Tradiční recepty

Čínské mandlové sušenky

Čínské mandlové sušenky

Metoda

1 Beat mandlová mouka, sůl, máslo: Umístěte mandlovou mouku, sůl a máslo do elektrického mixéru s lopatkovým nástavcem a porazte střední rychlostí po dobu tří minut. Směs bude vypadat hrubě a robustně.

2 Přidejte jedno z vajec, druhé si rezervujte na později a mandlový extrakt. Míchejte nízkou rychlostí, dokud se nezačlení.

3 Prošijte mouku, cukr a jedlou sodu dohromady a poté přidejte do směsi másla při nízké rychlosti. Míchejte, dokud není pouze kombinován.

4 Chill těsto: Vezměte těsto a vyrovnejte jej na disk a zabalte ho do plastového obalu. Umístěte jej do chladničky na dvě hodiny, aby se ochladila.

5 přípravná trouba, plech na pečení, vejce: Předehřejte troubu na 325 ° F. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Vložte druhé vejce do mísy a porazte ho.

6 narovnejte koule těsta na cookie list: Vezměte kousky těsta a rozvařte je do kuliček o šířce tři čtvrtiny palce. Položte je na list asi jeden palec od sebe a potom je mírně přitiskněte dlaní, aby se vytvořil tvar mince.

7 Umístěte na každou sušenku lískový oříšek a lehce ji zatlačte na místo, poté natřete povrch sušenky trochou rozšlehaného vajíčka. pomocí štětce na pečivo nebo prstu (jakmile se peče pečivo, získá cookie lakovaný vzhled).

8 Pečte 13-15 minut při 325 ° F nebo dokud se okraje nezačnou opalovat. Ochlaďte na listu na drátěném stojanu.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Sezamové sušenky (Leden 2022).