Nejnovější recepty

Kuře a jablka v medové hořčičné omáčce

Kuře a jablka v medové hořčičné omáčce

Jednoduché a rychlé kuřecí prsa s jablky vařenými ve vývaru, s medovou hořčičnou omáčkou.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Hledáte rychlý a snadný recept na kuřecí prsa? Tenhle je ideální na podzim.

Jednoduše vybagrujete kuřecí prsa v malé mouce, zhnědnete je a plátky jablek v malém olivovém oleji a vše natáhnete jednoduchou medovou hořčičnou omáčkou.

Vše se vaří v jedné nádobě, za 30 minut. Líbí se nám servírování s rýží nebo nudlemi, skvělý způsob, jak nasáknout tu extra omáčku!

Tento recept je verzí té, která pocházela od mého přítele Heidi v Massachusetts, který ji vytáhl z Boston Globe před lety.

Kuře a jablka v receptu z hořčičné omáčky z medu

Omáčka, kterou tento recept vytváří, je celkem jemná. Pokud chcete intenzivnější medovo-hořčičnou omáčku, zdvojnásobte směs jablečného moštu / hořčice / medu a vývar vynechejte.

Pro tento recept NEPOUŽÍVEJTE červená lahodná jablka. Tato odrůda jablka jednoduše nevaří dobře.

Ingredience

  • 1/2 šálku jablečného moštu
  • 1 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
  • Sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžíce medu
  • 2 polévkové lžíce hořčice Dijon
  • 1/2 šálku mouky pro bagrování
  • Kuřecí prsa bez kostí 1 libra
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 malá neloupaná jablka, nakrájená na plátky a nakrájená na osminy (použijte jablka Fuji, Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Pippin nebo McIntosh, jablka pro dobré vaření)
  • 1/2 šálku kuřecího vývaru
  • Čerstvá petrželka na ozdobu

Metoda

1 Šlehací jablečný mošt, kukuřičný škrob, hořčice, med, sůl a pepř (podle chuti) v misce. Dát stranou.

2 Solte kuře dobře a prach v mouce. Odstraňte přebytek.

3 Hnědá kuřecí prsa a plátky jablek: Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte olej na střední až střední vysokou teplotu. Jakmile je olej horký, přidejte kuřecí prsa na pánev. Vařte, dokud není na jedné straně dobře opečený, asi 3-4 minuty.

Otočte kuře, přidejte jablka a vařte, dokud kuře na druhé straně nehnědne.

4 Přidejte směs jablečného moštu, zakryjte a vařte: Přidejte kuřecí vývar a jablečnou směs na pánev a přiveďte k varu. Vypněte teplo na nízkou teplotu, zakryjte nádobu a duste, dokud kuře není jemné, asi 15 minut.

5 Omezte omáčku: Lžící se štěrbinou vyjměte kuře a jablka na servírovací talíře. Zvyšte teplotu pánve na vysoké a omáčku na minutu nebo dvě vařte, dokud nezhoustne.

Lžícovou omáčkou na kuře a jablka a posypeme petrželkou.

Podáváme s rýží nebo nudlemi.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Medové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu - videorecept (Leden 2022).