Neobvyklé recepty

Kuře, žampiony a rajčata s portským vínem

Kuře, žampiony a rajčata s portským vínem

Vařená vykostěná, bez kůže, kuřecí prsa, žampiony, čerstvá rajčata a portské víno.

Fotografie Credit: Sally Vargas

Toto je jeden z mých nejoblíbenějších kuřecích receptů mého otce.

Vykostěná kuřecí prsa se vaří se šalotkou, česnekem, žampiony a přelije rajčaty a portem.

Ideální pro rychlé a snadné jídlo uprostřed týdne!

Kuře, žampiony a rajčata s receptem z portského vína

Ingredience

  • 4 kuřecí vykostěné poloviny prsou (s kůží nebo bez)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 6 celých stroužků česneku
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 1/4 libry houby cremini, rozpůlené nebo čtvrtkované, pokud jsou velké
  • 3 polévkové lžíce jemně nasekané šalotky
  • 1/4 šálku portského vína
  • 4 malá (3/4 libra) švestková rajčata, plněná a čtvrtkovaná, nebo 3/4 libra cherry rajčata, nakrájená na polovinu (asi 2 šálky)
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky (na ozdobu)

Metoda

1 Solte kuře: Kuřecí prsa posypeme po obou stranách solí a pepřem.

2 Vařte česnek: Vložte česnek do malého hrnce s vroucí vodou, vařte 5 minut a odložte stranou. Když je v pohodě, oloupejte kůži.

3 Hnědé kuře: Zahřejte máslo v těžké pánvi a přidejte kousky kuřete. Vařte na mírně vysokém ohni asi 1 minutu, nebo lehce opečte na jedné straně. Otočte a vařte asi 1 minutu na druhé straně.

4 Přidejte houbua vařte, občas otáčejte kuře, asi 2 minuty.

5 Přidejte šalotku a stroužky česneku na pánev. Přidejte portské víno, rajčata, sůl a pepř podle chuti. Zakryjte a vařte 10 minut, nebo dokud není kuře vařen) teploměr vložený do nejhrubší části prsou registruje 165 ° F).

Přeneste kuře, houby a rajčata na teplý talíř.

Pokud je omáčka tenká, vařte ji minutu nebo dvě. Nalijte na kuře a posypte nasekanou petrželkou.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Žampiony a Kuřecí (Leden 2022).