Tradiční recepty

Chipotle Turecko Pozole

Chipotle Turecko Pozole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Podávejte své zbytky krůtí mexickou chutí. Krůtí polévka z turecké pozole ochucená kouřovými chilli papričkami.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Každé díkůvzdání, po naší velké pečené krůtí večeři, naplníme obrovský zásobní hrnec s krůtím tělem a vodou a připravíme několik litrů krůtího vývaru na polévku.

Krůtí polévka je obvykle docela standardní záležitost, ale pokud hledáte polévku, která by mohla zabalit trochu víc punče, doporučuji tuto pozole.

Vyrábí se z krůtího masa, zbytkové krůty, malého rajče, spousty hominy a kořeněné kouřovou paprikou chile chipotle v adobo.

Už jsem psal o pozole. Je těžké odolat této polévce, v podstatě „taco noci“ v misce, ale ne tak chaotický!

Ideální pro dav, což může být užitečné, pokud je vaše rodina jako moje - spousta sourozenců a přátel, kteří se rádi drží kolem, protože vědí, že jídlo je dobré.

Pozole je jen o polevách. Jen je vyložte a nechte lidi, aby do své polévky přidali to, co chtějí.

Šťastné Díkuvzdání!

P.S. Podívejte se na naše další nápady na Turecko!

Chipotle Turecko Pozole recept

Můžete připravit polevy, zatímco polévka vaří, abyste ušetřili čas na přípravu. Tento recept slouží davu, můžete snadno snížit částky na menší dávku.

Ingredience

Polévka:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 velká cibule nakrájená (asi 2 šálky)
  • 3 velké stroužky česneku, mleté
  • 1/4 šálku na 1/2 šálku mletých chipotles v adobo (podle chuti)
  • 1 15 oz může rozdrtit nebo nakrájet rajčata
  • Sůl
  • 4 až 5 šálků zbylého vařeného krůtího masa, drcené
  • 1 velký (108 uncí, 6 lb 12 oz, 3 kg) může být bílý hominy, opláchnout a vypustit
  • 4 kusy krůtího masa nebo kuřecího masa
  • 3 bobkové listy
  • 2 lžíce sušené oregano (mexické, pokud je k dispozici)
  • 1/8 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 čajové lžičky skořice

Polevy

  • 1/2 zelí zelí, nakrájené na tenké plátky
  • 3 avokáda, na kostičky
  • 1 banda červené ředkvičky, nakrájené na tenké plátky
  • 8 uncí sýru Cotija, rozpadající se
  • 1 velký parta cilantro, sekané (včetně stonků)
  • 1 červená cibule, nasekané
  • 4 limetky, nakrájené na klíny
  • Několik desítek skořápek tostady (lze použít i tortilla chipsy nebo smažené kukuřičné tortilly)

Metoda

1 cibule Sauté, česnek, přidejte chipotle: Zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu ve velkém (12 kvartálovém) zásobníku. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do průsvitnosti asi 4 minuty. Přidejte česnek.

Přidejte mleté ​​chipotles do adobo (začněte s 1/4 šálku a přidejte další později na požadované teplo). Vařte další 3 minuty.

2 Přidejte zbývající polévkové ingredience a dusíme: Přidejte rajčata a vařené krůtí maso do hrnce, míchejte a kombinujte. Přidejte opláchnutý a vyčerpaný hominy. Přidejte akcie.

Ochutnejte a přidejte sůl (alespoň lžíci, pokud používáte nesolené suroviny). Přidejte bobkový list, oregano, hřebíček a skořici. Přidejte více vody, pokud je polévka příliš hustá s hominy pro vaše preference.

Přiveďte k varu. Ochutnejte a přidejte další sůl, bylinky nebo chipotle. Pokud používáte domácí, nesolené zásoby, možná budete potřebovat více soli, než jste čekali. Vařte 45 minut.

3 Položte stůl na zálivky uspořádány v samostatných porcích. Lžíci polévky do misek. Nechte lidi přidat polévky, které chtějí, do polévky.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Soft Shredded Beef Potato Tacos Dorados taco shop tacos. Instant Pot Shredded Beef Recipe (Smět 2022).