Tradiční recepty

Kuře s houbami

Kuře s houbami

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, nastrouhejte (nebo rozemelte) a dejte ztuhnout, poté přidejte copany a opečte je ze všech stran, poté vypněte sklenicí na pálenku a odpařte na silném ohni.

Když se odpaří, vložíme kuřecí polévku smíchanou s vývarem a necháme 25-30 minut louhovat, poté přidáme pokrájené žampiony, osolíme, opepříme a necháme dusit, dokud nejsou houby hotové (v případě potřeby přidáme ještě trochu polévky).).

Nakonec vložíme nasekanou zelenou petrželku a podáváme horké.


  • 12-14 palačinek
  • kuřecí prsa
  • 10 čerstvých hub
  • svazek zelené cibule
  • koprové spojení
  • malá krabička smetany na vaření
  • 50 g sýra
  • lžíce oleje
  • sůl
  • pepř

1. Maso nakrájejte nadrobno a poté nakrájejte houby a cibuli. Směs vložte do pánve, nejprve bez oleje, aby se odpařila voda z hub.
2. Nalijte olej, promíchejte, aby ztuhl, dochuťte solí a pepřem. Sundáme z plotny a přidáme poloviční množství kopru.
3. Směsí rozetřeme palačinky, stočíme a dáme na pánev. Zalijeme smetanou, pečeme 10 minut, vyjmeme, posypeme sýrem a necháme ještě 5 minut. Podávejte s koprem nahoře.


Kuřecí ciulama uvařte se žampiony a smetanou

Čas na přípravu
Porce

Přísady

  • 500 g kuřecích prsou
  • 500 g hub, bílé houby
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl a pepř
  • sušená bazalka
  • muškátový oříšek
  • 400 ml smetany na vaření
  • 50 gr másla
  • 1-2 lžíce oleje
  • 1 svazek kopru

Způsob přípravy

Nejprve se postaráme o kuřecí prsa, která nakrájíme na malé kousky a orestujeme na troše rozpáleného oleje s trochou másla.

Lehce opečte, dokud nezmění barvu, poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a dva nasekané stroužky česneku.

Cibuli a česnek dobře promíchejte mezi kousky masa, a když cibule změní barvu, přidejte nakrájené houby.

Ingredience nechte na mírném ohni za mírného míchání vařit.

Posypeme solí a pepřem, a když se tekutina zbylá z hub sníží, přidáme ještě trochu másla a tekutou smetanu.

Nyní dochuťte chuť sušenou bazalkou a muškátovým oříškem, ale toto koření je volitelné. Máme rádi pikantní omáčky.

Kuřecí vývar s houbami a smetanou necháme 5–6 minut provařit, přidáme nasekaný kopr a vypneme oheň.

Lahodné kuřecí ciulama podávejte s houbami a smetanou s lehce opečenou polentou.


Jak připravíme recept na kuře s houbami a česnekem?

Můžete si přečíst níže napsaný recept nebo níže najít videorecept.

Maso nakrájíme na prameny, asi na prst.

Do pánve přidejte 30-40 ml oleje a zahřejte ho.

Maso vložíme do rozpáleného oleje.

Houby také připravujeme: nakrájíme na dvě, pokud jsou menší nebo na tři, pokud jsou větší.

Maso musí být uvařené do bílka, poté přidejte houby.

Přidejte do pánve lžičku soli, pomůže to vodě vytéct z hub.

Pánev přikryjte pokličkou a vše nechte dusit, dokud houby a maso nezměknou.

Lehce promíchejte, poté přidejte půl lžičky pepře a lžičku strouhaného tymiánu.

Když šťáva opadla, můžeme maso a houby nechat zhnědnout nebo nechat tak.

Před podáváním jednoduše přidejte česnek, vypněte teplo a nechte jídlo 10 minut odpočívat.

Pokud chcete, můžete přidat lžíci vývaru, rajče nakrájené na kostičky, lžičku papriky.

Naše jídlo je hotové, rádi ho podáváme s kouřící polentou. Podle chuti lze smažené kuře podávat s čerstvým domácím chlebem.

Všechno jednoduché, rychlé a chutné! Může to být chutná večeře nebo oběd. & # 128578

Můžete se také podívat na videorecept níže, kde si můžete zblízka prohlédnout, jak vše připravuji:


Kuřecí guláš s houbami

Přijďte na guláš bohatý na bílkoviny a s tak malým počtem sacharidů, spočítejte je na prstech. Protein je dodáván s kuřecími prsíčky a houbami, pokud jde o zeleninu, dáme mrkev, pastinák, celer a cibuli. A pro dochucení a koření & # 8230 viz seznam přísad.


Podrobnosti příprava receptu Kuřecí krémová polévka s houbami

  1. Očistit 2 mrkve , 1 cibule , 1 celer, 1 stroužek česneku a uvařte je vedle 1 kuřecí prsa LaProvincia v 2 l vody .
  2. Polévku dochuťte sůl a pepř a při tvorbě odstraňuje pěnu.
  3. Mezitím ztvrdněte 500 g žampionů za chvíli olivový olej , dokud jim nedojde voda.
  4. Očistit 3 brambory a vařte je v polévce asi 20 minut, než budou hotové.
  5. Když je polévka uvařená, přidejte ztužené houby, 50 g másla a 200 ml smetany.
  6. Projděte celou kompozici mixérem a přidejte oregano .
  7. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
  8. Polévku dáme do mísy a navrch ozdobíme trochou smetany.
  9. Chuť k jídlu!

Kuřecí terina s houbami

Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a necháme marinovat: dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Zalijeme portským vínem a olivovým olejem. Zakryjte fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.

Na pánvi rozehřejeme olej a kuře dobře orestujeme.

Houby a zelenou cibuli očistíme, omyjeme a najemno nasekáme.

Poté se prochází mlýnkem. Na zbylém oleji orestujeme houby a cibuli.

Předehřejte troubu na 180 ° C. Tapetujte dortovou formu pergamenovým papírem.

Maso promíchejte se ztuženými houbami a cibulí. Vejce zapracujte, dochuťte solí, pepřem a zelenou petrželkou.

Směs nalijte do formy na pečení a zarovnejte povrch, poté přikryjte dvojitou vrstvou alobalu, který se přilepí a prsty přitlačí k okrajům formy. Nechte v troubě 1 1/4–1 1/2 hodiny. Zvedněte fólii a zkontrolujte, zda je vyrobena terina.

Odstraňte fólii. Na formu položte dvojitou vrstvu pergamenového papíru a na ni položte závaží. Šťávy vyjdou na povrch a ztvrdnou jako želé. Ochlaďte a poté přes noc chladte. Před podáváním se terina vrátí na pokojovou teplotu.


Kuřecí prsa plněná houbami

Pojď, bílkoviny! Jak maso, tak zelenina. Jinými slovy, kuřecí prsa plněná chutnou houbovou kompozicí s cibulí. Vybral jsem houby shimeji, ale ve skutečnosti se můžete rozhodnout pro jakýkoli druh hub. K dochucení jsem použil víno sherry (kdo řekl, že jen lžíci, nutně?), Nesmrtelný česnek, tymián a věčnou petrželku. Jak jsem řekl, touží po bílkovinách.


Mnich kuře se smetanou a žampiony. Tradiční recept

Stará rumunská kuchyně je plná jedinečných receptů a kuřecí jídla jsou nepostradatelná. Kuře Monster se smetanou a žampiony je tradiční recept, který potěší kohokoli u stolu.

Kuře Monster se smetanou a žampiony je chutné a snadno připravitelné jídlo. Zde je návod, jak se to dělá.


Kuřecí prsa plněná houbami

Pojď, bílkoviny! Jak maso, tak zelenina. Jinými slovy, kuřecí prsa plněná chutnou houbovou kompozicí s cibulí. Vybral jsem houby shimeji, ale ve skutečnosti se můžete rozhodnout pro jakýkoli druh hub. K dochucení jsem použil sherry víno (kdo řekl, že jen lžíci, nutně?), Nesmrtelný česnek, tymián a věčnou petrželku. Jak jsem řekl, touží po bílkovinách.


Vaření kuřete a příprava základní polévky pro kuřecí ciulama s houbami a smetanou

1. Pro ciulama musí být použity kousky kuřecího masa, které dodá jídlu chuť. Maso nakrájíme na vhodné kousky, vložíme do hrnce, přidáme cibuli nakrájenou na velké kousky, mrkev, bobkový list a celer, zalijeme studenou vodou (dostal jsem 1,5 litru vody), přidáme solný prášek a dáme na střední oheň. Už se nepřidává voda, protože nehledáme hrnec polévky, ale koncentrovaný základ pro naše jídlo.

2. Polévku napěňte, když se na povrchu vytvoří pěna, a poté snižte teplotu na minimum, vařte bez varu a získejte tak kousky křehkého a šťavnatého kuřete.

Kuřecí ciulama s houbami a smetanou, ztužující zelenina

3. Mezitím nakrájejte cibuli, papriku nakrájejte na velké kousky (pokud je použita) a žampiony nakrájejte na čtvrtky nebo půlky, stejně velké, jaké jsou.

4. Do velké pánve, rozpálené na středním ohni, dáme olej, poté máslo a po rozpuštění přidáme cibuli a trochu posolíme. Smažte cibuli, dokud nezesklovatí, poté přidejte pepř, restujte na mírném ohni a často míchejte.

Další recepty s kuřecím masem a / nebo houbami:

Kuřecí prsa s houbami a smetanou

5. Poté, co papriky změknou, trochu zvyšte teplotu a přidejte houby, čímž veškerou zeleninu ztuhnete. Míchejte pomalu, ale v jednom, dokud houby nezměknou. Poté vypněte oheň a pánev se zeleninou odstavte.

Kuřecí ciulama s houbami a smetanou, dokončení jídla

6. Poté, co je maso dobře proniknuto, jsou kousky kuřete odstraněny z polévky a volitelně je odstraněna kůže. Polévka se přecedí přes síto a sebere se do samostatné mísy. Z této polévky naměříme 700 ml. které použijeme na ciulama, zbytek polévky a zeleninu lze použít k jinému účelu.

7. Kousky kuřete vložte zpět do hrnce a zalijte je 600 mililitry odměřené polévky. Hrnec položte na oheň, aby se zahřál.

8. Samostatně zahřejte pánev se zeleninou. Přidejte 100 ml. zbývající polévky (z odměřené polévky), promíchejte a nalijte celý obsah pánve do hrnce, na kousky kuřete.

9. Do velké mísy dáme smetanu a za intenzivního míchání šlehačkou trochu povolíme. Postupně přidávejte mouku za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky. Postupně přidejte 1 polévkovou lžíci horké polévky z hrnce ke smetaně smíchané s moukou. Po každém novém množství polévky dobře promíchejte. Přidejte tolik polévky, dokud obsah misky nezkapalní a nezahřeje, čímž zabráníte oddělení krému.

10. Nalijte celý obsah mísy do hrnce, jemně promíchejte a duste na mírném ohni asi 10 minut. Během této doby se ciulamau zahustí, ale mouka se také vaří. Česnek prolisujte, přidejte do omáčky, podle chuti osolte a opepřete.

Kuřecí ciulama s houbami a smetanou, jak podávat

Kuřecí ciulamaua s houbami a smetanou je jídlo, které se podává horké, posypané zelenou petrželkou, které sice oživí vzhled jeho chutného jídla, ale trochu bezbarvé. Ciulamaua se perfektně hodí k polenta (klikněte pro recept na polentu), ale také s jednoduchou rýží nebo bramborovou kaší nebo těstovinami. Velká chuť k jídlu!


Video: Špekáčky 1976 - RETRO (Leden 2022).