Tradiční recepty

Játrové jídlo a kuřecí srdce

Játrové jídlo a kuřecí srdce

můžeme podávat s polentou nebo bramborovou kaší

  • 500 g játrových a kuřecích srdcí,
  • 2 cibule,
  • 2 lžíce vývaru,
  • 1lingura faina,
  • majoránka,
  • pepř,
  • sůl,
  • Bobkový list.

Porce: 3

Čas na přípravu: méně než 60 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Játra a kuřecí srdce:

Opečte cibuli Když je měkká, orestujte játra a srdce spolu s cibulí.Nechte asi 5 minut, pak přidejte tolik vody, aby se zakryly, přidejte pepř a sůl podle chuti, majoránku, bobkový list a nechte vařit asi 15 -20 minut., Pak vytvořte moučnou pastu, rajčatovou pastu a lžíci nebo 2 vody nalijte na játra a nechte dalších 5 minut, poté vypneme teplo a vložíme zelenou petrželku.


Krůtí játra

Krůtí játra recepty: jak vařit krůtí játra a nejchutnější recepty na smažená krůtí játra, krůtí játra s červeným vínem, jemná játra, játra s mexickou zeleninou, kuřecí játra s bramborovou kaší, krůtí karbanátky, krůtí jídlo, krůtí rýma, krůtí krky, krůtí fudulii.

Krůtí játra s rizotem

Masové pokrmy 1 kg krůtí játra. 1 šálek rýže 3-4 stroužky česneku. 100 gr dýně (dužina). 1 čepice červené papriky. 1 červená cibule 100 gr kaizer. nehydrogenovaný palmový olej (na smažení). 2 lžíce hroznového oleje na parjit (cibule a.

Krůtí játra v omáčce z červeného vína

Masová jídla 500 g krůtí játra 1 velká cibule 70 g másla 100 ml červeného vína 100 ml kuřecí polévka 5 stroužků česneku zelená petržel sůl černý pepř kotany

Špízy s játry a krůtím srdcem

Cherry rajčata, houby, pažitka 200 g krůtí játra 150 g krůtí srdce žlutý pepř cherry rajčata cherry rajčata 250 g pikantní houby

Plněná krůtí dužina

Hořčice, Vegeta, Paprika 2 vykostěná krůtí stehna 1 plechovka hub 200 g kuřecí játra zelená petržel vegeta pepř paprika hořčičný olej

Plněný krůtí krk

Turecko, voda 1 krůta pipota 1 játrová krůta 1 cibule 1/2 krabičky žampionů barevná paprika 1 vaječná sůl pepř 2 lžíce oleje.

Lví játra

Vařené jídlo, játra, kuřecí maso 400 g jaterní pepřové soli 3 lžíce olivového oleje 300 ml bílého vína 3 cibule

Krůtí masové kuličky

Mrkev, krocan, voda 3 krůtí křídla krůtí kosti 1 hlava česneku 2 mrkev 1 střední celer 1 velká cibule 4 křepelčí vejce 6-8 mrkví dětská zelená petržel sůl pepř

Rychlá játra

500 g ptačích jater 100 ml slaného oleje podle chuti

Slaninová játra

kuřecí játra-plátky slaniny (tolik plátků jater jako slanina) -sůl pepř-paprika-olej-párátka

Řízek z krůtích prsou

Krůtí prsa, Turecko Krůtí prsa 2 vejce Mouka Kukuřičné vločky Sůl Pepřový olej


Játra velmi dobře omyjeme, pak je dáme asi na 30 minut do mísy zalité mlékem.

Na teflonové pánvi rozehřejte máslo a olej, přidejte cibuli, kterou jsme očistili a nakrájejte na šupiny, dokud nezměkne a nezíská průsvitný vzhled (aby trochu zkaramelizovala a dala játrům dobrou chuť).

Na cibuli se přidá kuřecí játra, dobře scezené mléko (dávejte pozor, aby se lehce promíchaly, aby nedošlo k rozdrcení jater) a otočte je na jedné straně a na druhé straně, aby se pěkně smažily.

Aby vznikla chutná omáčka, přidáme polosuché bílé víno v kombinaci s vodou, rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem.

Pánev přikryjte pokličkou (aby se vše dusilo) asi 10–15 minut, stejně jako omáčka ubývá a stává se viskóznější.

Kuřecí játra s cibulovou omáčkou podáváme s jednoduchou pálivou polentou nebo s bramborovou kaší a salátem.

Aby byl pokrm chutnější, ozdobíme každý talíř jemně nasekanou čerstvou zelenou petrželkou.


Pipetovací mísa a kuřecí srdce s cibulí

Dnes navrhuji misku pipote a kuřecích srdcí s cibulí a rajčatovou omáčkou. Je to dobrý guláš, snadno se vyrábí, jen doba vaření je o něco delší. Toto jídlo je trochu jako kuřecí ostropel nebo kuřecí jídlo s cibulí a citronem. Zvu vás, abyste se na ně podívali, jsou chutné. Toto jídlo může být vyrobeno pouze z pipet nebo pouze ze srdce, na tom nezáleží. Měli jsme některé a jiné. Můžete také přidat na konec několik plátků citronu na dochucení nebo dokonce několik černých oliv.
Pojďme se podívat, o co jde!

Srdce a pipety omyjeme a očistíme od případných kousků tlusté blány. Do hrnce dejte trochu oleje a poté, co se zahřeje, přidejte maso (srdce a pipety). Trochu promíchejte a poté přidejte tolik vody, abyste je zakryli, a přidejte blonďaté pivo. Necháme vařit s pokličkou. Nechali jsme v zemi odchovat kuřecí srdce a pipety, a tak jsme je nechali vařit více než dvě hodiny. Čas od času jsem přidal vodu a pivo. Nejlepší je zkusit pipotu (nebo srdce) po hodině a zjistit, jestli se uvařila a jak je křehká.

Poté, co se uvaří a voda klesne, přidejte najemno nakrájenou cibuli. Pokud je to nutné, můžete přidat trochu více slunečnicového oleje. Poté, co cibule uvaří, můžeme přidat rajčatovou šťávu. Musí se přidat na konec, jinak riskujeme, že vyjdeme s docela silným srdcem a dýmkami.

Necháme vařit a s rajčatovou šťávou, nakonec přidáme sůl a pepř podle chuti. Na začátek nesolte, aby maso neztvrdlo. Toto jídlo lze podávat s rýžovou oblohou. Tuto rýži doporučujeme se zeleninou.
Přejeme dobrou chuť!


  • 600 g kuřecích jater
  • 3 lžíce oleje
  • 2 velké cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 300 g hub
  • 100 ml bílého vína, sek
  • sůl
  • pepř
  • oblíbená zeleň na ozdobu

Játra omyjte, osušte a poté osmažte na oleji v hluboké pánvi. Když jsou opečené, vyjměte je a do stejné pánve dejte nakrájenou cibuli. Necháme 3-4 minuty na středním plameni přidat umyté a nakrájené houby. Společně je restujte 4-5 minut a znovu přidejte játra, zalijte vínem, přidejte pokrájený česnek a dochuťte solí a pepřem podle chuti.


Pipetový guláš se srdíčky

Páni, tento guláš vypadá skvěle. Zkusím to také, protože neznám příliš mnoho receptů s pipetami a funguje to dobře. Ale srdce jsem zde neviděl. Stále hledám!

# 7 rodica

# 8 Maya

Páni, tento guláš vypadá skvěle. Zkusím to také, protože neznám příliš mnoho receptů s pipetami a funguje to dobře. Ale srdce jsem zde neviděl. Stále hledám!

můžete to udělat pouze s pipetami ... nebo pouze se srdíčky.
Kupuji je od rolníka ... a jsou tak smíšené.
Anutzo, kde bydlíš?

# 9 Adriana Nicoleta

# 10 roxana anca

Jak se dělá paštika z kuřecích jater ?? Pošlete recept

# 11 Adriana Nicoleta

# 12 roxana anca

Nemám robota, takže se nemám čeho obávat. Musím si koupit sám. Mám paletu bramborové kaše, ale nemyslím si, že je to dobré. Uvidím.

# 13 Adriana Nicoleta

# 14 Buburuza

# 15 Elena Brasov

Říkám, uvařte guláš se spoustou cibule (kterou opečte, jak říká Adriana s trochou vody), pak dejte játra a opečte je, přidejte trochu papriky, sklenku vína, sůl, pepř a trochu tymián. Dejte to do trouby, aby kleslo a podávejte, hádejte co? S polentou vyrobenou v MO najdete recept na fóru

# 16 Buburuza

# 17 Mari-Ana

Zkuste následující možnost: játra opečte (samozřejmě bez kapky soli), zvlášť do nich vmíchejte máslo, malou cibuli a hrst konzervovaných hub, nakrájených na plátky. Když jsou játra hotová, vyndejte je na talíř a udržujte v teple. Do pánve, ve které se smažili, nalijte sklenici suchého bílého vína a nechte ji přejít varem, ochlazením dna pánve vařečkou oloupejte šťávy, dokud se víno nezredukuje na polovinu, poté přidejte cibuli a žampiony , dochutíme solí. a pepřem, dusíme další minutu nebo dvě a přelijeme játra
Podávejte posypané nasekanou petrželkou a ozdobte oblohou z rýže, naturalu nebo pilafu nebo šťouchaných brambor.

Malé vysvětlení: játra vařená v omáčce riskují ztvrdnutí a drobení. Smaženo samostatně, zachovává si normální konzistenci.

Miiaam, stojí to za tu operaci s ricottou, omáčka získaná z deglazování je tak dobrá.

# 18 Guest_mona_usa_ *

  • Hosté

Beruška vám řekne, jak vyrábím dobré játra.
vezměte každou játra a protáhněte ji moukou a orestujte ji na oleji.
po uvaření je položte na savý papír a po vychladnutí je vložte do jenské mísy, na kterou položíte bílou omáčku, a poté vložte do trouby na 30 minut (180 stupňů)
pochoutka vyjde, zvláště když je omáčka křupavá na játra.

bílá omáčka (máslo, mouka a mléko) se trochu povaří a dá se teplá na játra.

# 19 Anat

Mayo, udělal jsem tvůj guláš a děkuji za recept, je velmi dobrý.

Dělali jsme to jen s pipotou a protože jste nám dali koření -) dali jsme k tomu pepř a trochu kazu a kurkumy a na konci, když se to vařilo, přidal jsem kopr. Velmi chutné a vaše polenta se skvěle hodí k dušení.

A kde jinde dáte polentovou misku tak rychle umýt, což není případ, když děláte polentu na sporáku.


Video: Ožralý Jirka Babica - Zelenina s mozzarellou a kuřecími játry (Listopad 2021).