Tradiční recepty

Cannellini a Kale Ragout

Cannellini a Kale Ragout


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience

  • 6 lžic extra panenského olivového oleje, rozdělených
  • 4 1 Plátky italského chleba silné 1/2 palce, odstraněné krusty, každý plátek na čtvrtiny
  • 1 lžička plus 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/4 čajové lžičky sušené drcené červené papriky
  • 5 šálků (zabalených) tenkých plátků kapusty (asi 1 velká svazek)
  • 1 14 1/2-unce může zeleninový vývar
  • 1 14 1/2 unce může nakrájená rajčata nakrájená na kostky se zeleným pepřem a cibulí ve šťávě
  • 1 15 unce plechovky cannellini (bílé fazole), vyčerpané

Příprava receptu

  • Zahřejte 2 lžíce oleje v těžkém velkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte chléb a 1 lžičku tymiánu; vaříme, dokud není chléb z obou stran zlatý, obracíme kleštěmi, celkem asi 2 minuty. Přeneste krutony do misky; posypeme solí a pepřem.

  • Přidejte zbývající 4 lžíce oleje, česnek a drcenou červenou papriku do stejného hrnce; restujte na středním ohni 30 sekund. Přidejte kapustu a vývar; přivést k varu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a duste, dokud kale nevadne, asi 5 minut. Přidejte rajčata se šťávou, fazolemi a zbývající 1 lžíci tymiánu. Zakryjte a vařte 15 minut. Dochutíme solí a pepřem. Naběračkové ragú do mělkých misek. Posypeme krutony a podáváme.

  • Chcete-li čerstvý kapustový řez snadno rozřezat, srolujte listy do válců a krájejte napříč na pásy o šířce 1/4 palce.

Recept Brooke Dojny, Melanie BarnardRecenze

    • 2 polévkové lžíce olivového oleje 3/4 lžičky kosherové soli, v případě potřeby ještě více
    • 1 bobkový list 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, v případě potřeby ještě více
    • 2 stroužky česneku, rozdrcené a nahrubo nasekané 3 1/2 šálků vařených bílých fazolí nebo dvě 15 unce plechovky cannellini fazole nebo bílé fazole, scezené a opláchnuté
    • 1/4 čajové lžičky drcené červené papriky 1 šálek konzervovaných rajčat nakrájených na kostky se šťávami
    • 1 malá červená cibule, nakrájený 1/2 šálku zeleninového nebo kuřecího vývaru nebo konzervovaný zeleninový nebo kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
    • 1 1/2 libry toskánské kapusty, opláchnuté, osušené a pokrájené napříč na plátky široké 1 palec Extra panenský olivový olej na mrholení
    1. 1 Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Když je horké, přidejte bobkový list, česnek, drcenou červenou papriku a červenou cibuli. Vařte, dokud cibule nezačne vadnout a česnek nezačne zlatnout po okrajích, 3 až 4 minuty. Přidejte kapustu, sůl a pepř a vařte další 2 minuty. Poté přidejte bílé fazole, rajčata a vývar. Přikryjte pokličkou a vařte, dokud kel zvadne a propeče se, asi 15 minut. Ochutnejte a v případě potřeby upravte koření. 2 Ragú přendejte do servírovací misky a podle chuti ji pokapejte extra panenským olivovým olejem. Podávejte horké.

    Co potřebujete k výrobě ragú z bílých fazolí

    Doporučuji použít sušené fazole, pokud s nimi můžete dělat jen stěží víc práce, než je dát na sporák a zapomenout na ně —, ale konzervy budou fungovat dobře. Určitě používejte značku, kterou znáte. S Goyou jsem měl dobré výsledky, ale jiné (zejména organické značky) mohou být vyloženě kašovité, protože neobsahují žádná zpevňující činidla. Pokud chcete fazole s pěkným skusem a chcete se vyhnout přísadám, jediným způsobem je namočit a vařit fazole sami.


    Maccheroncini s krevetovým ragú a kapustovou omáčkou

    • Autor: Roberto
    • Čas přípravy: 15
    • Čas na vaření: 25
    • Celkový čas: 40 minut
    • Výtěžek: 3-4
    • Kategorie: Těstoviny

    Ingredience

    • 4 PL EVOO rozdělené (extra panenský olivový olej)
    • 8 velkých krevet oloupaných, rozkrojených a nasekaných
    • 1/2 lžičky nasekaného česneku
    • Štipka drceného červeného pepře
    • 2-3 lžíce suchého bílého vína
    • 1/2 střední žluté cibule julienned
    • 1/2 šálku fazolí Cannellini
    • 1 hrst Kale nahrubo nasekaných (silné stonky odstraněny)
    • 6 cherry rajčat na polovinu
    • 2 lžíce pasírovaných rajčat
    • 3-4 nasekané lístky bazalky
    • 3 PL soli rozdělené
    • 1 lžička pepře
    • 3 šálky nevařených těstovin Maccheroncini (můžete nahradit rigatoni nebo penne rigate)

    Instrukce

    1. Pro krevety:
    2. Do středního kastrůlku přidejte 2 PL EVOO a zahřejte na středním ohni
    3. Když je olej teplý, přidejte česnek a restujte 1 minutu
    4. Přidejte drcený červený pepř a restujte asi 1 minutu
    5. Přidejte restované krevety 1 minutu
    6. Přidejte bílé víno a vařte 1–2 minuty
    7. Přidejte špetku soli
    8. Odstraňte z tepla a odložte stranou
    9. Na omáčku:
    10. Do středního kastrůlku přidejte 2 PL EVOO a zahřejte na středním ohni
    11. Když je olej teplý, přidejte cibuli a restujte 2–3 minuty, dokud nezměkne
    12. Přidejte fazole Cannellini, 1 PL soli a pepř
    13. Zatímco fazole restují, přidejte 1 šálek horké vody
    14. Po několika minutách vaření část fazolí rozmačkejte vidličkou a přidejte více vody, pokud začne být suchá
    15. Přidejte cherry rajčata, kale a krevety
    16. Ochutnejte a přidejte více soli a pepře podle svého vkusu
    17. Přidejte více tekutiny a za stálého míchání vařte asi 5 minut na střední teplotě
    18. Na těstoviny
    19. Do velkého hrnce nalijte polovinu vody, přiveďte k varu, přidejte 2 PL soli
    20. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na krabičce nebo do al dente
    21. Slijte a nechte trochu vody a přidejte ji do omáčky spolu s těstovinami
    22. Zalijte trochu více EVOO, abyste vše emulgovali
    23. Promíchejte a ihned podávejte

    Poznámky

    V závislosti na úrovni dovedností si během vaření těstovin můžete připravit omáčku, abyste ušetřili čas.


    Recenze (67)

    moc pěkný recept, snadný. zemitá a zářivá chuť zároveň.

    S manželem se nám to moc líbilo a bylo to docela snadné se spoustou potenciálu na přípravu předem. Četl jsem několik recenzí, které uváděly, že by to mohlo trochu okořenit, takže jsem použil pikantní krůtí klobásu. Bylo to trochu pikantnější, než by recept pravděpodobně měl být. Příště už to asi nevyužiji. Ale milovali jsme to a dělá to hodně, takže bude spousta šancí jíst zbytky.

    Fantastický. DH, kterému kapusta normálně nevadí, řekla, že je „vynikající“. DD to chce dělat na školní obědy. Šlo to tak snadno dohromady. Použil jsem klobásu Adele Chicken Pineapple od Costco, která jí dala trochu sladkosti, díky čemuž byla opravdu zvláštní. Úplně to zvládnu znovu a znovu.

    To je dobré pro to, jak rychle se to spojí. Rozhodně solidní, aniž by byl „wow“. Příště by to znamenalo přidání některých chilli vloček.

    To bylo naprosto chutné. Jen jsem to vařil trochu déle a přidal 1 šálek kuřecího vývaru místo 1/2 šálku vody, ale jinak jsem to udělal přesně tak, jak je napsáno. Nemůžu uvěřit, že je něco tak jednoduchého. toto je opravdu jídlo z jednoho hrnce. může být tak fantastické. Plánuji to stihnout, až se příští týden pobavíme. Recept, který musíte vyzkoušet.

    Miluji toto jídlo! Velmi malá úprava: Použil jsem kombinaci sladké a horké italské klobásy. Místo vody jsem použil bílé víno. Protože jsem měl italskou klobásu, přidal jsem nasekané olivy kalamata a podával jsem s nasekaným parmazánem a piniovými oříšky. Šťastný šťastný:-)

    Miluji to !! Super snadné. Substituovaný kuřecí vývar za vodu a použil asi 2 šálky. Podáváme s grilovaným francouzským chlebem pokapaným olivovým olejem. Bude se vyrábět ještě mnohokrát.

    Velmi dobré - zejména pro zdravé. Nemám ráda kapustu a manžel nemá rád zuc, ale oba jsme si to užili. Neměl jsem klobásu, takže jsem použil mletého krůtího masa, což bylo dobré, ale i krůtí kielbasa atd. To pravděpodobně dává větší zip. Stejně jako ostatní recenzenti jsem místo vody použil vývar a zvýšil množství, takže to bylo spíše polévka než guláš. Příště přidám nějaké další koření pro trochu více chuti. Stojí za to si to zopakovat!

    Udělal jsem to dnes v naději, že to bude dostatečně chutné pro mého vybíravého manžela. Recept jsem udělala přesně a je vynikající! Mému manželovi se to také líbí. Udělám to znovu a možná vyzkouším některé z variací, které lidé zveřejnili.

    skvělý téměř vegetariánský recept. Stále hledám nové způsoby, jak používat kapustu. Tahle je jedna z mých oblíbených. Také souhlasím s dalšími tazateli - použijte místo vody kuřecí vývar a improvizujte s tím, co máte!

    Jaké kouzlo je v kapustě, která vytváří takovou lahodnost? Toto bylo poprvé, co jsem vařil (a jedl) kale. Byl jsem skeptický, že tak zdánlivě snadný recept může mít tak velkolepé výsledky. Zdvojnásobil jsem klobásu (nikdy nemůže mít příliš mnoho klobásy) a použil kuřecí vývar, jak navrhli ostatní. Polévka vyšla vydatně a chutně a zbytky byly skvělé. Tento recept mě prodal na kapustě!

    Snadná, chutná večeře! Včera v noci jsem použil část své bandy kale na rizoto a zbytek (3/4) na to. Hodil jsem nějaké houby a použil jsem uzenou krůtí klobásu, protože to jsem měl. Určitě udělá znovu.

    Udělal to téměř shodný s receptem, kromě toho, že jsem polovinu kapusty vyměnil za špenát. Něco na tom mi stále připadalo poněkud nevýrazné, i když celkově vydatné jídlo. Do mísy jsem hodil drcené vločky červené papriky a Tapatio. Nevím, že bych to v budoucnu udělal znovu, ale fungovalo to na rychlou večerní večeři.

    Vydatné, ale lehké a zdravé. Zbytky jsou ještě lepší! Použila se krůtí uzená klobása a přidala 1/2 čajové lžičky mletého kajenského pepře. Půjde do pravidelné zimní rotace.

    Toto je můj nový oblíbený způsob, jak jíst kapustu. jedinou změnou byla uzená klobása místo kuřete a extra kapusty. perfektní způsob, jak mít zelenou. Mému manželovi se to také líbilo.

    Rychlé a snadné, přidané houby a quinoa - krásné

    Vyrobeno ze snídaňové klobásy místo kuřecí klobásy, aby bylo levné. Také jsem místo konzervovaných fazolí použil suché bílé fazole (= zdravější). Celkově byla chuť příjemnou, přírodní směsí a textura byla pro patro úžasnou odrůdou. Moje jediné doporučení je použít o něco méně fazolí, než vyžaduje recept.

    Velmi vydatné a chutné. Místo vody jsem také použil kuřecí vývar a kielbasu z krůt, protože to bylo vše, co jsem našel. Použil jsem letní squash, protože to je to, co jsem měl, a žlutá vypadala pěkně s rajčaty a kapustou. Musel jsem přidat další vývar a rajčata nakrájená na kostičky, abych vše zakryl, ale na kapustnici jsem to možná přehnal. Zdá se, že vystačí na více než 4 porce, ale jsem si jistý, že dobře zamrzne. Použil jsem spíše nizozemskou troubu než pánev - jsem rád, že jsem to udělal, protože byla docela plná, když do ní vstoupila syrová kapusta a v pánvi by přetekla.

    Chutné a snadné na přípravu! Přidali jsme trochu drcené červené papriky, abychom to trochu okořenili

    Bylo to velmi jednoduché a velmi dobré. Udělal jsem to s domácí italskou jelení klobásou a přidal

    1 lžička italského koření, 1/2 t zeleniny lepší než Bullion a trochu sušených vloček červeného chilli. Tak rychle, snadno a skvěle!

    Skvělá chuť! Místo kapusty přidáme lžičku kuřecího základu, zbytky hub a mangold. Absolutně se znovu udělá!

    Vyrobeno včera v noci a líbilo se mi to. Změnilo se několik věcí: kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku místo vody a trochu více klobásy (krůtí klobása). Miloval to. Poprvé jsme s manželem jedli kapustu. Cuketu možná příště, ale celkově VELMI chutné jídlo.

    Vyrobeno minulý týden poprvé a bude to každý týden, dokud mě to neomrzí, což si myslím, že se na chvíli nestane! Je to de-lish !!

    Už pár let dělám podobnou verzi, je to rychlé a snadné sestavení a má velkou chuť. Ke kuřeti jsem přidal pravidelnou uzenou klobásu, k vodě hovězí vývar a vmíchám 1 tb balzamikového octa, když vypnu oheň. v wwroom můžete odečíst 15,4 gramů vlákniny od 71,8 gramů sacharidů, protože vlákno není tráveno a absorbováno, ale počítá se jako sacharid.

    Skvělé týdenní jídlo! Byl jsem ohromen tím, jak moc jsem tento recept miloval, protože některé přísady (zejména fazole) nemám moc rád, ale jsou tak výživné, že se stále snažím najít recepty, které se mi líbí a které je obsahují. Toto je určitě brankář - velmi rychlý a při nákupu v sezóně opravdu pomáhá udržet vaše penny v kapse. Několik změn / rad ohledně přísad: 1) 1 celé balení horkých krůtích párků Jennie-O (rozpadlo se) 2) zvýšeno na 2 malé cukety 3) pouze 1 plechovka (velmi dobře opláchnutá) bílé fazole 4) pouze 12 listů fialové kapusty 5) použít konzervovaná rajčata s nízkým obsahem sodíku na kostky 6) přidat mnohem více česneku a 7) místo vody použít kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku Příprava a kroky byly přesně dodrženy a příprava jídla na jedné pánvi trvala asi 30 minut. Příchutě byly vynikající a ingredience zesilovačů byly všechny dobře vyvážené a oba s manželem jsme dokončili naše porce s úsměvem - v chladnějších měsících si to užijeme znovu a znovu!


    Shrnutí receptu

    • 2 lžíce oleje na vaření
    • 1/4 libry mírných nebo horkých klobás, odstraněny střeva
    • 2 cibule, nakrájené
    • 3 stroužky česneku, mleté
    • 1 libra kelu, odstraněné tuhé stonky, listy dobře omyté a nastrouhané (asi 1 1/2 litru)
    • 3 1/3 šálků konzervovaných rajčat nakrájených na kostičky se šťávou (dvě 15 uncové plechovky)
    • 1 1/4 lžičky soli
    • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
    • 4 šálky vypuštěných a opláchnutých konzervovaných fazolí cannellini (dvě plechovky o objemu 19 uncí)

    V holandské troubě zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na mírném ohni. Přidejte klobásu a vařte, maso rozdrobte vidličkou, dokud neztratí růžovou barvu, asi 2 minuty. Do pánve přidejte zbývající lžíci oleje a poté vmíchejte cibuli. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezměkne, asi 3 minuty.

    Přidejte do pánve česnek a kale a za stálého míchání vařte, dokud kapusta nevadne, asi 2 minuty. Vmícháme rajčata, osolíme a opepříme. Snižte teplo a přikryté duste, dokud kel není měkký, asi 15 minut.

    Fazole vmíchejte do vývaru a vařte, dokud se neohřejí, asi 5 minut. Pokud chcete, rozmačkejte některé fazole vidličkou, aby se omáčka zahustila.


    Klobása, Cannellini a rajčatové ragú

    Jednoduché, chutné, zdravé a rychlé. Všechno, co chcete k večeři!

    Ingredience

    • 6 uncí, hmotnost Hromadná horká italská klobása
    • 1 polévková lžíce olivového oleje
    • 1 šálek nakrájené cibule
    • 1 polévková lžíce nesolené rajčatové pasty
    • 2 celé stroužky česneku, mleté
    • ⅓ šálků suchého červeného vína
    • & frac34 šálků Nesoleného kuřecího masa
    • & frac14 čajových lžiček kosherové soli
    • & frac14 čajových lžiček čerstvě mletého černého pepře
    • Drcený červený pepř
    • 1 plechovka (velikost 14,5 oz.) Nesolená rajčata nakrájená na kostičky, nevyčištěná
    • 1 plechovka (velikost 15 oz.) Nesolené fazole Cannellini, opláchnuté a vyčerpané
    • 2 čajové lžičky nasekaného čerstvého oregana

    Příprava

    Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte klobásu do pánve a 2 minuty míchejte, aby se rozpadla. Vyjměte klobásu z pánve.

    Přidejte olej do pánve a vířením potřete. Přidejte cibuli a restujte 3 minuty. Přidejte rajčatovou pastu a česnek, vařte 1 minutu a často míchejte. Přidejte víno a vařte 1 minutu, škrabkou uvolněte opečené kousky.

    Míchejte vývar, sůl, pepř, drcenou červenou papriku podle chuti, rajčata a fazole. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 8 minut nebo dokud mírně nezhoustne. Vmíchejte uvařenou klobásu a oregano.


    📋 Ingredience, které budete potřebovat

    Zde je rychlý pohled na ingredience v receptu & ndash it & rsquos užitečné k použití v obchodě s potravinami nebo jako souhrn toho, co potřebujete. Přejít na recept na množství.

    Nikdy nejsem bez kvalitních drobně nakrájených rajčat. Velkou vanu organického čerstvého dětského špenátu kupuji v Sam's Clubu každý týden. V lednici vydrží dobře týden. Rovnováha v seznamu přísad je vždy v mé spíži, takže jsem „pryč na závody“.


    Cannelini a Kale Ragú s krutony

    6 lžic extra panenského olivového oleje, rozdělených
    4 silné plátky italského chleba, krusty odstraněny, každý plátek na čtvrtiny
    1 čajová lžička plus 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého tymiánu (nebo 2 lžičky sušeného tymiánu)
    3 stroužky česneku, mleté
    1/4 lžičky vloček červené papriky
    5 šálků kapusty, stonky odstraněny, tenké plátky
    1 14,5-oz plechovka zeleninového vývaru
    1 rajčata nakrájená na kostky 14,5 oz
    1/2 zelené papriky, nasekané
    1 střední cibule, nakrájená
    1 15-oz plechovka cannellini, opláchnutá

    1. Zahřejte 2 lžíce oleje ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte chléb a 1 lžičku tymiánu. Vařte, dokud není chléb z obou stran zlatavý, asi 2 minuty. Krutony přendáme do mísy, posypeme solí a pepřem.
    2. Na stejné pánvi osmahněte cibuli na zbývajícím oleji asi 5 minut. Přidejte zelený pepř a česnek a restujte ještě několik minut. Přidejte vločky česneku a pepře a na středním ohni restujte 30 sekund. Přidejte kapustu a vývar přiveďte k varu. Snižte teplo na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a duste, dokud kale nezměkne, asi 5 minut.
    3. Přidejte rajčata se šťávou, fazolemi a zbývající 1 polévkovou lžíci čerstvého nebo 1 lžičku sušeného tymiánu. Zakryjte a vařte 15 minut. Dochutíme solí a pepřem. Naběračkové ragú do mělkých misek. Posypeme krutony a podáváme.

    Oryana 10. a#8211 Memorial Day zavírají v 18:00
    260 East Tenth Street
    Traverse City, MI 49684
    Viz na mapě
    (231) 947-0191
    [e -mail a#160 chráněno]
    Hodiny: 8:00- 20:00 Denně • Kavárna: Po a#8211 So 8:00 a#8211 15:30

    Oryana West a pamětní den#8211 končí v 18:00
    Kruh 3587 Marketplace
    Traverse City, MI, 49684
    Viz na mapě
    (231) 486-2491
    [e -mail a#160 chráněno]
    Hodiny: 7:00-9:00 denně • Kavárna: 7:00-18:00 denně • Kavárna 7:00-3:00