Neobvyklé recepty

Kuřecí a ananasové Kabobs

Kuřecí a ananasové Kabobs

Jídlo na hůl je vítězem pro děti i dospělé! Kuře a ananas jsou perfektní pro grilování. Top s citronovou jogurtovou omáčkou pro snadné letní jídlo.

Fotografie Credit: Nick Evans

Děti jsou tak snadno ohromující, když jsou malé. Moje děti jsou skutečně ohromeny tím, jak rychle si oblékám boty, a nejsem ani zkouší. Jsou také velmi ohromeni, když jim dávám jídlo na hole. Párek v rohlíku na špejli? Úžasný!

Kabobs jsou vždy zábavná volba a skvělý způsob, jak oslavit grilovací sezónu. Tyto kuřecí a ananasové Kabobs jsou nejen přátelské k dětem, ale i dospělí si je zamilují. Kombinace marinovaného kuřecího masa a spáleného ananasu je okamžitá klasika, proto je přidejte do svého repertoáru ASAP!

CO DRUH KUŘECÍCH PRÁCŮ KABOBSŮ?

Pro kabobs jsem použil kuřecí prsa, ale pokud chcete trochu bohatosti, můžete použít kuřecí stehna. Nebo můžete použít mix, pokud jste chtěli.

Jen se pokuste nasekat kousky na podobné velikosti, aby se rovnoměrně vařily. To je důležitější než přesný kuřecí výřez, který používáte.

MOŽNOSTI OMÁČKY PRO KUŘECÍ KUŘECÍ KUŘECÍ

  • Mohli byste jít s barbecue omáčkou (možná tato Pepřová omáčka) pro tyto kaboby, pokud jste byli tak nakloněni, ale rozhodl jsem se, že to trochu lehčí s citronovou jogurtovou omáčkou.
  • Můžete je také vyčistit trochou teriyaki omáčky, když jsou na grilu. Teriyaki omáčka zvyšuje pikantní prvky kuřete a sladkost ananasu, takže je to perfektní párování.

Jak udržovat Kabobs Moist

Při vaření kabobů je třeba mít na paměti čtyři věci.

  1. Marinujte kuře. Přidává trochu tuku do kabobů a dodává chuť. Tuk pomáhá chránit kuře před vysycháním. Rád si nechávám marinádu jednoduchou s olivovým olejem, česnekem, ananasovou šťávou a trochou sojové omáčky.
  2. Umístěte ananasový kousek vedle kuřecího kousku na špízy. Je to proto, že ananas chrání kuře před vysycháním.
  3. Nepřekonávejte kabobs. Mnoho lidí zcela zapíná kabobs chutí a vlhkosti tím, že je grilová příliš dlouho. Patnáct minut na středně vysoké teplo by mělo být dost času na to, aby se kuře vařilo.
  4. Použijte digitální teploměr k testování kuře, nebo nakrájíme na větší kus, abyste se ujistili, že je hotovo. Nenechávejte je jen sedět na grilu, dokud nejsou suchí fešáci. Jakmile jsou hotové, vytáhněte kaboby!

SKLADOVÁNÍ A OCENĚNÍ KABOBS

Kabobs se na pár dní opravdu dobře uchovávají v lednici a můžete je znovu zahřát tím, že je vyhodíte zpět na gril, dokud se nezohřejí, nebo je můžete znovu zahřát v peci 350 ° F, dokud nejsou zahřátí, asi pět minut.

DAD ADD: Pikantní jogurtová omáčka!

Opravdu jsem chtěl přidat nějaké koření do mých kabobů, ale potřeboval jsem je udržet v přátelství s dětmi, takže tato pikantní jogurtová omáčka byla moje odpověď. Je to jen sriracha a jogurt, které se míchají dohromady, ale používám je liberálně, když tyto kaboby podávám dospělým, kteří mají rádi kořeněné jídlo.

ZPRÁVA KARTY

Moje plné kaboby byly pro mé děti příliš velké, takže jsem mezi nimi rozdělil jeden kabob. Vyrobil jsem pro ně mini kaboby nasekáním ingrediencí na menší kousky a jejich opětným napichováním na tyranské bambusové špejle. Pokud nemáte menší špízy, můžete rozmělnit větší bambusovou špíz na polovinu pro kluky.

Mé děti měly jedl, a oba z nich do značné míry dokončili celý kabob. Podávali jsme jim rýži. Také můj dvouletý snědl asi čtyři porce citronové jogurtové omáčky. "Více jogurtu, prosím!" Jdi na to, chlapče!

Jídlo na hole je pro děti vítězstvím!

MILUJTE JÍDLO NA KOLEKCI? ZDE JSME VÍCE ZÍSKEJTE ZKOUŠKY!

  • Lepkavé kuřecí špízy ve vietnamském stylu
  • Smoky Paprika Shrimp Skewers
  • Grilovaný tuňák kebab
  • Grilované špízové ​​špízové ​​špízy
  • Řecké citronové kuře s špízy s tzatziki omáčkou

Kuřecí a ananasový Kabobs recept

Pokud používáte bambusové špízy, nezapomeňte je namočit do vody před sestavením ingrediencí na špejle. Alternativně si můžete také koupit kovové špejle, jako jsou tyto.

Ingredience

Pro citronovou jogurtovou omáčku:

  • 1/2 šálku prostého jogurtu
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1/2 citronu, pouze šťávy
  • 1/4 lžičky soli

DAD ADD: Pikantní jogurtová omáčka

  • 1/2 šálku prostého jogurtu
  • 1 polévková lžíce chilli omáčky sriracha

Pro kabobs:

  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 1/4 šálku ananasové šťávy
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 polévková lžíce sojové omáčky
  • 1 lžičková sůl
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 1/2 libry kuře (prsa nebo stehna), nakrájené na kousky po 1 palci
  • 1 ananas, oloupané a nasekané na kousky po 1 palci
  • 1 zelený paprika nasekaná na kousky po 1 palci
  • 1 paprika, nakrájená na kousky po 1 palci
  • Kuskus nebo rýže, k podávání
  • Bambusové nebo kovové špejle

Metoda

1 Připravte omáčky: Ve dvou samostatných malých miskách smíchejte ingredience pro citronový jogurt a pikantní jogurtové omáčky. Pokud nepoužíváte pikantní jogurtovou omáčku, možná budete chtít zdvojnásobit recept citronové jogurtové omáčky.

2 Marinujte kuře: Ve střední misce sešleháme olivový olej, ananasový džus, česnek, sojovou omáčku, sůl a pepř. Přidejte kuře do mísy a promíchejte, aby kabát s marinádou. Nechte marinovat po dobu 20 až 30 minut nebo přes noc.

3 Ohřívejte plynový nebo uhlíkový gril na středně vysokou teplotu.

4 Sestavte kabobs: Do špízů přidejte ananas, papriku a kuře v libovolném pořadí, střídavě mezi kuřecím masem, zeleninou a ovocem. Líbí se mi, když se jeden kus ananasu dotkne každého kusu kuře, aby ho udržel vlhký.

Zkuste rozdělit ingredience rovnoměrně mezi osm špízů.

4 Gril kabobs: Těsně před přidáním kabobů do grilu vtřete rošty trochou oleje, abyste se ujistili, že se kabobs nelepí.

Přidejte kabobs a nechte je vařit po dobu 5 až 6 minut na stranu, dokud na ně nedostanou pěkný znak. Několikrát překlopte, dokud celková doba grilování nedosáhne rozmezí 15–18 minut.

Vyzkoušejte větší kus kuřecího masa, abyste se ujistili o dobrotě. Můžete použít okamžitý teploměr, abyste se ujistili, že kuře dosáhne 165 ° F, nebo jen kousek nakrájejte na kus a zkontrolujte, zda je vařené.

5 Podávejte kabobs: Okamžitě vyjměte z grilu (aby nevyschly). Podávejte grilované kaboby s jogurtovou omáčkou a rýží nebo kuskusem.

Zbytky kabobů zůstanou skvělé několik dní v lednici a můžete je znovu ohřívat na středně nízkém grilu nebo v troubě s teplotou 350 ° F, dokud se nezahřejí, asi 5 minut.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: ULTIMATE CHICKEN KEBAB! - Made in the Forest (Leden 2022).