Nejlepší recepty

Klasický kuřecí salát

Klasický kuřecí salát

Tento oblíbený kuřecí salát je vyráběn z celeru, papriky, zelených oliv, jablek, hlávkového salátu a máje - navíc s tajnou přísadou, která dělá ten rozdíl!

Fotografie Credit: Elise Bauer

Vyrábí se ve 12 jídlech s kuřecím masem Rotisserie

Moje matka a otec vyrobili nejlepší Kuřecí salát. Je to společné úsilí; otec shromažďuje ingredience, zatímco moje máma dělá oblékání.

Není to přesně váš standardní kuřecí salát. Rádi zahrnují nakrájené jablko na sladkou notu a také sekané zelené olivy pro jejich pikantní slanost.

VIDEO! Jak si vyrobit kuřecí salát

Co dělá tento kuřecí salát zvláštním

„Tajná omáčka“ tohoto kuřecího salátu je lžíce konzervovaných švestek moje máma se přidává k oblékání na mayo. Dalo by se použít jakýkoli želé nebo marmeládu, ale protože máme vždy po ruce hodně švestkového džemu (díky několika švestkám), to je to, co maminka dosáhne nejdřív.

Máma vyvažuje sladkost z kousku džemu trochou citronové šťávy.

Výsledek? Báječné!

Jak vařit kuře na kuřecí salát

Pokud se chystáte vařit kuře speciálně pro kuřecí salát, nejjednodušší je udělat po pytli.

To, co rád dělám, je dát do hrnce 2 litry vody a 1 polévkovou lžíci soli. Když se voda ohřívá, rozřezal jsem vykostěná kuřecí prsa bez kůže na velké (2 1/2 palcové) kousky. Když se voda vaří, přidám kuře a vrátím hrnec do varu. Pak vypnu teplo, přikryju nádobu a nechám maso sedět 15 minut v horké vodě, zatímco připravím všechno ostatní. Pošírování kuře tímto způsobem umožňuje kuře jemně vařit, takže kuře udržuje více vlhkosti.

Po dokončení vaření kuřete můžete pytlící tekutinu uložit jako lehký kuřecí vývar.

Po vyhození můžete pro tento kuřecí salát snadno použít jakékoli vařené kuře - kuřecí maso na grilu, grilované kuře nebo pečené kuře. Moji rodiče často používají zbytky svého oblíbeného pečeného kuře a dokonce do salátu přidávají i část křupavé kůže.

Jak dlouho tento kuřecí salát udrží

Tento salát si můžete připravit den nebo dva dopředu, pokud budete čekat na přidání salátu až těsně před podáváním. Salát vydrží několik dní v lednici, ale hlávkový salát ztratí svou chrumkavost a získá veškerou vinu, takže pokud budete očekávat zbytky salátu, možná budete chtít salát nechat venku.

Máte oblíbený recept na kuřecí salát? Prosím, dejte nám vědět v komentářích.

Milujete kuřecí salát? Vyzkoušejte tyto recepty:

  • Čínský kuřecí salát
  • Kuřecí salát s kuřecím masem a mangem
  • Středomořský kuřecí salát
  • Kuřecí salát z avokáda
  • Kuřecí salát Cajun

Aktualizováno 19. května 2020: Do tohoto receptu jsme přidali nové video! Užívat si!

Klasický recept na kuřecí salát

Do tohoto salátu pošírujeme vykostěná kuřecí prsa bez kůže ve slané vodě. Můžete také použít jakékoli zbylé vařené kuřecí maso, s kůží nebo bez kůže.

Ingredience

Pro salát:

  • 1 libra vykostěná (surová) kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na 2 kousky 1/2 palce (nebo 2 až 3 šálky vařeného kuřecího masa)
  • 2 stonky celeru, nasekané
  • 1/2 červené papriky, naočkované a nasekané
  • 4 až 6 zelených oliv, posypaných a mletých
  • 1/4 šálku nasekané červené cibule
  • 1/2 až 1 celé jablko, s jádrem a nasekané
  • 1/3 hlavy ledový hlávkový salát, nakrájené na plátky a nasekané

Pro obvaz:

  • 5 polévkových lžic majonézy
  • 1 polévková lžíce švestkových konzerv nebo jakékoli sladké bobuloviny (nebo menší množství medu)
  • 2 lžičky čerstvé vylisované citronové šťávy
  • Sůl a pepř na dochucení

Metoda

1 Píchejte kuře (přeskočte, pokud používáte již vařené kuře): Přiveďte k varu hrnec se 2 litry dobře osolené vody (1 polévková lžíce soli). Přidejte kuřecí prsíčko (nakrájené na velké kousky) a vraťte vodu do varu. Poté vypněte teplo a zakryjte nádobu. Nechte kuře sedět 15 minut (časově) nebo více, zatímco připravujete všechno ostatní.

2 Oblékněte si: Připravte kuřecí dresing ve velké míse. Majonézu smíchejte dohromady, konzervujte a citronovou šťávu. Chuť pro správnou rovnováhu sladkosti a kyselosti. Salátový dresing nesmí být příliš sladký ani kyselý.

Přidejte další zavařeniny nebo citronovou šťávu, dokud nedosáhnete požadovaného zůstatku. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

3 Smíchejte nasekaný celer, papriku, olivy, červenou cibuli a jablko.

4 Kuřecí kostičky nakrájejte na smíšené s dresinkem a zeleninou:Vyjměte kuře z pytlící vody a kostky. (Nebo kostky již vařené kuře, pokud to je to, co používáte pro tento salát.) Smíchejte to s dresinkem a zeleninou.

5 Přidejte salát: V tomto bodě se můžete dopředu. Až budete připraveni sloužit, složte na nakrájený a nasekaný ledový salát.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Bramborový řízek - nebudete vědět, kdy přestat ujídat! Chutný TV (Leden 2022).