Nejnovější recepty

Cherry Tomato Orzo Salát

Cherry Tomato Orzo Salát

Tento rychlý a snadný salát s orzo je čerstvý řecký letní salát s cherry rajčátky, těstovinami, okurkami, sýrem feta, oregánem a zelenou cibulkou, oblečený v olivovém oleji a citronové šťávě. Ideální pro letní grilování!

Fotografie Credit: Elise Bauer

Nejsem nejtalentovanější zahradníků. I nad vodou, pod vodou, nad hnojením, pod mulčováním. Zasadím malé rostliny za velké rostliny a blokuji jejich slunce.

Poté transplantuji své špatně umístěné rostliny na to, v co doufám, že bude lepší lokalita a během procesu je téměř zabiju.

Ne, pokud rostlina přežije se mnou na starosti, je to proto, že je to jedna heckofa robustní rostlina, nebo má jen silnou vůli k životu.

V průběhu let se mi to zlepšovalo, ale stále mě překvapuje, jak obtížná pěstování rajčat může být, s výjimečnou výjimkou slavných rajčat Sun Gold. Víte o Sun Gold? Je to třešňové rajče nebo velikost a tvar třešňového rajče, ale při zralém zářivě oranžové barvě.

Je to sladké, šťavnaté a sluníčko. Rostlina se vädne. Pokud to nematody obtěžují, nevíte to. Roste jako kudzu, rychleji, než může zemřít na cokoli, co by mohlo zabíjet naše ostatní rajčata.

Asi v tomto ročním období musíme posílit naše klece na rostliny Sun Gold pomocí výztuže. To znamená, že můj otec, kladivo a já se držíme prutu a modlíme se, aby cíl mého otce byl pravdivý.

Příští rok hodlám zasadit další Sun Golds. Jeden mám v zahradě a dva v zahradě, které udržuji v domě mého rodiče.

A to nestačí.

Jedna rostlina, i když je tak plodná, jak je, stačí pro rajčatové bonbóny pro jednu osobu během vegetačního období. Víte, rajčatové bonbóny: jít na zahradu, sbírat cherry rajčata a jíst je na místě, jako bonbón.

Z této rostliny jsem vybral spoustu rajčat (na obrázku) pro následující salát. A pak jsem snědl rajčata a musel jsem si koupit více v obchodě. Alespoň oregano přišlo ze zahrady!

O tomto těstovinovém salátu orzo. Je to vynikající! Jako řecký salát s těstovinami orzo a bez oliv. Ačkoli byste mohli snadno přidat olivy do tohoto orzo salátu, pokud byste chtěli.

Pravděpodobně byste mohli udělat tento salát z orzo na salát s quinoa tím, že byste ho použili namísto orzo, i když jsem to ještě nezkusil. A pokud se vám líbí tento salát s orzo, možná budete chtít do zahrady zasadit i cherry rajčata. (Doporučuji Sun Golds.)

Recept na salát Cherry Tomato Orzo

Ingredience

  • 8 uncí orzo těstoviny
  • Sůl
  • 1 pinta červená cherry rajčata, nakrájená na polovinu
  • 1 pinta žlutá cherry rajčata, nakrájená na polovinu
  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
  • 8 uncí feta sýr, rozpadal se
  • 1 velká okurka, oloupaná a nasekaná
  • 2 zelené cibule, tenké plátky
  • 2 lžíce mletého čerstvého oregana
  • Šťáva z citronu
  • Černý pepř podle chuti

Metoda

1 Vařte těstoviny orzo ve slané vodě: Přiveďte velký hrnec dobře osolené vody do vroucího varu. Přidejte orzo za stálého míchání, aby se nepřilepilo na dno pánve. Vařte, odkryte, při vysokém varu do al dente, vařte skrz, ale stále trochu pevně.

Vypusťte těstoviny (pomáhá k tomu použít jemné síto síta, protože malé orzo může procházet otvory v cedníku) a opláchnout studenou vodou, aby se těstoviny nemohly dále vařit.

2 Toss těstoviny s olivovým olejem, rajčaty, feta, okurkou, zelenou cibulkou, oreganem, citronovou šťávou, pepřem: Vyhoďte těstoviny olivovým olejem do velké mísy. V tomto bodě se můžete dopředu a chill, dokud nejste připraveni sloužit (nebo transport na párty).

Hoďte se zbytkem ingrediencí, rajčaty, sýrem feta, okurkou, zelenou cibulkou, oreganem, citronovou šťávou a černým pepřem. Feta je slaná, takže byste neměli potřebovat přidávat další sůl.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: JAMIES SPECIALS. Seafood Linguine. Jamies Italian (Leden 2022).