Nejlepší recepty

Kuřecí těstoviny Florentine Pesto

Kuřecí těstoviny Florentine Pesto

Manželství tradičního kuřecího masa Florentine s těstovinami a bazalkovým pestem. Plátky restované kuřecí prsa se špenátem, česnekem, bílým vínem, smetanou, pestem a těstovinami.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Milý kuře Florentine. Mám tě rád. Líbí se mi tvůj špenát a tvoje smetanová omáčka.

Ale upřímně? Nemiluji tě. Chybí vám trochu pizzy.

Chtěl bych vás tedy představit svým přátelům pesto těstoviny.

Potřebuješ ten úder z česneku, bazalky a parmezánu.

Teď máme výtvory lásky. Jděte ven a množte se.

Recept a fotografie aktualizovány, poprvé zveřejněno 2011

Kuřecí Florentine Pesto těstoviny recept

V tomto receptu jsme použili čerstvý špenát, ale můžete snadno použít zmrazené. Jen odmrazte a vypusťte.

Ingredience

  • 12 uncí sušených krátkých těstovin (motýlky, penne, gemelli atd.)
  • 4 kuřecí prsní řízečky (celkem 1 až 1 1/2 libry)
  • Sůl
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 střední cibule, nasekané, asi 1 šálek
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 šálku bílého vína nebo pažby
  • 8-16 uncí čerstvého špenátu *, omyté, dlouhé stonky odstraněny a nasekané
  • Černý pepř
  • 1/4 šálku těžkého šlehacího krému
  • 1/4 šálku (nebo více) pestů

* Chcete-li umýt špenát, naplňte čistou umyvadlovou mísu studenou vodou a nechte špenát namočit do vody. Přemístěte jej trochu, abyste uvolnili nečistoty. Čerstvý špenát je obvykle docela špinavý, takže možná budete muset udělat pár namáčení. Odstraňte špenát a setřete přebytečnou vodu. Listy špenátu položte na čistý ručník a osušte.

Metoda

1 Zahajte vaření těstovin: Přiveďte k varu velký hrnec slané vody (přidejte dostatek soli, aby voda chutnala slaně). Přidejte sušené těstoviny a vařte do al dente.

2 Vařte kuře: Při přípravě těstovin pečte kuře. Kuřecí prsa posypeme solí, olivový olej zahřejeme v sauté pánvi a kuřecí prsa na obou stranách zahřejeme na středně vysokou teplotu. Nemusejí se vařit celou cestu, jen opečené. Vyjměte kuře z pánve a odložte stranou.

3 cibule Sauté: Nakrájenou cibuli přidejte na pánvi a opečte 2-3 minuty, za občasného míchání. Zatímco cibule vaří, nakrájejte kuře na proužky. Vložte všechny kousky, které jsou uvařeny, do jedné hromady a ty, které ještě potřebují trochu vařit, vložte do jiné hromady.

4 Přidejte česnek, pak bílé víno nebo vývar: Když cibule teprve začíná zhnědnout, přidejte česnek a vařte další minutu. Přidejte bílé víno nebo vývar a intenzivně vařte, dokud se tekutina nezníží na polovinu.

5 Přidejte špenát, kuře: Do pánve přidejte špenát a nedotažené kousky kuřete. Pomocí kleští je otočte a natřete je šťávami v pánvi. Pokračujte ve vaření, často se točí a míchá, dokud špenát není zvadlý a kuře vařen, asi 2 minuty.

6 Kombinujte kuře, špenát, pestem, těstoviny, smetanu: Vypněte teplo a přidejte trochu černého pepře, hromadu vařených kousků kuřecího masa a pestem. Míchejte kombinovat. Vypusťte těstoviny do velké mísy. Přidejte krém do sauté pánve a dobře promíchejte, aby se zkombinoval. Přidejte obsah pánve do mísy s těstovinami a dobře promíchejte. Podávejte najednou.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Fusilli s kuřecím masem a rajčatovým pestem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Leden 2022).