Neobvyklé recepty

Čokoládové sušenky s kakaovými hroty a limetkou

Čokoládové sušenky s kakaovými hroty a limetkou

Čokoládové limetkové sušenky s křupavými kakaovými hroty, ideální pro ponoření do limonády.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Tyto cookies jsem udělal rozmaru druhou noc poté, co jsem se podíval na některé velmi zajímavé čokolády online, které vytvořil nějaký moderní a moderní čokoládu v Paříži.

Jednou z nich byla čokoláda a vápno a jak jsem to viděl, myslel jsem si: „No, zdá se to zajímavé! Věřím, že půjdu do obchodu a vyzvednu si limetky a vyzkouším to jako cookie. A víš ty co? Vsadím se, že by to bylo ještě lepší u některých kakaových hrotů! “

Po krátké zastávce na trhu a malém setkání v kuchyni jsem ochutnal to, co muselo být jedním z nejchutnějších cookies, jaké jsem kdy snědl.

Přinesl jsem je Elise a jejím rodičům a všichni se shodli, že tento cookie je fantastický. Je to květinové a tmavé, s chutí, která vám připomíná noci na pláži s přáteli. Perfektní cookie pro ponoření do chlazené sklenice limonády nebo limetky.

Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s kakaovými hroty, jsou to kousky pražené, rozdrcené kakaové boby. Jsou to voňavé, tmavé, hořké hraničící svíravé a mají čistou chuť syrové čokolády s tóny kávy. Navíc mají nádhernou chřipku jako ořech.

Kakaové hroty nelze nahradit čokoládovými kousky. Udělejte si laskavost koupit nějaký v obchodě nebo online; jakmile je vyzkoušíte, zamilujete si je, použijete je ve všem, od cookies, zmrzliny, smoothies a granola.

Čokoládové sušenky s kakaovými hroty a limetkovým receptem

Ingredience

  • 1 šálek másla
  • 3/4 šálku hnědého cukru
  • 3/4 šálku bílého granulovaného cukru
  • 1 velké vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 1/2 lžičky silné smetany
  • 1 3/4 šálky univerzální mouky
  • 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička košer soli
  • 3/4 šálku kakaových hrotů
  • Zest jednoho velkého vápna

Metoda

1 Předehřejte troubu na 350 ° F. Beat máslo a cukry spolu asi dvě minuty při střední rychlosti nebo do dobře začleněny a světlé barvy. Přidejte vajíčko, smetanu a vanilkový extrakt, dokud nejsou dobře začleněny, asi minutu. Ujistěte se, že škrábání po stranách a dně mísy do poloviny.

2 Prošijte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl a kakaový prášek. Pomalu přidejte do máslové směsi a buďte střední rychlostí a zastavte, jakmile je vše začleněno (nepřemíchejte). Přeložte kakaové hroty a limetkovou kůru.

3 Vezměte malé lžíce těsta a nakalte se do kuliček o velikosti jednoho palce a vložte na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem.

4 Pečte 12 minut při 350 ° F. Nechte na pánvi několik minut vychladnout a poté ji převeďte do drátu, aby se úplně ochladila.

Ideální pro ponoření do domácí limetky nebo limonády.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Vánoční čokoládové cookies (Listopad 2021).