi. MasterChefs bylo podmaněno kvalitním zelím Bucovina vařeným Traianem Gamanem.

Bývalý pekař Traian dobyl kuchaře chlebem, který připravil doma: „Je to nejchutnější chléb, jaký jsem kdy ochutnal“, řekl šéfkuchař Florin Dumitrescu.

Stranou nestáli ani další dva porotci, a tak zelí na talíři za pár okamžiků zmizelo. Chuťové pohárky tří porotců byly opravdu rozmazlené a Trajan přijal jejich chválu s dojetím. „Zasloužíš si 7 000 zástěr,“ řekl Florin, který okamžitě pozval tým „MasterChef“, aby si dopřával takto vybraná jídla. „Všechno, co je rumunské, je vždy úspěšné a dobře přijaté,“ řekl Traian šťastně.

Podívejte se na okamžik na protv.ro a na masterchef.protv.ro si můžete prohlédnout ty nejkrásnější okamžiky. Celou show najdete na Voyo.ro.

Vyzkoušejte také jeho recept:

Aktivací a používáním platformy pro komentáře vyjadřujete souhlas se zpracováním vašich osobních údajů společností PRO TV S.R.L. a společnosti Facebook v souladu se zásadami ochrany osobních údajů PRO TV, respektive zásadami používání údajů na Facebooku.

Stisknutím tlačítka níže vyjadřujete svůj souhlas s PODMÍNKAMI PLATFORMY KOMENTÁŘE.


Nakládaná zelná šťáva a její přínosy pro zdraví

Pro nás, Rumuny, je to nepředstavitelné sváteční stůl bez talíře plného kouřící sarmale, poté vytažené z trouby, vyrobené z kysaného zelí.

Stejně vyhledávaný je v zimě nakládaný zelný salát, vedle tučného vepřového steaku nebo pokrmu z brambor nebo fazolí nebo kysané zelí s uzeným masem.

Málokdo však ví, že kysané zelí i šťáva či proso, jak se mu v různých částech země říká, jsou opravdovými sklady přírodních léčiv, která mohou předcházet a léčit různé nemoci. Bohatý obsah živin v šťávě z kysaného zelí tělo revitalizuje a tonizuje.

Nakládané zelí je bohaté na vitamín C, dokonce bohatší než syrové zelí, což je antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém těla.

Nakládané zelí je jedinou rostlinnou potravinou, ve které je bohatý vitamín B12, ale také minerálními látkami, jako je hořčík, kyselina listová, draslík, železo, jód.

Nakládané zelí je jediným rostlinným produktem, který obsahuje vitamín B12, který zpomaluje proces stárnutí, chrání nervový systém a předchází ztrátě paměti.

Složení mlýna obsahuje některé vitamíny a antioxidanty přítomné v čerstvém zelí, ale také mikroelementy, minerální soli, fermenty a enzymy způsobené fermentačním procesem.

Kysané zelí a proso tedy obsahují vitamín U, vitamín proti vředům, který se vařením ničí, proto se při léčbě vředů doporučuje kysané zelí a šťáva. Protože stimuluje spalování tuků a normalizuje chuť k jídlu, doporučuje se zelí a šťáva z kysaného zelí, syrové a v dietách.

Mlýn reguluje a stabilizuje napětí. Hypotenzivním lidem se doporučuje sklenice zelí zemřít denně. Několik sklenic zemřít denně, několik dní v řadě, pomáhá normalizovat trávení, ale také předcházet zácpě v případě, že se něčemu podobnému postavíte.

I když to není moc příjemné na pohled a chuť není příliš atraktivní, konzumuje se pravidelně, zelná šťáva má na tělo detoxikační účinek, pomáhá odstraňovat toxiny.

Vzhledem ke složení bohatému na vitamíny a minerály, kúra se zelnou šťávou, nyní v zimě, kdy je tělo obzvláště náchylné k infekcím dýchacích cest, tak rozšířené, přispívá k vitaminizaci těla a posílení imunitního systému.

Aby byla zelná šťáva příjemnější, alespoň na pohled, když ji nakládáte, přidejte dva nebo tři kousky červené řepy.


Způsoby, jak zhubnout

Potřebujete: kg kysaného zelí kg vepřových lžic kýty oleje pepř estragon bobkový kopr. Kysané zelí, dlouhý zimní recept, půst nebo & ldquode sweet & rdquo, vyniká svou jednoduchostí a chutí a je mimořádnou ozdobou steaků. Složení: & # 8211 kachna & # 8211 velká cibule & # 8211 kg kysané zelí.

Příprava: Pokud je kysané zelí příliš kyselé, nechte ho pár hodin ve studené vodě. Když je připraveno, zelí by mělo být nízké. Kroky jsou stejné, pokud používáte kysané zelí, ale nedával bych boršč, protože zelí je už docela kyselé.

Pokud máme kysané zelí, musí být omyté a osolené, pokud je příliš slané.

Na konci musí být zelí dobře opečené a opečené. Kyselé zelí vyjměte ze sudu a nechte několik hodin kynout. Položte žebra na žebra a posypte několika kuličkami pepře a zeleným koprem. Domácí diety a sport Nízký boršč (ideální na den po Vánocích). Je to oblíbené jídlo mého dětství, které se obvykle vařilo v zimě.

Tato kyselá zelná polévka vaří více v. Oloupejte a oloupejte, nakrájejte na velké kostky (5xcm) a vložte do kastrůlku. Nalijte vodu do mísy, položte košík, vložte zelí. Zelné okurky, kysané zelí na zelné závitky, kysaný zelný salát, kysané zelí, kimchi & # 8211 recepty a sezónní příběhy, přiznávám, jsou.

Recept na dušené zelí s klobásami krok za krokem. Recept na vaření Nízké zelí (uzené) z kategorie Vepřové maso. Původ kuchyně: rumunské Porce: 3. O receptu: Říká se, že dobrá je polévka z boršče nebo kysaného zelí. Zelí v litinovém kotli na dřevě rumunské kuchyně s kysaným zelím & # 8211 Trvání: 7:08. Ostatně tento druh kysaného zelí je také druh zelí s masem, jen má velmi silnou a výraznou zimní vůni.

Tvrzené kyselé zelí s uzenou vepřovou kotletou. Tak jsem letos zahájil nakládací sud, první kolo :). Na podzim, když je zelí velmi levné, jsem si koupil zdravé zelí, pár jsem jich nechal. Pro dnešek nízké zelí, vylepšené kuřecími stehny. Ingredience: 8gr vepřová prsa, kysané zelí (kg), mrkev, cibule, kořen petrželky, sůl, mletý černý pepř, lžíce. Recept Vepřové maso s kysaným zelím (vepřová almužna): 6gr vepřového masa, 6gr kysaného zelí, 1ml bul.

Zelný mlýn, protože je známá také šťáva z kysaného zelí. Zelí má neuvěřitelně málo kalorií, ale mnoho výhod! Zde je recept na kysané zelí nalačno!


Jak jíst kysané zelí - recepty a léky

Aby kysané zelí ztratilo svou intenzivní slanou chuť, doporučuje se namočit ho na půl hodiny do studené vody. Poté najemno nasekejte a dochuťte olivovým olejem nebo kombinujte s mrkví. Spotřebuje se okamžitě. Při dietách se doporučuje 300 g kysaného zelí denně, několik dní v týdnu, po dlouhou dobu.

Zelný mlýn je přírodní elixír, který se po scezení promění ve šťávu, kterou zanechalo kysané zelí. Mlýn obsahuje enzymy a fermenty a řadu účinných látek z přísad přidaných pro ochucení - celer, kopr, řepa nebo křen.

Zelný mlýn má pozoruhodné účinky na trávicí procesy, dobíjí tělo vitamíny a minerály a dietou. Pokud se konzumuje ve velkém množství, šťáva z kysaného zelí potlačí chuť k jídlu. Naopak, pokud je jen mírně ochucený, zostřuje chuť k jídlu.


Babičkino kvalitní zelí

Protože je zelný sud téměř plný, & # 8230 protože je zima a stále mi chybí jídlo po babičce (tchyně, jak jsem jí říkal), trochu s pomocí mé matky jsem vyzkoušel její starý recept na kvalitní zelí & # 8230 Obvykle to dělám trochu jinak. Ale babička to udělala dobře, dobře se spoustou masa a tuku, protože kysané zelí „polyká“ tuk, se spoustou cibule a na velmi mírném ohni. Pamatuji si její slova pokaždé, když jsme chválili její jídlo: „Mami, dobré jídlo se dělá se spoustou cibule, na velmi mírném ohni a se spoustou trpělivosti a lásky.“ Takže vás to varuje. Je to opravdu lahůdka, pokud tě to svádí a nutí tě to chtít, stačí to zkusit, uvidíš, že se mnou budeš souhlasit & # 8230 Zvláště, že je sezóna této přípravy & # 8230 Někdo mi kdysi řekl že “& # 8230 ale ochutnejte tento & # 8230

přísady

  • 3 kysané zelí (střední velikosti)
  • 1- 1,3 kg čerstvého vepřového masa (měl jsem celé meruňkové se vším tukem a tučnější karbanátek)
  • 4 velké cibule
  • 8 - 10 rajčat (nebo 2–3 lžíce rajčatového protlaku, podle preference)
  • 5-6 stroužků česneku
  • Gras červená paprika (měl jsem pomeranč)
  • 1 lžička tymiánu, sušený kopr (listy, stonek, květenství se semeny)
  • 1 odkaz čerstvý kopr
  • 2-3 bobkové listy, pepř
  • sůl, mletý pepř, paprika (podle chuti, zelí je již osolené)

Způsob přípravy

    Maso dobře omyjte a rozdělte na kousky, podle potřeby.

Tučnější část oddělíme a nakrájíme na menší kousky (jako na půlky).

Oloupejte, omyjte, cibuli a pepř a nakrájejte na juliennes.

Rajčata omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Brambory oloupeme a nakrájíme na půlky.

    Do kastrůlku dejte asi dvě třetiny kusů masa s větším množstvím tuku (hřebenatky) spolu s nakrájenou cibulí a pepřem a šálkem převařené vody. (Přidejte vodu, aby se kousky tuku nelepily, a cibule by se neměla smažit, pouze ztvrdnout).

K cibuli a kouskům tuku přidejte bobkový list a pepř a udržujte na mírném ohni (zakryté víkem), dokud se tuk nerozpustí. Když je hotový, dejte ho na oheň, odložte stranou.

Současně vložte kousky masa do jiné pánve se zbytkem kusů tuku a nechte je smažit, opatrně je obraťte, aby se nepřichytily.

Když maso trochu zhnědne, přidejte 1 šálek převařené vody a nechte dusit s pokličkou, dokud není maso měkké. Až budete připraveni, odložte stranou do ohně.

Mezitím nakrájejte na jemno nakrájené kysané zelí, zbavte ho stonků. (Pokud je zelí příliš slané, kyselé, nechte ho v misce se studenou vodou a poté dobře vymačkejte).

K ochucené cibuli postupně přidáváme nakrájené zelí a vaříme na středním ohni, dokud zelí mírně nezměkne.

Poté, co zelí ztuhne, vložte ho pěkně do pánve a připravte na vložení do trouby: vložte rajčata (rajčatový protlak), maso, česnek, sušený kopr, část zeleného kopru, tymián, papriku a případně a chuť je dochucena solí a pepřem.

    Pánev vložte do trouby zakryté alobalem asi na 1 hodinu, při teplotě asi 200 ° C, z toho posledních cca. Odstraňte fólii po dobu 15 minut, aby zelí trochu zhnědlo.

Když je zelí hotové, posypeme ještě trochu nasekaného zeleného kopru.


Nakládaná kapusta

Nakládané zelí nechybí na stole Rumunů o důležitých svátcích a oprávněně, protože je vynikajícím prostředkem proti zácpě a jeho přítomnost vyžadují i ​​jídla s těžkými jídly.

Nakládané zelí obsahuje vitamín C, který posiluje imunitní systém. Nachází se také v kysaném zelí vitamín B12patří mezi několik málo rostlinných potravin, které ji obsahují, což zpomaluje stárnutí a chrání nervový systém a předchází ztrátě paměti.

Kysané zelí je navíc vynikající při léčbě vředů, protože obsahuje vitamín U, což je vitamin proti vředům. Kyselé zelí i syrové zelí se doporučuje při dietách a dietách kvůli velmi nízkému kalorickému příjmu. Hypotenzivní lidé mohou denně vypít sklenici šťávy z kysaného zelí, stejně jako lidé trpící zácpou.

Nakládaná zelná šťáva pomáhá v zimě detoxikovat tělo a předcházet infekcím dýchacích cest, pomáhá vitaminizovat a mineralizovat tělo. Také kysané zelí, stejně jako všechna fermentovaná jídla, je mimořádným zdrojem probiotik. Ve zhruba 150 gramech kysaného zelí se nachází více než 10 miliard prospěšných bakterií, které mají velmi důležitou roli při udržování zdraví střev a účinném odstraňování toxinů z těla.


Video: Strapačky s domácími škvarky a kysaným zelím - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Leden 2022).