Tradiční recepty

Salát z rajčat okurky Feta

Salát z rajčat okurky Feta

Jednoduchý třešňový a hruškový rajčatový salát s okurkami, sýrem feta, šalotkou, mátou a oreganem.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Přestože pěstuji cherry rajčata, zřídka z něj udělají salát.

Viník?

Moje vlastní chamtivé ruce! Ruce, které je vybírají, když jsem venku na zahradě, a vyrazí je do mých úst jako bonbón. Můj otec to připouští.

Někteří to vlastně dělají do kuchyně, ale pak jsou odhodláni, než se s nimi dá něco podobat misce. Posledních pár dní jsme zažili obnovu horkého počasí, což je dobrá zpráva pro dozrávání rajčat, a konečně jsme měli den, kdy jsem si vybral víc, než jsem snědl.

Před pojmem musí jíst oběd, jaký je koncept! Pamatujete si, co vám říkají o tom, že byste nikdy neměli nakupovat potraviny, když máte hlad? Totéž platí pro zahradnictví.

Jedná se o lehký salát, který se dá házet dohromady, základem jsou rajčata, okurky a sýr feta.

Ze zahrady jsme použili rajčata a okurky z třešní a hrušek a přidali jsme čerstvou mátu, oregano a šalotku. Obložený citronovou šťávou a olivovým olejem. Můžete také přidat nějaké olivy Kalamata a rukolou.

Rajčatová okurka Feta salátový recept

Ingredience

  • 2-3 šálky třešní a / nebo hruškových rajčat, nakrájené na polovinu
  • 1 šálek nakrájené okurky, oloupané (a naočkované, pokud jsou semena hořká)
  • 1/3 šálku rozpadaného sýru feta
  • 1 lžíce máty, tenké plátky
  • 1 lžička čerstvého nakrájeného oregana
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce jemně nasekané šalotky nebo zelené cibule
  • 2 lžičky extra panenského olivového oleje
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Metoda

Rajčata, okurka, feta, cibule, máta a oregáno jemně promíchejte. Podle chuti oblečte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Zapečená rajčata s balkánským sýrem - zaručená hitovka!!! (Listopad 2021).