Tradiční recepty

Bramborový pudink se sýrem a brokolicí

Bramborový pudink se sýrem a brokolicí

Brambory uvaříme ve slupce.

Zelenou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje spolu s kaizerem nakrájeným na tenké proužky.

Vejce rozšlehejte s pepřem, jemně strouhaným sýrem a téměř se všemi jemně strouhanými sýry.

Uvařené brambory dejte do studené vody, poté slijte, oloupejte a nakrájejte na plátky.

Do žáruvzdorné misky namazané olejem vložte alternativní vrstvu vařených bramborových plátků, ztuženého kaizeru se zelenou cibulkou a rozšlehaných vajec se sýrem.

Na poslední vrstvu přidejte brokolici a proužky sušených rajčat a posypte zbylým sýrem.

Vložte misku do trouby na 15–20 minut na vyšší teplotu zapéct.

Chuť k jídlu!


Brokolice a pečené brambory

Vařte brambory a brokolici. Na pánev dejte 3-4 lžíce olivového oleje, česnek, trochu osmahněte a přidejte vidličkou rozdrcenou (ne moc) brokolici. Podle chuti dejte 6 lžic bešamelové omáčky, sůl a pepř.

Na plech vymazaný máslem (posypaný trochou strouhanky) nebo vyložený papírem vložte brambory nakrájené na plátky asi 1 cm. maximálně 1,5 cm. Osolíme a posypeme trochou oleje, navrch dáme brokolici, zarovnáme na celý povrch. Navrch posypeme strouhaným sýrem a strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě asi 30-40 minut dozlatova.
Místo nakrájených brambor můžete udělat pyré s trochou másla, strouhaným sýrem-sýrem ... případně vejcem. Vloží se na podnos vymazaný máslem a vyložený strouhankou, pak se vloží brokolice s bešamelem. zbytek přesně podle receptu. Takto připravený bude ještě důslednější.


BROCCOLI S BRAMBORY A SÝROVOU OMÁČKOU

Pokud chcete vynikající recept na brokolici, měli byste to zkusit brokolice s bramborem a sýrovou omáčkou. Připravuje se velmi snadno a rychle a je velmi chutný.

Můj recept na brokolice s bramborem a sýrovou omáčkou může být nápad na lehkou večeři, zvláště teď, po prázdninách. Chutný vegetariánský recept je vítán kdykoli během dne.

Včera jsem šel nakupovat a naplnil svůj košík zeleninou. Vzal jsem tři kytice brokolice, cukety, rajčat, paprik a mnoho zelených salátů. Přestože jsem to s prázdninami nepřeháněl, dva dny cítím potřebu sníst něco jednoduššího, bez masa.

Brokolice je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály a je doporučována odborníky na zdravou výživu.

Tuto zeleninu můžete vařit několika způsoby: vařenou, vařenou, grilovanou nebo smaženou. Dávám přednost vařenému.

I když jsem uvařil brokolici, všimli jste si, že si zachovala intenzivní zelenou barvu, tvrdou a krásnou. Abyste dosáhli stejného výsledku, radím vám, abyste si koupili čerstvou brokolici se silným a pevným stonkem s květy dobře shromážděnými kolem stonků. Když květiny umyjete, můžete je nechat ve studené vodě se solí nebo ve studené vodě s trochou octa. Tímto způsobem zajistíte, aby v květinách nezůstal žádný hmyz, protože ne vždy vyjdou jednoduchým praním pod tekoucí vodou.

Brokolice se vaří ve slané vodě, když se voda vaří, poté snižte teplotu a zakryjte pokličkou. Doba vaření (varu) závisí na velikosti květů brokolice, které se dostanou do květináče (od 5 do 8 nebo dokonce 10 minut u velké, celé kytice).

Recept na brokolici s bramborem a sýrovou omáčkou doplňte sbírky receptů, které jsem postupem času připravil, s brokolicí (najdete zde všechny recepty s brokolicí), ale také ty s bramborami. Na blogu mám tolik receptů s bramborami, že jsem cítil potřebu si jeden udělat speciální kategorie pro ně.

Nyní vám ukážu seznam ingrediencí a způsob jejich přípravy brokolice s bramborovou sýrovou omáčkou.

PŘÍSADA:

400 g vařených brambor ve skořápce

Pro sýrovou omáčku:

150 g strouhaného ementálu (nebo sýra)

1/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře

volitelně & # 8211 několik pramenů zelené petrželky

Do dvou hrnců jsem dal slanou vodu a když se voda vařila, do každého jsem dal lžičku soli. Omytou brokolici jsem dala pod tekoucí vodu poté, co jsem ji namočila na 10 minut do osolené vody do většího hrnce a oloupané brambory (předem je omyjte) do trochu menšího hrnce. Brambory dorazily do hrnce jako první, ale vařily se déle. Trvalo 25 minut, než se do nich vidlice snadno dostala. V tuto chvíli jsem je sundal z ohně, vytáhl je z vody a horké oloupal, protože tak se snadno čistí. Brokolice potřebovala k varu 5-6 minut, na mírném ohni s pokličkou (dokud vidlička snadno nevstoupí, ale stonek zůstane pevný), pak jsem vyndal popcorn a vložil jsem ho na 30 sekund do ledové vody. Pak jsem je vyčerpal. Brambory nakrájím na kolečka.

Zatímco se vařily brambory, připravil jsem omáčku. Na velké pánvi jsem rozpustil máslo, přidal mouku a dobře promíchal, nechal pár sekund povařit, poté postupně přidával mléko a rozpustil směs. Nechám vařit asi 2 minuty na mírném ohni, poté jsem přidal strouhaný sýr, sůl, muškátový oříšek a čerstvě mletý pepř. Dobře jsem promíchal, nechal jsem to na ohni, dokud se sýr nerozpustil, pak jsem vypnul oheň.

Kytice brokolice a nakrájené brambory jsem vložil do žáruvzdorné misky. Zeleninu jsem posypal solí, poté jsem polil omáčkou.

Zeleninu jsem jemně nadzvedl, aby ji omáčka co nejlépe zakryla, poté jsem misku přesunul na 5 minut do trouby.

Víc jsem neopouštěl, protože po této době začalo gratinování zeleniny a chtěl jsem je jen zalít omáčkou a ujistit se, že se na ně lepí.

Vytáhl jsem misku z trouby, posypal trochou čerstvě nasekané zelené petrželky a poté jsem rozdělil brokoko s bramborem a sýrovou omáčkou ve 4 talířích.

Zvu vás k následování mých jednoduchých a rychlých receptů připravených na kanálu Youtube


Brokolicový pudink a sýr / Brokolicový kastrol

Lahodný pudink s nízkým obsahem karbidu / keto, super snadný na přípravu, velmi chutný a konzistentní: brokolice a sýrový pudink. Před krájením je dobré nechat ho úplně vychladnout, mít krásné řezy, jsem hloupý s trpělivostí & # 8230 :))

Ingredience (4 porce):

  • 450 g brokolice
  • 4 vejce
  • 400 g zakysané smetany
  • 150 g telemea
  • 100 g sýra (čedar, uzený obal atd.)
  • několik koprových nití (volitelně)
  • sůl pepř

Brokolici vařte asi 5 minut (ve vodě nebo v páře), dokud do ní vidlička snadno nevejde. Vejce dobře rozšlehejte, poté přidejte zakysanou smetanu, jemně nasekaný kopr, sůl a pepř. Malý obdélníkový žáruvzdorný plech (přibližně 20 * 30 cm) vymažte máslem.

Do talíře dejte svazky brokolice (můžete je nahrubo namlít), drcený sýr, poté zalijte tekutou směsí a posypte sýrem nakrájeným na kostičky. Vše pečte asi 35-40 minut na 180C, dokud pudink hezky nezhnědne a nebude pevný na dotek. Je nakrájený na studeno. Velká chuť k jídlu!

FOTOGALERIE

EVERZE NGLISH

Super lahodný kastrol s nízkým obsahem karbidu / keto, který se snadno vyrábí, je bohatý a výživný: kastrol se sýrem brokolice. Nejlepší je krájet na cod, já jsem nemohl & # 8217t nečekat, jako obvykle & # 8230 :))

Ingredience (4 porce):

  • 450 g brokolice
  • 4 vejce
  • 400 g zakysané smetany
  • 150 g bílého čerstvého sýra
  • 100 g čedaru nebo uzeného sýra
  • pár koprových nití (volitelně)
  • sůl pepř

Brokolici uvařte nebo spařte asi 5 minut, dokud nezměkne. Vejce rozšleháme, přidáme zakysanou smetanu, nasekaný kopr, sůl a pepř. Malou obdélníkovou pánev (asi 20 * 30 cm) vymažte máslem.

Do pánve dejte růžičky brokolice, rozdrobený sýr, poté zalijte tekutou směsí a čedarem nakrájeným na kostky. Pečte asi 35-40 minut při 180 C, dokud nebude pevná na dotek a dozlatova. Plátek za studena. Užívat si!


Druhý den jsem byl v obchodě s kolegou. Měli jsme nějaké jídlo a já jsem byl překvapen, jak moc je zamilovaná do některých slaných věcí, které producent, tj. Obchodník, napsal jako & hellip

Přehled ochrany osobních údajů

Tento web používá cookies, aby zlepšil vaše procházení. Z nich jsou cookies kategorizované podle potřeby uloženy ve vašem prohlížeči, které jsou nezbytné pro optimální fungování webové stránky. Používáme také soubory cookie umístěné třetími stranami, které pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak uživatelé používají tento web. Tyto soubory cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost tyto soubory cookie zakázat. Jejich deaktivace může mít vliv na procházení na tomto webu.

Tento web používá cookies, aby zlepšil váš zážitek při procházení webu. Z těchto cookies jsou cookies, které jsou kategorizovány podle potřeby, uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webových stránek. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak tento web používáte. Tyto soubory cookie budou ve vašem prohlížeči uloženy pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost se z těchto cookies odhlásit. Odhlášení z některých z těchto souborů cookie však může mít vliv na vaše procházení.

Nezbytné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci webových stránek. Tato kategorie obsahuje pouze soubory cookie, které zajišťují základní funkce a bezpečnostní funkce webových stránek. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.


Máte rádi zázvor? Je výborný do koláčů, posiluje imunitu a léčí rýmu. Dnes doporučujeme recept na sušenky se zázvorem a čokoládou, které se k šálku velmi dobře hodí.

Zeptejte se specialisty

Redakce Dietetik.ro zúročila své zkušenosti a znalosti. Ptejte se zde.

Počítač
Nejlepší recepty

Polévka z turecké čočky

Polévka z turecké čočky je velmi chutná, zdravá a výživná.

Jídlo z červené čočky

Jídlo z červené čočky se vaří velmi rychle, a to proto, že čočka.

Kuřecí játra s česnekem

Játra jsou velmi citlivá na tepelné zpracování a mohou ztvrdnout popř.

Skutečný dobrogejský koláč!

A mluvím zde o dobrogejském koláči v tácu o průměru 40.

Jak vyrobit tvaroh

Je důležitým zdrojem vápníku a bílkovin. řeknete si, že je to jednodušší.

Nejnovější články

9 Roztomilých a rychlých mini předkrmů na dovolenou - velmi zdravé

Předkrmy nechybí na svátečním stole a není divu, že.

Jedinečné a barevné saláty na dovolenou

Jedna věc je jistá, lahodným pokrmům se nevyhneme a.

8 Nápadů na jídlo, které nevyžadují zdroj ohně

Víme, že se to na první pohled zdá nemožné, ale vůbec to tak není. Je to opravdu možné.

7 Lahodné a konzistentní brokolicové saláty

Brokolice je zdaleka zeleninovou královnou diet a proto.


Bramborový nákyp se sýrem a zakysanou smetanou

přísady: 1 kg bílých brambor, 2 vejce, 250 g míchaného sýra Telemea (kráva + ovce), 250 g zakysané smetany s 12% tuku, 2–3 stroužky česneku, 1 svazek zeleného kopru (nebo petržel podle přání každého), trochu rozmarýnu, sůl a pepř podle chuti, 50 g másla

Způsob přípravy: Brambory oloupeme, dobře omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Dejte je vařit do vody s trochou soli, zalijte je vodou a vařte asi 20 minut. Kopr je omyt a najemno nasekán. Vložte sýr na velké struhadlo a promíchejte se zakysanou smetanou. Ponechejte 2-3 lžíce zakysané smetany, aby se nahoře rozetřely. Přidejte nasekaný kopr, jemně nasekaný česnek, rozmarýn, pepř a dobře promíchejte. Porazte vejce a vmíchejte tvarohovou směs. Dobře promíchejte do hladka. Uvařené brambory se slijí z vody a vmíchají se do složení sýra a zakysané smetany. Máslem vymažte kulatý plech o průměru 28 cm nebo obdélníkový plech. Na povrch dáme bramborovou směs, potřeme zbylým krémem a plech pečeme v troubě vyhřáté na 180 °.

Pečte asi 25 minut, dokud se na povrchu nevytvoří krásná zlatá krusta.


Jak připravit brokolici a bramborový gratin

Brambory uvaříme ve slupce. Od chvíle, kdy začnou vařit, nechte 30 minut. Zkontrolujte, zda jsou vyrobeny. Opláchněte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na plátky. Dobu vaření této gratinované omáčky můžete výrazně zkrátit, pokud jste den předtím vařili brambory.

Nakrájejte šunku na tenké plátky, odpovídejte typu. Nastrouhejte sýr. Mladá mrkev (mrkev) je nakrájena na tenké plátky (tloušťka 1-2 mm). Pokud je nemáte, tento krok přeskočte. Pokud se použije stará mrkev, bude ji muset dusit společně se stonky brokolice (jinak zůstanou syrové).

Rozbalte kytice brokolice a oddělte stonky od květenství. Květenství, která jsou mnohem mladší, nevyžaduje předchozí var, doba vaření je v troubě dostatečná (křupavá struktura a obsažené živiny jsou zachovány).

Připravte si bílou omáčku (jak je popsáno v recept na cannelloni). Do kastrůlku dáme máslo (50 g) rozpustit (na mírném ohni) spolu s moukou a solí. Výsledná bílá pasta by měla trochu prskat, ne hnědnout. Postupně zalijte teplým mlékem a energicky promíchejte, aby se uvolnily hrudky. Pokud se nám zdá příliš hustý (podle mouky), lze jej dále ředit mlékem, dokud nedosáhne konzistence hustšího, ale tekutého krému. Vařte 10 minut na velmi mírném ohni. Dochutíme solí a pepřem (nejlépe bílým) a přidáme zakysanou smetanu. Omáčka se také bude vařit v troubě & # 8211, takže nezbude žádná surová mouka.

Stonky brokolice nakrájíme na kostičky a podusíme (dusíme) v kastrůlku s 30 g másla a trochou vody. Nenechejte vařit déle než 3-4 minuty. Poté stáhněte stranou a nechte vychladnout.


1 kapřík z mořské brokolice vhodný do moře
200 g kuřecí šunky
400 g ovčího nebo kozího sýra
3 vejce
5 lžic zakysané smetany
200 ml mléka
3-4 lžíce krupice
KOŘENÍ
5-6 lžic strouhanky

Brokolici nakrájejte na svazky, dobře je omyjte a vložte do vymazané formy vysypané strouhankou. Mezi kytice brokolice dejte asi 300 gramů na kostičky nakrájené telemea a na kostičky nakrájenou šunku a patřičně velké proužky.

Žloutky vyšlehejte se smetanou a kořením, přidejte krupici a mléko a nakonec vyšlehané bílky.

Nalijte směs do pánve, přes brokolici. Navrch posypeme strouhankou a zbytkem nastrouhané telemea. Necháme v troubě, dokud brokolice nepronikne a navrchu se udělá krásná nahnědlá kůrka.


Video: Do tohoto receptu jsem nedal žádné maso ani mouku. Speciální koláč s brokolicí. Chutný TV (Leden 2022).