Tradiční recepty

Kuřecí těstoviny s tymiánovou mátovou omáčkou

Kuřecí těstoviny s tymiánovou mátovou omáčkou

Metoda

1 Zahřejte 4 litry slané vody (1 polévková lžíce soli na každé 2 litry) ve velkém hrnci na těstoviny.

2 Hnědé kuře: Jakmile se voda zahřeje, připravte kuře. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokou. Kuřecí kousky osolíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Kousky kuřete přidejte na horkou pánev, zpočátku je roztáhněte a poté je nemíchejte, takže mají možnost zhnědnout. Jakmile na jedné straně lehce zhnědne, pomocí kleští převraťte kousky tak, aby na druhé straně zhnědly.

Když jsou kusy na obou stranách opečené a právě uvařené, vyjměte je na desku potaženou papírovými ručníky.

3 Připravte omáčku: Deglaze pánev bílým vínem. Pomocí dřevěné lžíce seškrábnete opečené kousky ze dna pánve.

Přidejte kuřecí vývar a nechte tekutiny snížit na polovinu (v případě potřeby zahřejte teplo). Přidejte krém, máta, tymián, citronovou kůru, med, sůl a ocet. Omáčku opět snižte na polovinu.

4 Vařte těstoviny: Jakmile se těstovinová voda vaří, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu těstovin.

5 Přidejte těstoviny a kuře do omáčky: Když jsou těstoviny připravené, rezervujte si půl šálku vody na vaření těstovin a vypusťte těstoviny. Když se smetanová omáčka sníží na polovinu, přidejte těstoviny do smetanové omáčky a může silně obalit lžíci.

Přidejte těstoviny a omáčku kuře. Přidejte další sůl a pepř podle chuti (buďte velkorysí s oběma!) Přidejte část vyhrazené vody na těstoviny, pokud po několika minutách těstoviny potřebují více tekutiny, aby ji uvolnily.

Podávejte okamžitě. Ozdobte trochou nakrájené čerstvé máty a tymiánu.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Těstoviny s kuřecím masem a zakysanou smetanou -tohle bude váš oblíbený těstovinový receptChutný TV (Leden 2022).