Tradiční recepty

Snadné kuře Lo Mein

Snadné kuře Lo Mein

Nevěřím, že jsem čínské jídlo jakéhokoli druhu jedl, dokud jsem nebyl na střední škole. Alespoň ne s pravidelností. A pokud ano, určitě jsem neměl nic jiného než sladké a kyselé něco.

I když pro mě bylo těžké najít slušné čínské jídlo v mém malém venkovském městě vyrůstajícím, dnes je čínské jídlo univerzální a chutné!

Zatímco čínština je jedna z běžnějších věcí, kterou si můžete objednat jako takeout, pokud máte ve vaší spíži na skladě několik speciálních přísad, můžete si doma připravit skvělé čínské pokrmy - jako je to snadné Chicken Lo Mein! Je to pro rodiny s dětmi, rychlé a ekonomické.

Video! Jak si vyrobit kuře Lo Mein

DĚTI A ČÍNSKÉ POTRAVINY

Tento loin je skvělou šancí představit dětem nové chutě, protože spolu s kuřecím masem a nudlemi můžete použít téměř jakoukoli zeleninu. To je druh jídla, které můžete udělat téměř na rozmaru, jakmile se dostanete na kloub.

Pro tuto verzi jsem použil rozdrcené zelené zelí, o kterém jsem věděl, že bude pro mé kluky úsek. Trochu věděli, že na toto jídlo mám tajnou zbraň! (SPOILER: CHOPSTICKS)

CO JSOU LO MEIN NOODLES?

Lo mein nudle jsou běžné asijské nudle, které se vyrábějí s vejci a pšenicí. Přicházejí v různých tloušťkách a jsou obvykle čerstvé (ne sušené). Pokud jsem však upřímný, připravil jsem si špetku v špetku a ukázalo se, že je v pořádku.

Tradiční londýnské nudle jsou v těchto dnech stále běžnější a najdete je ve většině obchodů s potravinami v asijské sekci nebo v sekci chlazené potraviny. Zkuste najít čerstvé nudle, ale sušená odrůda je v pořádku.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Další obyčejné nudlové jídlo v čínské kuchyni je chow mein, což je velmi podobné lo mein.

Nicméně, chow mein nudle jsou smažené a mají tendenci být křupavější než lo mein nudle. Podle mé zkušenosti bývají chin mein nudle také tenčí.

Také jídla z me meinu mají více omáčky, zatímco chow mein má tendenci být sušenějším smažením.

JEDNODUCHÁ LO MEIN SAUCE

Většina loinských omáček je velmi jednoduchá a má základnu sojové omáčky. Některé zahrnují přidání cukru nebo medu. Rád přidávám do důlní omáčky hoisin, což je trochu složitější; Kromě toho, že je sladká, přináší některé slané a pikantní chutě, díky nimž je skvělým základem omáčky.

Můžete také přidat nějakou chilli omáčku nebo kousek rybí omáčky a být ve velmi dobrém stavu.

ZVEŘEJTE LO MEIN S ČEMEM

Krásná věc na tomto receptu je, že je adaptabilní na téměř jakoukoli zeleninu. Může to být opravdu recept na čištění ledničky. Když to udělám, kupuji zeleninu jen zřídka. Cokoli, co mám ve svých produktech, jde do zásuvky. Obvykle se však při objednání podává zelí, strouhaná mrkev a někdy i hrášek.

Neváhejte tedy experimentovat a přidejte zeleninu, kterou máte.

Robustnější vegetariáni, jako je cuketa, zelí a brokolice, by se měli přidat po kuřecím masu a dostatek času na to, aby se do wok nežně přidali nudle. Pokud přidáte křehčí, rychlejší vaření zeleniny, jako je špenát nebo švýcarský mangold, přidejte je na samém konci vaření.

DAD ADD: SRIRACHA PRAŽENÁ ZELENINA!

Toto je extrémně vstupní úroveň mého nádobí. Omáčka je asi tak jednoduchá jako omáčka, což je skvělé, protože to znamená, že je rychle vyrobitelná a pro děti velmi přístupná. Ale pokud mě znáte, víte, že chci něco navíc!

Vyrábím tedy tyto rychle pečené vegetariány, které se vaří přibližně ve stejnou dobu jako jídlo. Dalo by se použít téměř jakoukoli zeleninu, ale mám rád houby a červené papriky. Vyhoďte je sezamovým olejem a srirachou a skvěle se hodí jako nudlová poleva!

ZPRÁVNÍ KARTA

Nudle jsou obecně hitem s mými dětmi, ale měl jsem z nich trochu obavy, protože do této mísy se mísí spousta vegetariánů. Zelí není něco, co mé děti mají hodně.

Na toto jídlo však byla tajná zbraň: CHOPSTICKS.

Moje děti milovat pomocí hůlky. Můžete získat hůlky vhodné pro děti, které mají malé držáky prstů, díky nimž se snadno používají. Moje děti je používají pro všechny druhy potravin a já se vždy snažím dělat si legraci tím, že je závodím nebo vidím, kdo může získat největší kousnutí hůlkami. (Triky obchodu, že?)

Mé čtyřleté dítě v tuto noc snědlo pěkně solidní večeři, ale hůlkami se dost dobře daří, aby dokázal třídit pokrm jako je tento a vyhnout se veškerému zelí. UGH. Můj dvouletý kluk nabral několik nudlí a potom musel jít do své plněné sbírky štěňat. Vezmu to.

CHCETE VÍCE SNADNÝCH DOMÁCÍCH ČÍNSKÝCH POTRAVIN?

  • Rychlá a snadná polévka na vejce
  • Sladké a kyselé kuře
  • Kuřecí smažená rýže
  • Brokolice Hovězí Míchejte Fry
  • Kung Pao Chicken


Podívejte se na video: Chicken Lo Mein Recipe (Leden 2022).