Nejlepší recepty

Kukuřičná salsa

Kukuřičná salsa

Naučte se, jak udělat kukuřici salsou lepší než Chipotle! Je to snadné a zcela návykové.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Recept na povinnou kukuřici Salsa

V létě, když je kukuřice v sezóně, hledám jakoukoli výmluvu, je to tak úžasně sladké! Budeme to mít v polévce, salátu, na grilu a samozřejmě jednoduše na klasu.

Kukuřice také dělá báječnou salsu.

Kyselina z limetové šťávy salsy vyrovnává sladkost kukuřice. Spolu s nějakým jalapeñem, červenou cibulkou, koriandrem a oreganem je to skvělá chuť.

Ačkoli to není druh salsy, kterou člověk může snadno vyrovnat na čipu (i když nás to nezastaví v pokusu), je to úžasné jako strana jakýchkoli jihozápadních pokrmů, jako jsou tacos a enchiladas, nebo rovná nahoru s kuřetem nebo steaky.

Tato kukuřičná salsa by bylo skvělé sloužit pro herní párty nebo letní potluck.

Kamarád mi řekl, že kukuřičná salsa je jednou z nejpopulárnějších položek menu v Chipotle. Nejsem překvapen! (Tenhle je lepší.)

Recept na kukuřici Salsa

Tento recept používá čerstvou kukuřici z kukuřice na klasu. Můžete také použít rozmraženou zmrazenou kukuřici. Budete potřebovat asi 2 šálky.

Jak rychle vyrobit kukuřici salsou? Použijte mini-chopper nebo kuchyňský robot, abyste ušetřili čas při mletí červené cibule, jalapeño, koriandru a oregana.

Ingredience

  • 2 klasy čerstvé kukuřice na klasu
  • 1/2 šálku mleté ​​červené cibule
  • 1 jalapeño chili pepper, naočkované a mleté
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/3 šálku nasekaného koriandru, včetně jemných stonků
  • 2 lžičky čerstvého oreganu, nakrájené (nebo 1 lžička suchého)
  • 1 lžička košer soli
  • 2 lžíce limetkové šťávy

Metoda

1 Vařte kukuřici: Oloupejte kukuřici, nakrájejte nebo rozbijte klasy na dva kusy a napařujte kukuřici asi v palci intenzivně vroucí vody ve velkém zakrytém hrnci po dobu 5 minut, méně nebo více času v závislosti na něžnosti kukuřice. (Nebo můžete kukuřici mikrovlnnou troubou nebo grilovat; pro vaření kukuřice používejte oblíbenou metodu.)

2 Odřízněte jádra: Když se kukuřice na dotek ochladila, odřízněte jádra od klasů. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je převrátit středně velkou misku a umístit ji do větší mísy. Držte konec stonku kukuřičného klasu a umístěte hrot na vrchol kupolovité střední mísy. Použijte ostrý kuchařský nůž k rozřezání podél boků kukuřičného k odříznutí jader.

3 Kombinujte s dalšími ingrediencemi salsy: Vložte kukuřičná jádra a ostatní ingredience do mísy. Hoďte kombinovat.

Podávejte s rybími tacos, kuřecími tacos, quesadily, fajitami nebo steaky.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Salsa Review Campbells Traditonal Salsa (Říjen 2021).