Tradiční recepty

Jak si vyrobit příhradovou desku pro koláčovou krustu

Jak si vyrobit příhradovou desku pro koláčovou krustu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Metoda

1 Před započetím mřížového roštu rozvařte polovinu koláčového těsta a vyrovnejte s ním koláčový talíř. Těsto by mělo přesahovat okraj okraje misky asi o půl palce. Když pracujete na mříži, vložte ji do chladničky. Na lehce flourovaném povrchu rozvařte druhou polovinu těsta ve stejném rozsahu jako první polovina (asi 3 palce za průměr talíře). Je-li těsto chlazené, je snazší pracovat, takže pokud se těsto příliš změklo, položte vyválený kus na plochý plech a nechte jej několik minut zchladit v lednici nebo mrazničce.

2 Těsto nakrájejte na rovnoměrné proužky široké 1/2 palce až 3/4 palce, v závislosti na tom, jak silné jsou vaše mřížové proužky. K vedení vás může použít tupý nůž s pravítkem nebo bez pravítka nebo rovnou hranou, nebo můžete použít pizzu nebo pečivo, pokud je máte.

3 Naplňte svou skořápku koláčovou náplní. Rozložte 4 až 7 rovnoběžných proužků koláčového těsta v závislosti na tom, jak silné jsou vaše proužky, na horní straně náplně, mezi nimi asi 1 až 2 až 3/4 palce. Složte zpět každý druhý proužek.

4 Umístěte jeden dlouhý proužek těsta kolmo k rovnoběžným proužkům, jak je znázorněno. Rozložte složené proužky přes kolmý proužek.

5 Nyní vezměte rovnoběžné proužky, které běží pod kolmým pruhem, a sklopte je zpět přes kolmý pruh, jak je znázorněno. Položte druhý kolmý proužek těsta vedle prvního pruhu, přičemž mezi pruhy je mezera. Rozložte složené rovnoběžné proužky na druhém proužku.


6 Pokračujte v tomto procesu, dokud není vazba úplná přes horní část koláče.

7 Ořízněte okraje proužků tak, aby zapadly do těsta pod miskovým koláčem, který by měl být asi půl palce po stranách. Přeložte okraj skořepiny přes okraj příhradových proužků a zajistěte je.


Vlevo: 3/4-palcové proužky. Vpravo: 1/2 palcové proužky

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: 12 Healthy Smoothies (Smět 2022).