Nejlepší recepty

Kuřecí guláš s cibulí, rajčaty a Dijonem

Kuřecí guláš s cibulí, rajčaty a Dijonem

1 Předehřívejte troubu do 400 ° F.

2 pečený česnek: Odstraňte papírové vnější vrstvy cibule česneku a nechte neporušené kůže jednotlivých hřebíčků. Odřízněte 1/4 na 1/2 palce od hřebíčku hřebíčku a odhalte jednotlivé stroužky česneku.

Položte hlavu česneku na kousek hliníkové fólie. Na česnek pokapejte olivový olej a posypte solí a pepřem.

Zabalte hlavu česneku hliníkovou fólií a vložte do trouby. Pečte 45 minut, nebo dokud hřebíček hřebíčku nebude světle hnědý a po stisknutí se necítí docela jemně. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí. (Podívejte se, jak pečte česnek.)

3 Kousky kuřete: Během pečení česneku zahřejte polévkovou lžíci olivového oleje ve velkém hrnci s velkým dnem (s víkem) nebo v holandské peci na středně vysokou teplotu. Kousky kuřete opláchněte ve studené vodě a potom osušte papírovými ručníky. Volně osolte solí a pepřem.

Kousky kuřete opečte na kůži dolů, vařte je pár minut na každé straně a pracujte v dávkách, abyste pánev nezavrhli.

4 cibule vařte do měkka: Zatímco kuře zhnědne, oloupejte a čtvrtinu cibule. Vyjměte kuře z pánve, když je pěkně zlatá s kleštěmi nebo štěrbinovou lžičkou, a odložte stranou na talíř. Zlikvidujte veškerý tuk a olej po dobu asi 1 Tbsp zbývající v pánvi.

Vložte cibuli do hrnce a vařte, dokud nezměkne, za stálého míchání, asi 5 minut.

5 Přidejte rajčata, bylinky, chilli, kuře, víno a poté vařte: Přidejte rajčata do hrnce, tymiánu, bobkových listů a mletého chilli. Kuřecí kousky položte na rajčata. Nalijte víno a přiveďte k varu.

Zakryjte a vařte na mírně nízkém ohni po dobu 40 minut, občas míchejte, aby se zelenina nepřilepila.

6 Rozdrcený česnek:Poté, co se česnek dostatečně vychladne, aby se s ním zacházelo, vytlačte pečený česnek z hřebíčku do malé mísy a rozdrťte vidličkou.

Podle chuti posypeme solí a pepřem. Vynětí půdy z produkce s kuřecím masem.

7 Přidejte hořčici, zahuštěnou omáčku: Když se kuře vaří, přidejte do hrnce hořčici a promíchejte. Zvyšte teplotu na středně vysokou a vařte odkryté ještě 10 minut, nebo dokud omáčka nebude dostatečně silná, aby se přilepila na maso. Odstraňte bobkové listy. Sůl a pepř na dochucení.

Podávejte dušené maso na rýži nebo těstovinách s česnekovou pastou na boku.


Podívejte se na video: Špagety s kuřecím masem a rajčatovou salsou Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Leden 2022).