Tradiční recepty

Nejlepší recepty na hranolky Carne Asada

Nejlepší recepty na hranolky Carne Asada

Carne Asada Fries Tipy na nakupování

Jak pálivý je ten chilský pepř? Čerstvá paprika se s věkem pálí; dosáhnou červenějšího odstínu a někdy se na kůži vytvoří pruhy.

Tipy na vaření hranolků Carne Asada

Existuje 60 druhů chilli papriček, z nichž mnohé se používají v mexické kuchyni. Zacházejte s nimi opatrně. Při manipulaci s kořeněnějšími druhy se doporučují rukavice. Než se dotknete očí, vždy si umyjte ruce mýdlem a teplou vodou.


Vždy váhám vložením “best ” na dlaždici receptu, protože “Best ” je taková osobní preference. Každý z nás má svůj vlastní “best ” – některým se může líbit pikantnější, někomu sladší, někomu slanější. Ale toto je recept “Best ” Carne Asada, který jsem kdy udělal nebo vyzkoušel a doufám, že budete souhlasit!

Můj manžel, Patrick, je mexický znalec jídla. Vytvořil jsem recepty pro Tacos Al Pastor, Slow Cooker Carnitas, Slow Cooker Barbacoa Beef, Slow Cooker Mexican Chicken, Baja Fish Tacos, Chicken Fajitas, Chicken Tortilla Soup a nyní tento carne asada recept, protože jeho nebe jí mexické jídlo každý. singl. den. Minimálně jednou týdně hltá carne asada burritos, kalifornské burritos (carne asado burritos s hranolky atd.), Carne asada fries, carne asada nachos nebo carne asada street tacos buď po surfování, nebo v pátek večer. Žije v Carlsbadu/San Diegu a má spoustu mexických restaurací a neustále hledá “best ” carne asada.

Abych potěšil svého kritika carne asada, zdokonalil jsem tento recept 4 různými pokusy. Nevadily nám pokusy, protože byly všechny něžné, ohořelé a chutné. Přesto jim chyběla určitá “umph ” chuti a#8211 kvality restaurace. Nakonec jsem se rozhodl steak nejen marinovat, ale také steak potřít kořením těsně před grilováním. Steak tedy nejen marinuje v pomerančové šťávě, limetkové šťávě, sójové omáčce a kapce tekutého kouře, ale také se marinuje a poté potírá kmínem, chilli, uzenou paprikou, česnekem a cibulí. A to je, když se “good ” stal Patrickem ’s schválen “best ” carne asada.


Předkrm Carne Asada Fries & ndash měnící hru

Carne Asada Fries je oblíbený předkrm vyrobený z křupavých hranolků, které jsou doplněny nasekanou mexickou carne asadou a poté poduseny strouhaným sýrem. Miska se poté upeče a nakonec se doplní některým z vašich oblíbených příloh, mezi které často patří guacamole nebo nakrájené avokádo, nakrájené papriky jalapeno, rajče nakrájené na kostičky a zakysanou smetanu, i když ji můžete doplnit téměř čímkoli, na co máte náladu.

Recept je oblíbený v San Diegu a jižní Kalifornii, kde jej najdete v mnoha nabídkách, i když jsem ho nedávno viděl v okolních restauracích. I když to mělo & rsquos hodně mexických vzplanutí s carne asada, opravdu jste vyhráli & rsquot to našli v mexických restauracích.

Je to spíše mexicko-americký mashup. Jaká krásná věc!

Nemusíte čekat, až jakákoli restaurace přidá do svého jídelníčku toto úžasné párty jídlo, abyste si ho mohli vychutnat, protože s tímto receptem si ho můžete připravit i doma!

Recept je rozdělen na TŘI části: Výroba Carne Asady, Výroba hranolků, a Montáž a zesílení zesilovače. Nechte to projít & rsquos.


Jak si vyrobit Carne Asada:

Tento recept na carne asadu je velmi jednoduchý na přípravu, ale musíte si ho pamatovat plánovat dopředu. Steak opravdu potřebuje marinovat několik hodin, aby dosáhl optimální chuti, a pak v ideálním případě potřebuje dalších 30 minut odpočinku na pultu, aby se mohl vrátit na pokojovou teplotu, než jej uvaříte na grilu.

Zde je základní přehled kroků, jak vyrobit carne asada, s dalšími podrobnostmi obsaženými v úplném receptu níže.

  1. Připravte marinádu. Prošlehejte všechny ingredience na marinádu, dokud se nespojí.
  2. Marinujte steak. Steak můžete buď s marinádou hodit do mělké zapékací mísy nebo velkého sáčku Ziplock (nebo opakovaně použitelného Stasheru). Dejte do lednice na 2–4 ​​hodiny, aby se tyto příchutě vsákly.
  3. Přiveďte steak na pokojovou teplotu. Vyjměte misku z lednice, steak vyjměte z marinády a přeneste na čistý talíř. Ochuťte každou stranu několika velkorysými špetkami soli a pepře a poté nechte steak odpočívat 30 minut nebo dokud nedosáhne pokojové teploty.
  4. Uvařte steak. Zahřejte venkovní gril nebo vnitřní grilovací pánev (nebo litinovou pánev) na vysokou teplotu. Steak vařte 5-7 minut z každé strany — odolává nutkání hýbat steak, jak se vaří, aby mohl pořádně připéct —, dokud nedosáhne požadované úrovně propečení. (Viz tabulka teplot níže.)
  5. Odpočiňte si steak. Přeneste steak na čistý talíř a nechte 10 minut odpočinout, což pomůže utěsnit šťávy.
  6. Nakrájejte/nakrájejte a podávejte. Poté steak nakrájejte na zrno tak hustě nebo tence, jak chcete. (Nebo ho můžete nakrájet na malé kousky.) Pak podávejte a užívejte si!


Jak udělat Pico De Gallo

Můžete také udělat Pineapple Pico De Gallo dopředu, což mě přivádí k důvodu, proč mám tendenci to vymyslet po pouhé hodině. Jakmile vyrobím Pico de Gallo, toužím po těchto svůdných recept na hranolky asada, i když jsem jen jedl !!

Na grilování ananasu používám litinovou pánev, dokud se mírně nespálí, a zatímco chladne, rozpůlte cherry rajčata a nakrájejte čerstvé koriandro, cibuli, Jalapeno a poté nakrájejte vychladlý ananas.

Přidání sezamového oleje a soli z limetkové šťávy. Dobře se skladuje přes noc a je připravena další noc, když ji potřebujete.

Další den nezískáte téměř žádnou práci s přípravou tohoto pokrmu. To je důvod, proč si někdy krájím vlastní hranolky z čerstvých brambor. Jindy používám tenké krájené mražené hranolky. Než je upeču, hodím je do olivového oleje a přidám sůl a pepř.

Zatímco se hranolky pečou, opeču marinovaný steak z každé strany asi pět až deset minut. Mám rád ten svůj dobře zpracovaný, takže si recept můžete upravit podle svého vkusu. Poté, co steak trochu vychladne, nakrájíte ho na tenké plátky.


Řekněte mi, že to nevypadá dobře#8217! Mňam! Mňam! Přál byste si, aby Super Bowl byl každý den.

Máte hlad po více?

Určitě přihlásit se k odběru mého zpravodaje a pokračujte dál Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, Youtube pro mé nejnovější recepty a videa.

Udělali jste tento recept? Ohodnoťte prosím recept níže!


Recept na oceněné Carne Asada Fries

Ahoj všichni, doufám, že máte dnes neuvěřitelný den. Dnes vám ukážu způsob, jak připravit výrazné jídlo, hranolky asada. Je to jeden z mých oblíbených. Pro mě to udělám trochu jedinečným. Bude to vonět a vypadat lahodně.

Carne Asada Fries je jedním z nejoblíbenějších trendových jídel poslední doby na světě. To ocení miliony denně. Je to snadné, rychlé, chutná lahodně. Carne Asada Fries je něco, co miluji celý svůj život. Jsou milí a vypadají fantasticky.

Abychom mohli začít s tímto konkrétním receptem, musíme si připravit pár ingrediencí. Carne asada hranolky můžete vařit pomocí 17 přísad a 4 kroků. Zde je návod, jak toho můžete dosáhnout.

Ingredience potřebné k přípravě hranolků Carne Asada:

Kroky k přípravě hranolků Carne Asada:

  1. Troubu předehřejte na 450. Plech vyložte pečícím papírem. Brambory nakrájejte na hranolky, vložte do mísy. Zkombinujte olivový olej, česnek v prášku, papriku a pepř. Promíchejte. Vařte 30-35 minut. Mezitím: marinádové maso: spojte všechny ingredience v "carne asada sekci ". Necháme marinovat asi 20 minut ..
  2. Nalijte trochu olivového oleje do pánve na střední teplotu. Volitelné: do pánve nalijte půl marinády. Vařte steak 3 minuty na každé straně, 4, chcete -li trochu více propečený. Vyjměte steak, nechte 10 minut odpočívat a poté nakrájejte na kostky.
  3. Do pánve na pečení nebo do skleněné mísy vložte hranolky, sýrové maso, trochu více strouhaného sýra a poté zelenou cibulku. Grilujte, dokud se sýr nerozpustí.
  4. Nahrajte své oblíbené polevy..užijte si to !.

Takže to bude zabaleno do tohoto výjimečného receptu na hranolky asada. Děkuji moc za přečtení. Jsem si jistý, že to můžete udělat doma. V domácích receptech bude zajímavé jídlo. Nezapomeňte tuto stránku uložit do prohlížeče a sdílet ji se svou rodinou, kolegou a přáteli. Ještě jednou děkuji za přečtení. Pokračujte v vaření!


  • Steak z boku nebo sukně - Nejlepší kusy masa, které lze použít pro Carne Asada, jsou biftek a sukně. Oba kusy masa přicházejí v dlouhých proužcích. Boční steak je obvykle silnější a mnohem štíhlejší. Na druhou stranu sukně má hodně mramorování, což je pro tento recept ideální. Z tohoto důvodu dávám přednost použití sukně.
  • Cibule a česnek - Pokud nemáte čerstvou cibuli a česnek, přidejte místo toho 1 čajovou lžičku cibule v prášku a česneku.
  • Ocet - Dávám přednost použití červeného vinného octa nebo jablečného octa v marinádě, ale může být nahrazen destilovaným octem.

1. Všechny ingredience na marinádu prošlehejte do mísy.

2. Přidejte maso a marinádu do velkého sáčku Ziploc a uzavřete. Maso nechte marinovat 4 a více hodin nebo přes noc.

3. Grilované maso používejte při vysoké teplotě, dokud není na povrchu zuhelnatěno, a vařené na středně vzácné nebo střední. Nepřepečte maso.

4. Maso vyjměte z grilu a nechte pár minut odpočinout.

5. Maso nakrájejte na zrno a podávejte.


Jak udělat nejlepší Carne Asadu na grilu

Carne asada je pokrm, který je všudypřítomný v nabídkách mexických restaurací. Jednoduchý překlad pro carne asada je „hovězí grilované“. Hovězí maso se v běžné formě marinuje, griluje, krájí a podává v tacos nebo burritos. V této podobě je to nejčastěji dobré, ale nezapomenutelné jídlo.

Jaké je tajemství výroby velkolepé, chutné carne asady? Mluvili jsme se třemi různými kulinářskými odborníky, abychom zjistili, jak si doma vyrobit absolutně nejlepší carne asadu.

Seznamte se s odborníky

Jet Tila
Jet je kuchař, kulinářský antropolog a podnikatel. Je součástí kruhu kuchařů Food Network a objevil se na mnoha show v síti, stejně jako Iron Chef a Destination Unknown. Jet má kořeny hluboce zakořeněné v průmyslu a ty, které ho výrazně upevňují v umělecké formě, pro kterou je nejvášnivější: vyprávění prostřednictvím jídla. Jet vyrostl v Los Angeles, kde jeho rodina založila první thajské trhy a restaurace v USA

Jorge Velazquez
Jorge Velazquez, rodák z údolí Napa, je známý svým umem řeznictví a kuchařskými dovednostmi. Jorge vaří pro místní obyvatele a hostující hosty, když vytváří vlastní večeře v různých vinařstvích a soukromých domech přes údolí. Jorge sloužil jako restaurační konzultant v řeznictví, vyvíjel recepty na kuchařky a pomáhal při kulinářských produkcích.

Sal Alamilla
Salvador Alamilla se narodil a vyrostl v Michoacanu v Mexiku. Jeho první kulinářskou učitelkou byla jeho matka, která byla odbornicí a připravovala úžasná mexická jídla. Sal se do vlastnictví restaurace propracoval prací v přední i zadní části domu a dnes je spolu se svou manželkou Beccou šéfkuchařem a majitelem restaurace Amano v Caldwellu v Idahu. Jeho nabídka ukazuje vlivy mexického jídla ve stylu SoCal, Michoacan a Oaxacan.


Pomalý sporák Carne Asada

Pomalý hrnec Carne Asada je jednoduchý způsob, jak připravit lahodná tacos každou noc v týdnu! Toto jemné lahodné hovězí maso má ta správná koření!

Pokud čtete tento blog polopravidelně, pravděpodobně jste již uhodli, že mám něco, co byste mohli nazvat posedlostí taco. A pokud patříte k lidem, kteří v mém domě pravidelně jí, pak to určitě víte. (Počkejte. Čte to vůbec někdo z mé rodiny?). Za prvé, tacos mohou být super snadné a rychlé. Když jsem ve špetce, mohu nahnědnout nějaké mleté ​​hovězí maso (nebo vytáhnout nějaké již uvařené mleté ​​hovězí maso z mrazáku, pokud jsem byl dobrý v plánování) a přidat některé z mých oblíbených domácích taco koření. Když mám trochu víc času, pořád chci něco snadného, ​​ale rád se také trochu vymyslím. Tento pomalý hrnec Carne Asada je dokonalým řešením a nemusíte si dělat starosti s grilováním!

Sledovat video:

Se vší poctivostí je tento pomalý hrnec carne asada pro tacos téměř jednodušší než méně vzrušující verze mletého hovězího masa. Stačí hodit jednoduchý flank steak a moji domácí steakovou marinádu do pomalého hrnce po celý den a je to tak něžné, když se dostanete domů, že se prakticky rozdrtí. Přidejte k některým tortillám se svými oblíbenými zálivkami a můžete si užít skvělé Taco úterý bez jakéhokoli povyku! Líbí se mi tato metoda mnohem lépe, než dělat mou carne asadu na grilu, protože vám to umožní udělat si ji, i když jste zaneprázdněni. Díky tomu je skvělý na večírky nebo zábavu, protože jej můžete snadno přidat do pomalého hrnce, i když nebudete celý den doma a dáte si lahodnou večeři, kterou můžete bez stresu nebo časových starostí servírovat svému hostovi!

Samozřejmě můžete dělat grilovaný steak, ale já jsem to udělal ve svém pomalém hrnci, protože to bylo ještě jednodušší! Hovězí maso perfektně sedí a bude snadno pokryto šťávou. Nemějte však obavy, pokud ho nemáte, nakrájejte hovězí maso tak, aby se vešlo do běžného pomalého hrnce, aby bylo vše pokryto omáčkou a uvařilo se. Díky tomu zůstane šťavnatější a jemnější, než když ho připravujete na grilu. Marináda je zde jednoduchá, ale pro tento kus masa tak akorát. Kyselina ve šťávách pomáhá při vaření zjemnit a koření jí dodá správné množství chuti.

Nabídněte několik jednoduchých zálivek, jako je kukuřičná salsa nebo guacamole, a nechte každého připravit si své oblíbené. Jednoduché je nejlepší a hezký jemný sýr se k tomu hodí, i když musím říci, že dokonce ani nepotřebují extra chuť! I pouhé nakrájené avokádo a grilovaná tortilla vytvoří úžasné jídlo. Pokud podáváte davu, přidejte pomalý hrnec kuřecích tacos a nechte každého připravit si vlastní talíře formou bufetu.

A možnosti podávání jsou prakticky nekonečné:

    - pravděpodobně moje oblíbená volba!
  • samo o sobě jako grilovaný nakrájený steak
  • nastrouhané nebo nakrájené na tacos
  • na rýži na misku
  • v burrito
  • téměř cokoli jiného, ​​co si dokážete představit!

Pro zábavné a kreativní jídlo nebo perfektní předkrm k servírování na příštím setkání se podívejte na můj recept na carne asada hranolky !! Křupavé hranolky přelité domácím queso blanco a easy guacamole = nebe !!


Podívejte se na video: MASSIVE Carne Asada Fries Challenge 10+lbs (Listopad 2021).