Tradiční recepty

Quin-wha?

Quin-wha?

Forbes tomu říká „Supergrain of the Future“ a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FOA) tomu věnovala celý rok (rok 2013 je doslova „Mezinárodním rokem Quinoa“). Víte, že je to trendy, víte, že je to zdravé, ale nemáte tušení, jaké to doopravdy je F (zrno? Protein? Rýže? Těstoviny ?!) ... nebo jak to vyslovit.

  • Co: Quinoa (vyslovováno KEEN-WAH) se v jazyce Inků překládá do „mateřského zrna“. Je to plodina podobná zrnu s nekonečným využitím: semena (to, co obvykle považujeme za quinoa) jsou vysoce výživné „superpotraviny“, které si můžete vychutnat samostatně, z nichž se vyrábějí obiloviny, mouka, polévka a dokonce i alkohol! Listy mohou být použity pro lékařské účely, jako je léčba ran, bolesti a otoků.
  • Kde: Quinoa, pěstovaná v Jižní Americe, konkrétně v Chile, Peru a Bolívii, je hlavním zdrojem potravy pro lidi v Andách po více než 5 000 let.
  • Nutriční informace: Existuje důvod, proč je quinoa tak medializovaná - JE NAPLNĚNA živinami. Nejen, že je nabitý vlákninou (12 gramů na 1 šálek porce, více než 4x vlákno v šálku hnědé rýže) a bílkovinami (24 gramů na porci, 4x protein ve vejci), ale je také skvělým zdrojem vitamínů E, folát, vitamíny B, zinek, fosfor draselný, hořčík, železo, vápník a antioxidanty. Nejlepší část? Má nízký obsah sodíku, tuku (bez cholesterolu!) A kalorií: 1 šálek obsahuje pouze 222 kalorií a 4 gramy tuku.
  • Bílá vs. červená: Nákup quinoa může být matoucí, protože existuje více než 1 800 odrůd. Osobně si myslím, že bílá quinoa je správná cesta: má méně kalorií a má dvakrát více vlákniny než červená. Pokud hledáte něco trochu sladšího, zvolte červenou.

Když je čas vařit, postupujte podle následujících pokynů:
1. Změřte 1 šálek suchá quinoa na výrobu 3 šálky vařené (ekonomické!).

Foto Alexandra Hayes

2. V cedníku opláchněte quinoa ve studené vodě, abyste se zbavili hořké chuti. Nechte 3-4 minuty zaschnout.

Foto Alexandra Hayes

3. Před přidáním tekutiny a vařením zahřívejte quinoa na pánvi po dobu 4-5 minut. Tím se odpaří zbývající voda, která zůstala v quinoi po opláchnutí, a díky zahřátí přírodních olejů získá lepší texturu, chuť a vůni. Poznámka: Je mýtus, že quinoa se dá vařit pouze ve vodě. Pro chutnější, nadýchanou quinoa nahraďte vodu kuřecím nebo zeleninovým vývarem.

4. Odměřte tekutinu (2 šálky na 1 šálek quinoa) a přiveďte k varu ve velkém hrnci.

Foto Alexandra Hayes

5. Když tekutina vře, stáhněte teplo na oheň, přidejte quinoa, přikryjte a vařte 15–20 minut, dokud se veškerá tekutina neodpaří a quinoa nebude nadýchaná a měkká.

The post Quin-wha? se poprvé objevil na Spoon University.


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný superzrnný chillin ve vaší lednici nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co s tím sakra máte dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný supergrain, který vám chladí ve vaší lednici, nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný superzrnný chillin ve vaší lednici nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný superzrnný chillin ve vaší lednici nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný supergrain, který vám chladí ve vaší lednici, nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný superzrnný chillin ve vaší lednici nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte zdravé stravování v mysli, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co s tím sakra máte dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný superzrnný chillin ve vaší lednici nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte zdravé stravování v mysli, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný supergrain, který vám chladí ve vaší lednici, nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co s tím sakra máte dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný supergrain, který vám chladí ve vaší lednici, nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


15 lahodných nápadů na zbytky quinoa

Když si uděláte hrnec quinoa, je prakticky dané, že ho budete jíst ještě několik dní. A to proto, že jen dva šálky suchého zrna poskytnou šest šálků načechraného konečného produktu. Nabízí se otázka: Co byste s tím sakra měli dělat? Protože přiznejme si to: Po dvou nebo třech dnech, kdy to budete jíst jako přílohu, se to stane pro vaše chuťové pohárky nudnou situací.

Abychom vám pomohli osvobodit vaše patro a zajistit, aby žádný superzrnný chillin ve vaší lednici nevyšel nazmar, vypátrali jsme některá z nejkreativnějších způsobů využití vaší zbylé quinoi - a existuje spousta kreativních využití! A i když máte na mysli zdravé stravování, nezapomeňte zjistit 20 superpotravin na hubnutí, které nejíte, abyste byli připraveni na něco zdravého, kdykoli vás přepadne hlad!


Podívejte se na video: Quin Bay and Katerina debut run (Leden 2022).