Tradiční recepty

Pečené čokoládové pudinky s vanilkovou šlehačkou

Pečené čokoládové pudinky s vanilkovou šlehačkou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience

  • 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla
  • 4 unce hořkosladké (neslazené) nebo polosladké čokolády, nasekané
  • 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce cukru
  • 1 polévková lžíce kypřící mouky
  • 1 šálek vychlazené smetany ke šlehání
  • 2 lžičky vanilkového extraktu

Příprava receptu

  • Předehřejte troubu na 400 ° F. Máslo a mouka šest 3/4 šálku ramekinů nebo pudinkových šálků. Uspořádejte pokrmy na plech s okrajem. Míchejte 1/2 šálku másla a čokolády v malém hrnci na mírném ohni, dokud se nerozpustí a nebude hladký. Pomocí elektrického mixéru rozšlehejte vejce, žloutky a 3/4 šálku cukru ve střední míse, dokud nebude směs hustá, asi 8 minut. Pomocí gumové stěrky složte rozpuštěnou čokoládovou směs a poté mouku do vaječné směsi. Těsto rozdělte mezi připravené ramekiny. Pečte, dokud nejsou pudinky nabobtnalé a suché nahoře a tester vložený do středu vyjde s velmi vlhkými drobky, které jsou stále připojené, asi 12 minut. Pudinky chladíme 10 minut.

  • Ve střední míse šlehejte šlehačku, vanilku a zbývající 1 polévkovou lžíci cukru, dokud se nevytvoří vrcholy.

  • Přeneste ramekiny na talíře. Každý pudink nalijte šlehačkou.

Sekce recenzí

Koláč s vanilkovým a čokoládovým pudinkem

Tento čokoládový a vanilkový pudingový koláč, vyrobený zcela od nuly, je hračka! Tak bohaté, a přitom tak lehké a krémové! Moje rodina se toho nemůže nabažit!

Jakmile se blíží září, začíná sezóna koláčů! Dýňový koláč, jablečný koláč, pekanový koláč, všude, kde obrátíte plátek, koláč vás láká!

Dnes vám přináším koláč, koláč, který je oblíbený u mé rodiny a#8217. Koláč, který lze dělat po celý rok a pokaždé, když ho uvaříte, bude za chvíli pryč! Koláč s čokoládovým a vanilkovým pudinkem!

Miluji vaření a pečení od nuly. Ale stejně jako to miluji, jsou vzácné dny, kdy sáhnu po předem zabaleném jídle vhodném pro větev. Ačkoli se to děje jen několikrát za rok, existují věci, které bych nikdy nevybral cestu před balíčkem.

Jeden z nich dělá pudink! Domácí pudink je tak jednoduchý na přípravu a výsledky jsou mnohem lepší než balená směs!

Tento koláč vyžaduje několik kroků, ale nenechte se tím vystrašit.

Nejprve začnete s krustou. Tentokrát jsem šel s koláčovou krustou vyrobenou od začátku, ale můžete si koupit předpečenou koláčovou kůru nebo nepečenou koláčovou kůru a upéct ji, nebo si udělat svou koláčovou kůru podle mého jednoduchého receptu. Cokoli vám nejlépe vyhovuje

Potřebujete univerzální mouku, máslo, žloutky a ledovou vodu. Při výrobě koláčové krusty je velmi důležité používat studené máslo (já ho držím 30 minut v mrazáku) a velmi studenou vodu. Dalším tajemstvím vločkové kůrky je zchladnutí těsta před pečením.

Jakmile vychladnou, pečte koláčovou kůrku slepou 10 minut a odkrytou dalších 10–12 minut, dokud nebude lehce zlatavá.

Zatímco koláčová kůrka chladne, je čas udělat pudink. Začněte stejnou směsí jak pro čokoládu, tak pro vanilkové pudinky.

K výrobě pudinku je zapotřebí pouze lehké vaření na sporáku. Z tohoto důvodu velmi doporučuji používat pasterizovaná vejce! Už jsem to zmínil a řeknu to znovu. Používání pasterizovaných vajec Safest Choice ™ mi dává klid! Nyní si mohu užívat své napůl uvařené dobroty bez obav, že onemocním!

Další věc, kterou byste měli vědět o pasterizovaných vejcích Safest Choice ™. Pokud je teprve začínáte používat, zpočátku si všimnete, že bílky nešlehají, bez ohledu na to, jak moc se snažíte.

Prozradím vám malé tajemství. Nechte vaječné bílky zhruba hodinu při pokojové teplotě a během chvilky našlehají pevné píky!

Kromě vajec potřebujete ještě kukuřičný škrob, cukr, mléko, čokoládu, želatinu a vanilku.

K dokončení budete potřebovat šlehačku! Nemůžete se pokazit spoustou šlehačky na dortu, že? Mňam!

Pokud po vyzkoušení tohoto čokoládového a vanilkového pudinkového koláče stále toužíte po čokoládě, jsem si jist, že na letošní čokoládové párty najdete něco jiného, ​​abyste uspokojili své touhy!

Jak se zúčastnit čokoládové párty

1. Vytvořte si jeden nebo více ze svých oblíbených receptů na čokoládu a podělte se s námi o šanci vyhrát jednu ze 4 skvělých cen nabízených našimi sponzory. Můžete také přidat recepty, které byly dříve sdíleny na vašem blogu. (Maximálně 5 receptů).

Pokud nemáte blog, pošlete mi e -mail na adresu roxana (zavináč) roxanagreengirl (tečka) a pošlete svůj recept s vlastní fotografií (může to být fotka zachycená na vašem telefonu, pokud je to vaše fotka) a já vytvořím stránku s vaším receptem.

2. Jakmile bude váš recept zveřejněn, přidejte svůj odkaz na widget ve spodní části tohoto příspěvku. 1. října budou ze všech přihlášených receptů náhodně vybráni 4 vítězové.

3. Abyste mohli získat jednu z úžasných cen nabízených našimi štědrými sponzory, musíte do svého příspěvku přidat následující:

4. Přidejte do svého blogového příspěvku nebo postranního panelu logo večírku (nebo jakékoli koláže v tomto příspěvku). Nebo oboje!

5. Pomocí níže uvedeného widgetu můžete šířit informace a držet krok s aktualizacemi sociálních médií našich sponzorů.

Tento čokoládový a vanilkový pudingový koláč, vyrobený zcela od nuly, je hračka! Tak bohaté, a přitom tak lehké a krémové! Moje rodina se toho nemůže nabažit!


Pečený fondán

Pečený fondán je těžké vysvětlit, ale jím ho pořád, takže to zkusím: Crusty, set upper crust & hellipsoft, but rozhodně not runny, fill. Je to opravdu to nejlepší z obou světů: čokoládové, ale chutná jako těsto na koláče, ale ne tak tekuté a teplé a chutné.

Omlouvám se, ale to je jediný způsob, jak vím, jak to popsat.

  1. Předehřejte troubu na 300 až 325 stupňů.
  2. Vejce rozšlehejte do světlé barvy. Šlehejte v cukru, dokud se jen nespojí. Přidejte kakao, mouku, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Jemně promíchejte, dokud se dobře nespojí.
  3. Nalijte těsto do čtyř velkých ramekinů nebo jedné 8palcové čtvercové zapékací mísy. Ramekiny nebo pánvi vložte do větší pánve napůl plné vody.
  4. Pečte 40 až 50 minut, nebo dokud není horní kůrka křupavá a zbytek těsta je pevný, ale není tuhý. Párátko by mělo vyjít a nemělo by být čisté, ale směs by neměla být příliš tekutá. Pokud ho vytáhnete z trouby a napadnou vás další myšlenky, vložte jej na dalších deset minut.
  5. Podávejte se slazenou šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou, ať vám sukně vyletí nahoru.

Valentýn a rsquos budou tady, než si to uvědomíte, a víš co to znamená: Znamená to & hellipwell & hellipit znamená, že můžete upéct spoustu výkrmů, mazlavých, lahodných dezertů a říct & ldquoit & rsquos na Valentýna & rsquos Day! & Rdquo a nikdo vás nebude soudit.

Miluji Valentýna a rsquos Day!

Pečený fondán je těžké vysvětlit, ale jím ho pořád, takže to zkusím: Představte si koláč, který je nahoře křupavý a křupavý, ale to nebylo možné vařit úplně dole. Nebo si představte těsto s čokoládovým dortem a křupavou špičkou. Představte si & hellip

Jak jsem řekl, je těžké to vysvětlit.

Takže jsem vyhrál a zkuste to vysvětlit. I & rsquoll just make. A pak to snědnu. Protože to je to, co umím nejlépe.


Shrnutí receptu

  • 1 šálek jemně nasekaných pekanových ořechů
  • 1 šálek univerzální mouky
  • ½ šálku rozpuštěného másla
  • 1 (8 uncí) balení smetanového sýra, změkčené
  • 1 šálek cukrářského cukru
  • 1 (16 uncí) kontejner zmrazený šlehačkou, rozmrazený, rozdělen
  • 3 hrnky mléka
  • 1 (3,9 unce) balíček instantní čokoládové pudinkové směsi
  • 1 (3,4 unce) balíček instantní vanilkové pudinkové směsi
  • 2 (1,45 unce) tyčinky mléčné čokolády s křupavou rýží, rozdrobené

Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C). Ve střední míse smíchejte pekanové ořechy, mouku a máslo. Stiskněte do pánve 9 x 13 palců. Pečte 25 minut. Nechte vychladnout.

Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr a cukrářský cukr do hladka. Přiklopte polovinou šlehané polevy. Rozetřete na vychladlou kůrku.

Ve velké míse smíchejte mléko, čokoládový pudink a vanilkový pudink. Šlehejte do zhoustnutí. Nalijte na vrstvu smetanového sýra. Navrch dáme zbylou šlehačku a posypeme drcenými čokoládovými tyčinkami.


Snadný čokoládový chléb pudink s vanilkovou šlehačkou

Vzhledem k tomu, že jsme se s manželem včera přestěhovali do našeho prvního domova, aklimatizace na nové prostředí je v poslední době především o „pohodlí“. Máme pohodlný nový nábytek, uklidňující slova od přátel a rodiny a samozřejmě spoustu dobrého pohodlného jídla. Hrnkové koláče a vepřové panenky jsou fajn a všechno, ale když přijde na pohodlí, chleba pudink je pro mě.

Měkký, teplý a stejně jako velké objetí z misky, chlebový pudink nikdy nezklame. Je to chutná, útulná pochoutka a hračka, kterou můžete připravit podle tohoto snadného receptu. Stačí zahřát trochu mléka a vmíchat pár šálků chleba na kostky, poté přidat kakaový prášek, cukr a žloutek. Následuje vanilkový extrakt (rád používám domácí), lžíce másla a jeden bílek. Nalijte těsto do jednotlivých porcí na 3 porce nebo do pekáče pro další pomoc. Doba pečení je u obou způsobů stejná, ale jakkoli ji krájíte, tento chlebový pudink je výborný!

Rád dolévám domácí vanilkovou šlehačkou (recept je součástí balení) a lžící jahod, ale místo toho můžete použít karamelovou omáčku a jakékoli ovoce, které máte rádi. Není to nic lepšího, jako snadná pochoutka na celý týden nebo fantastický, ale domácí dezert pro hosty na večeři!


Vanilkový pudink

Zdá se, že jsem si vypěstoval trochu pudingovou posedlost. Začalo to před nějakou dobou čokoládovým pudinkem. Potom to vedlo k mé nedávné závislosti na máslovém pudinku. Oba jsem tolikrát vytvořil. Posedlý, říkám vám.

Někde mezi těmi dvěma pudinky byl tento vanilkový pudink, který tiše podniká a nedělá ani malý rozruch. It & rsquos se čas od času ukázal jako součást jiných dezertů. (A objeví se znovu, takže možná budete chtít zůstat naladěni příští týden.)

Ale uvědomil jsem si, že já & rsquod nikdy jen nevyzdvihl všechny tyhle pudingové a rsquosové ctnosti samotné. A to je, přátelé, opravdu škoda, protože tento skvělý, krémový, sladký a lahodný pudink si zaslouží být středem pozornosti.

Stejně jako ostatní pudinky musíte trochu naplánovat, abyste je vyrobili a nechali vychladnout, než je budete chtít podávat. Ale stejně jako ostatní pudinky můžete nechat míchat a chladit v krátkém pořadí. Stačí shromáždit všechny ingredience, šlehat a budete mít hotové do lednice asi za 15 minut.

Miluji tento druh skvělé chuti při malé investici času. Nenabídneš mi?

Přestože je tento pudink sám o sobě naprosto úžasný, můžete jej snadno obléknout různými polevami. Pudink téměř vždy doliju trochou slazené šlehačky. Oni & rsquore právě tak perfektní společníci!

Během bobulové sezóny mohu odolat odmítnutí hodit nějaké čerstvé bobule na vrchol. Ale miluji to také s opečeným kokosem nebo ořechy nebo čokoládovými lupínky nebo nějakou kombinací toho všeho. Vanilkovou příchuť doplňuje tolik různých věcí, že možnosti se zdají být nekonečné!


Martha Bakes: Puding Episode

S Martha Bakes objevíte tipy a techniky Marthy Stewartové na vytváření delikátních pečiv. Nezapomeňte zkontrolovat své místní záznamy, abyste zjistili, kdy se program bude vysílat ve vaší oblasti.


Pudinky z horké čokolády

Ingredience

  • Na pudink
  • 1 šálek univerzální mouky
  • Špetka soli
  • 1/2 šálku jemného cukru (nebo jen rozdrťte granulovaný cukr v mixéru, dokud nebude jemně mletý, ale ne práškový)
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 4 lžíce kakaového prášku
  • 1 šálek mléka
  • 6 polévkových lžic (3 unce) nesoleného másla, rozpuštěného
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Na zálivku
  • 1 šálek světle hnědého cukru
  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 1 šálek vroucí vody
  • Za podávání
  • Hustý (dvojitý nebo těžký) krém

Pokyny

Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C).

Mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva a kakao prosejte do mísy. Přidejte mléko, máslo, vejce a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se vše nespojí. Nalijte do 4 máslových 1-šálkových pudingových forem (nebo náhradních kameninových nebo hrnkových šálků na kávu nebo velkých ramekinů nebo jakékoli jiné nádoby vhodné do trouby). Formy nebo šálky položte na plech s okrajem.

V míse smíchejte hnědý cukr a kakaový prášek, poté je posypte pudinkovým těstem. Každý pudink opatrně zalijte 1/4 šálku vroucí vody. Pečte 20 až 25 minut.

Podávejte s thwackem [Poznámka editora a#8217s: Myslíme si, že je to australský dribling nebo dollop] smetany.

Recenze testerů receptů

Právě jsme dokončili večeři a dali si tyto horké čokoládové pudinky jako dezert. PÁNI. Moje dcera doplnění a její přítel to porovnali se směsí hedvábné čokoládové pěny, vlhkého koláčku a hřejivého pohodlí horké čokolády. Budu je dělat často, když budeme mít malá setkání, protože věřím, že je to vítěz.

Tento pudink hodný mdlob má nejen velkou chuť, ale jeho sestavení je hračka. Přišel jsem domů z dlouhého pracovního dne, a když se mi zbytky ohřívaly v mikrovlnce, sestavil jsem tento pudink za necelých dvacet minut. A když jsme jedli, upeklo se a bylo připraveno na elegantní a lahodný závěr.

Ať už podáváte jeden, dva nebo dvanáct, tento pudink si zamilujete pro jeho chuť a jednoduchost přípravy a samozřejmě můžete svým hostům téměř říci, že jste je přiletěli z pekárny v Paříži protože se hodí k umělecké prezentaci, nebo můžete předstírat, že jste nad nimi otrokovali celé hodiny. Puding chutnal jako koláč s roztaveným středem. Sladkost byla tak akorát, že nechala projít hluboké bohaté kakaové příchutě. Určitě to udělat o prázdninách.

Tyto pudinky z horké čokolády jsou bohaté a dekadentní a dají se snadno stáhnout celkem za 40 minut. Jistě, je to delší, než je potřeba k sestavení dortu z mikrovlnné trouby, ale výsledky jsou nekonečně lepší.

Použitím kvalitního holandského kakaa vznikl velmi chutný tmavý pudingový dort. Zjistili jsme, že jsou příliš sladké a příliš velké. Příště bych recept rozdělil na 6 nebo 8 nádob a v polevě trochu omezil hnědý cukr. Další podobný recept je, že do polevy přidáte lžičku instatního espressa, což je dobře známý trik, jak vytvořit větší hloubku chuti. To by tady byla vítaná vychytávka.

Použil jsem misky Pyrex, které byly širší a mělčí než hrníčky na kávu, což mělo tu výhodu, že mi umožnilo zkontrolovat dna, zda není propečené. Chcete mít jistotu, že tyto kapaliny necháte na dně. V mé troubě byly hotové k dokonalosti za 23 minut.

Nechte je asi 10 minut vychladnout a užijte si je teplé se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou. Pokud vám náhodou zbydou zbytky, snadno se ohřejí v mikrovlnce.

Tyto pudinky z horké čokolády jsou neuvěřitelné. Dokážou dodat intenzivní čokoládovou chuť, aniž by byly cloying nebo příliš sladké. A „hrom“ nahoře je naprosto dokonalý.

Samotný recept nemůže být jednodušší. Žádné záludné manévry nebo těžko dostupné ingredience. Jen starý dobrý kakaový prášek, trochu cukru, mouky, másla atd. Doba pečení byla přesná. Uvařil jsem svůj blíže k 25 než 20. Pomohla by poznámka, jak by měly vypadat, až budou hotové.

Takže i když byl recept celkově hračkou, měl jsem s ním pár problémů. Říká se, že použijte šálky kávy nebo velké ramekiny, pokud nemáte formy na pudink s jedním šálkem. Použil jsem tedy napůl šálkové ramekiny a místo čtyř jsem udělal osm. Jak se ukázalo, bylo to výhodnější, protože tyto pudinky jsou tak bohaté, sníst plný šálek by mohlo být trochu moc.

První noc jsme snědli dva půl šálky a souhlasili, že jeden by stačil. Možná by tedy tato možnost mohla být přidána? Samozřejmě byste mohli sdílet pudink s jedním šálkem, ale kdo to chce udělat.

HLADNĚTE VÍCE?

#LeitesCulinaria. Rádi bychom viděli vaše výtvory na Instagramu, Facebooku a Twitteru.

Komentáře

Dalo by se to udělat v jednom velkém kontejneru místo použití jednotlivých ramekinů? Možná 8 ࡮ palce pan …?

Ahoj Natašo, obávám se, že jeho výroba ve velké nádobě by ovlivnila texturu a krásné roztavené centrum. Máte nějaké šálky kávy, které byste mohli použít místo ramekinů?

Mám ramekiny, ale nemyslím si, že jsou na to dost velké …I ’ll budu muset zjistit, jestli šálky na kávu budou fungovat, protože tyhle opravdu chci udělat!

Dejte nám vědět, jak to jde, Nataša! Jsem si jistý, že používání šálků kávy jen přispěje k kouzlu tohoto receptu –, ačkoli kolik můžete případně zlepšit na roztavené čokoládě? Doufám, že výsledky jsou božské!


Snadno čokoládový vanilkový zmrzlinový dort (se zmrzlinovými sendviči)

2 slova & hellip v pořádku možná 3. NEJjednodušší dort KAŽDÝ!

Tento recept mám na svém seznamu & ldquomake & rdquo již dlouhou dobu, ale nikdy jsem se k němu nedostal. Je to opravdu jeden z nejjednodušších dezertů, jaké jsem kdy udělal. Pokud chcete potěšit dav, toto je recept pro vás. Tento dort používá pouze 4 jednoduché ingredience a podle mého názoru je možná už máte v mrazáku. Budete potřebovat tubu chladného biče, sendviče se zmrzlinou, čokoládový pudink Jello a fondánovou polevu.

Co dělá tento dort velmi snadno vyrobitelným, je skvělá směs biče a čokoládového pudinku, ale skutečným tajemstvím pro výrobu tohoto dortu je tento snadný zmrzlinový dort - zmrzlinové sendviče. V podstatě udělají většinu práce za vás, protože jsou již předvrstvené. Vše, co musíte udělat, je vytvořit čokoládovou vrstvu a sestavit.

Udělal jsem velmi základní čokoládový vanilkový zmrzlinový dort, ale tento dort lze přizpůsobit mnoha způsoby. Do čokoládové směsi můžete vmíchat drcené Oroes, čokoládové sušenky nebo cukrovinky a doplnit je oblíbenými zálivkami. Můžete také použít čokoládové zmrzlinové sendviče a čokoládový bič.


1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Nastříkejte ramekiny nepřilnavým sprejem na vaření. V misce vhodné pro mikrovlnné trouby nebo ve dvojitém kotli rozpustíme čokoládu s máslem do hladka. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, promíchávejte každých 30 sekund, aby nedošlo k popálení. Jakmile je hladká, stáhněte ji z tepla, aby trochu vychladla.

2. Ve velké míse vyšlehejte cukr a žloutky do tuha a bledosti, asi 3 minuty na vysoké rychlosti elektrickým ručním mixérem.

3. V samostatné velké míse s čistými šlehači ušlehejte bílky na tuhé špičky. Vaječný žloutek a cukr smíchejte s čokoládou. Složte polovinu bílků. Jakmile jsou téměř spojené, vmíchejte zbývající vaječné bílky. Přisypte mouku, dokud se nespojí.

4. Pudingovou směs rozdělte mezi ramekiny. Těstoviny naaranžujte na plech a pečte 15 minut, dokud se pudinky nenadýchají. Opatrně vyjměte z trouby a přendejte na talíře. Ozdobte spoustou šlehačky nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.