Nejnovější recepty

Kuřecí jablečný salát z rukoly z rukoly

Kuřecí jablečný salát z rukoly z rukoly

Kuřecí salát s rukolou, kozím sýrem a plátky jablek.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Jednou, před mnoha lety, se moje matka rozhodla vysadit v zahradě nějakou rukolou. To, co tehdy nevěděla, je to, že rukolou se obnoví sama, a bude-li ponechána bez dozoru, převezme jakýkoli orný povrch v dosahu.

Moje máma je spíše „vizionářkou“, co se týče zahrad, což vysvětluje, proč, když jsem převzal zahradní postele, byly úplně pokryty rukolou, všechno ostatní bylo před lety udušeno.

Na podzim, po prvních deštích, se začnou objevovat první dětské listy rukoly. Jablka dozrávají a vlašské ořechy padají ze stromů ve stejnou dobu, takže je rozumné je všechny vytáhnout dohromady do salátu!

Jedná se o jednoduchý podzimní salát. Smetanový pár kozích sýrů krásně s pepřovou rukolou, kuřecím masem, jablky a vlašskými ořechy.

Kuřecí jablečný rukolou kozí sýrový recept

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a další pro dresing
  • 1 velká šalotka, loupaná a nakrájená na plátky
  • 1 1/2 lb bez kostí, vykostěné kuřecí prsíčko, nakrájené na 1 palec kostky
  • Sůl
  • 1 koláč zelené jablko, tence nakrájený na plátky a nahrubo nasekaný
  • Baby rukolou listy - dost na salát na čtyři
  • 1/4 šálku opékaných vlašských ořechů, zhruba nasekaných
  • 1/4 šálku kozího sýra - rozdělena na malé kousky
  • Citronová šťáva
  • Sůl a pepř

Metoda

1 Sauté šalotky: Uvařte polévkovou lžíci olivového oleje v pánvi bez páčky na mírném ohni. Když je olej horký, přidejte plátky šalotky a lehce je opékejte, dokud nebude průsvitný. Odstraňte šalotky z pánve a odložte stranou.

2 kousky kuřecího masa: Zahřejte další lžíci olivového oleje na pánvi a když je olej horký, přidejte kousky kuřecích prsíček. Vařte za občasného míchání, dokud se nepromíchá, 5 až 10 minut. Během vaření posypte solí kuřecím masem. Vyjměte z pánve a chill.

3 Sestavte salát: Když se kuře vychladlo, promíchejte v servírovací misce šalotky, kuře, nakrájené zelené jablko, rukolou, opékané vlašské ořechy a kozí sýr.

4 Šaty s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem ochutnat.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Tímhle salátem si získáte všechny hosty - slavný salát Tbilisi! Chutný TV (Leden 2022).