Tradiční recepty

Třešňová zmrzlina s čokoládovými lupínky

Třešňová zmrzlina s čokoládovými lupínky

Domácí třešňová zmrzlina vyrobená z čerstvých třešní, mléka, smetany, cukru a oholené hořké sladké čokolády složené.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Je opravdu něco nádherného stát ve stínu třešní zrajících třešní, sbírat je a jíst je přímo na místě.

Jako děti bychom měli pořádat soutěže o plivání pit, abychom zjistili, jak daleko bychom je mohli přimět k letu. Dělá to ještě děti?

Semena už chovali z melounů, doufám, že jámy nevychovávají z třešní. Říkejte mi staromódní, ale nevadí mi pracovat na svém jídle, jámách, semenech a všem.

Chcete-li udělat třešňovou zmrzlinu, musíte postavit nějaké třešně. Trvá asi 10 minut s nožem na nošení, ale pokud použijete třešňový džbán, je to mnohem rychlejší.

Tento recept vyžaduje pravidelné sladké třešně, které mají jemnější chuť než jejich kyselé třešňové sestřenice, ale snáze se k nim dostanete.

Vzhledem k jemnosti má tato zmrzlina výhodu z přidávání čokolády a některého likéru z bobuloviny.

Třešňová zmrzlina s receptem na čokoládové chipsy

Můžete také zkusit tuto zmrzlinu namísto smetany s jogurtem. Nejprve zahřejte třešně, cukr, sůl a mléko. Pak nechte vychladnout. Přidejte 1 3/4 šálku plnotučného jogurtu a pyré. Všechno ostatní je stejné, kromě toho, že není třeba přidávat citronovou šťávu.

Ingredience

  • 1 1/2 šálků roztroušených zralých třešní (od přibližně 3/4 lb třešní)
  • 3/4 šálku mléka
  • 1 3/4 šálků krému
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 špetková sůl
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 2 polévky Amaretto, třešňový likér nebo rum (volitelné)
  • 4 unce hořké sladké čokolády, nasekané v pořádku, v mrazničce až do použití

Metoda

1 višně, mléko, 1 šálk smetany, cukr, sůl, pak pyré: Do středního hrnce vložte třešně, mléko, jeden šálek smetany, cukru a soli. Zahřejte na střední teplotu, dokud není směs zapařená, poté zahřívejte a zahřívejte jen asi 15 minut.

Odstraňte z tepla. Nalijte směs do mixéru nebo použijte ponorný mixér a opatrně protáhněte.

(Opatrně, protože jednáte s horkou tekutinou. Ujistěte se, že držíte víčko dole na horní části mixéru, zatímco puréeing.)

2 Vmíchejte zbývající krém a chill: Vložte směs do velké mísy. Zamíchejte zbývající 3/4 šálku smetany.

Chlazte několik hodin v lednici, dokud není úplně zima. (Může také umístit misku na ledovou lázeň, aby se urychlil proces chlazení.)

3 Vmíchejte citronovou šťávu a Amaretto: Před vložením směsi do výrobce zmrzliny promíchejte citronovou šťávu a Amaretto nebo jiný likér, pokud používáte. Upozorňujeme, že pokud si přejete, můžete alkohol přeskočit, ale jeho přidání pomůže zmrzlině příliš zledovat a amaretto může do zmrzliny přidat příjemnou chuť.

4 Churn s výrobcem zmrzliny: Zmrzněte zmrzlinu ve výrobci zmrzliny podle pokynů výrobce.

5 Složte čokoládové lupínky a zmrazte: Jakmile zmrzlina dokončí víření, měla by být zmrzlina docela jemná. Jemně složte jemně nasekanou čokoládu.

Vložte do vzduchotěsné nádoby a umístěte ji do mrazničky po dobu nejméně jedné hodiny, nejlépe několik hodin.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Ako urobiť čokoládovú zmrzlinuHow to make chocolate ice creamK-recepty (Leden 2022).