Tradiční recepty

Sušenky s mandlemi, pomeranči a džemem

Sušenky s mandlemi, pomeranči a džemem

Vložte mandle do trouby na 6 nebo 7 minut, aby měly načervenalý nádech. Poté ochlaďte a rozmixujte v mixéru.

Měkké máslo smícháme s moukou, cukrem, poté mandlemi, pomerančovým džusem, solným práškem, pomerančovou kůrou a vanilkou. Vytvoří se koule těsta.

Těsto necháme 30 minut vychladnout.

Odstraňte ji, rozdělte na dvě části a každý kousek nepříliš tenkého se roztáhne, poté vyřízněte tvary, prstem přitlačte doprostřed, kde je džem umístěn.

Pečte asi 15 nebo 20 minut na 180 stupňů. jelikož se trouba velmi zahřívá, je možné, že se doba pečení na druhém plechu zkrátí, takže dávejte pozor, abyste je nepřipálili.

Uchovává se asi týden v plechových krabičkách (pokud je to možné) a zabalené v dortovém papíru (pokud je děti mezitím nespolknou) ... :))))


GEM COOKIES

Tyto sušenky jsou skvělou chutí. Zkuste je vyrobit.

na těsto:
mouka & # 8211 225 gr
studené máslo & # 8211 150 gr
vaječný žloutek & # 8211 1 ks.
mleté ​​mandle & # 8211 50 gr
prášek do pečiva & # 8211 1 čajová lžička
na náplň:
drahokam & # 8211 3-4 polévkové lžíce
drcené mandle & # 8211 10 gr
na ozdobu:
černá čokoláda

Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva, studeným máslem nakrájeným na kousky, mletými mandlemi a žloutkem. Dobře promíchejte, abyste získali homogenní těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme 1 hodinu vychladnout.

Když celkem dobře ztuhne, vyndejte těsto z lednice, nalámejte z něj malé kousky a tvarujte válečky o průměru 1,5 cm. Rolku nakrájíme na 6 cm kousky, kterým dáme pomocí pravítka obdélníkový tvar. Umístěte rozmístěné na plech vyložený pečicím papírem. Pomocí čajové lžičky vytvoříme dutiny po délce a na koncích ponecháme okraje (viz obrázek).

Dutiny naplníme magiunem (já použila meruňkový magiun) a přitlačíme drcenými mandlemi.

Vložíme do předehřáté trouby (180 stupňů) jen na 10-15 minut (postup stejně dodržíme). Když sušenky zezlátnou, vyjměte plech z trouby a nechte vychladnout.
Mezitím si v parní lázni rozpustíme pár čtverečků hořké čokolády, nalijeme ji do rohlíku z pečícího papíru, jehož vrchní část byla nakrájena a zdobí naše sušenky.


Informace o pomerančích

Pomeranče jsou nejčastěji pěstované ovocné stromy na světě. Mají své kořeny v Indii, Pákistánu, Vietnamu a jihovýchodní Číně a pěstují se v zemích jako Kostarika, Kuba, Belize, Egypt, Turecko a Spojené státy.

Existuje několik odrůd pomerančů, včetně: červených pomerančů, Valencie, Sevilly nebo cara cara. Chuť ovoce se může lišit a může být sladká i kyselá.

Ovoce má málo kalorií, je bohaté na fytonutrienty nezbytné pro správné fungování těla a je důležitým zdrojem antioxidantů.

Informace o pomerančích

Půstový dort glazovaný malinami, pomeranči a mandlemi

Pfu, ani nevím, co o tomto dortu poprvé napsat, že je voňavý, že je nadýchaný, že je osvěžující, že se snadno vyrábí, že je nalačno, já ne vím, ale vím, že chutná šíleně dobře! Z jednoduchých ingrediencí, které jsou k dispozici komukoli, mohou vzniknout úžasné věci! Kdybych nevěděl, co jsem dal do složení tohoto nádherného dortu, mohl bych přísahat, že byl vyroben z vajec, másla a mléka.

Několik dní si hraji se surovinami, abych vám poskytl ty nejlepší recepty na půstové dny, které si právě přišly na své.

Tak tomu bylo dnes, když jsem zahájila tento nádherný dort, který bez problému může konkurovat sladkému.

Ale moc dlouho vás nedržím, nechám vás nahlédnout do seznamu ingrediencí a poté se řídit přípravou a dostanete výborný půstní dort!

Suroviny na těsto

  • 200 g bílé mouky
  • 60 g mandlové mouky
  • 60 g ovocného müsli / sušenky drcené / strouhanka
  • 7 g prášku do pečiva
  • Nastrouhaná pomerančová kůra
  • 150 g krupicového cukru
  • Špetka soli
  • 200 g kokosového nebo čistého zeleninového jogurtu
  • 200 ml sojového / kokosového / mandlového mléka
  • 50 ml rostlinného oleje
  • 1 čajová lžička mandlového extraktu
  • 60-70 g čerstvých nebo mražených malin

Glazurové přísady:

Způsob přípravy:

Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.

Tapetujte dortový plech pečicím papírem.

V míse smíchejte všechny suché přísady plus pomerančovou kůru.

Odděleně do jiné mísy vložte mokré přísady, cukr, solný prášek, mandlový extrakt a míchejte je, dokud se cukr nerozpustí.

Vložte suché přísady do složení mokrých přísad a promíchejte.

Poloviční množství těsta nalijte na plech vyložený pečicím papírem a doprostřed položte maliny.

Nalijte druhou polovinu kompozice na maliny, vyrovnejte a pečte 50-55 minut nebo dokud test párátkem neprojde. Necháme vychladnout na pánvi, ve které se peklo 10 minut, poté vyndáme na mřížku a koláč necháme vychladnout.

Moučkový cukr smícháme s pomerančovým džusem a polevou zalijeme studený koláč. Polevu necháme 1 hodinu ztuhnout.

Nakrájejte a podávejte při pokojové teplotě. Jednoduché, rychlé a s fenomenální chutí. Nezbývá tedy než vám popřát hodně štěstí a dobrou chuť!


Sušenky s citronem a marmeládou plněné sušenky

POZOR! PŮVODNÍ OBSAH, CHRÁNĚNÝ AUTORSKÝMI PRÁVY PODLE ZÁKONA 8/1996. NEKOPÍROVEJTE OBRÁZKY A NEPRODUKUJTE TEXT NA STRÁNKÁCH, BLOGECH NEBO SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH (VČETNĚ SKUPIN NA FB). NEPOUŽÍVEJTE OBSAH K OBCHODNÍM ÚČELŮM.

Pokud se chcete podělit o recept, pošlete odkaz nebo použijte tlačítka sdílení s důvěrou pro FB, WhatAapp, Twitter a Pinterest. Děkuji .


Přísady

  • 5 vajec
  • 125 g cukru
  • 200 g másla (65%)
  • 50 ml oleje
  • 150 g zakysané smetany
  • kůra + pomerančový džus
  • 2 lžíce růžového džemu
  • 500 g mouky
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • hrot nože na pečení sody
  • špetka soli
  • 200 ml šlehačky
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 250 g mascarpone
  • 3 lžíce růžového džemu

Porce: 6 hřebenů a 55 madlene
Celková doba vaření: 80 minut


V míse prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva a škrobem. Máslo při pokojové teplotě se mísí s cukrem a pomerančovou kůrou, dokud nevznikne nadýchaný krém.
Přidejte vejce a pokračujte v míchání. Za stálého míchání vmíchejte pomerančový džus. Přidejte směs mletých mandlí a mouky. Získané těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 30 minut do chladu.
Těsto rozetřeme na lehce pomoučený pracovní stůl, rozetřeme plech, ze kterého krájíme srdce zvláštního tvaru. Takto vytvořené sušenky položíme na plech pokrytý pečicím papírem a vložíme na 12 minut do horké trouby.
Vyjměte z pánve a nechte vychladnout.

moučkový cukr se pomalu míchá s pomerančovým džusem, dokud se nezíská měkká pasta. Touto pastou sušenky ihned namažte a navrch dejte celou mandli.

Srdce s pomeranči a mandlemi se podávají jako dezert nebo svačina. Velmi dobře si rozumím s čajem, mlékem nebo kávou.


Ingredience Dort bez mouky s pomeranči

  • 2 pomeranče, kolem 300-320 gramů
  • 240 gramů mandlové mouky (použil jsem vločky, které jsem v elektrickém kávovaru umlel tak jemně, jak jsem mohl)
  • 6 vajec
  • 1 špetka soli
  • 220 gramů cukru
  • volitelně: 2 polévkové lžíce mandlových vloček, pokud se rozhodnete vzdát smetany

pokud se rozhodnete pro krémovou verzi, potřebujete také následující:

  • 400 gramů sýra Philadelphia
  • 250 gramů šlehačky
  • moučkový cukr podle chuti
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • dekorace: 1 lžíce lehce opečených mandlových lupínků na pánvi, 1 lžíce najemno nasekané kandované pomerančové kůry, lístky máty

Příprava dortu bez mouky s pomeranči a krémem Philadelphia

Pomerančová příprava

1. Ingredience na koláč bez mouky s pomeranči jsou celkem jednoduché. Je pro mě docela těžké koupit mandlovou mouku, ale dobře se mi daří s mandlovými vločkami, které při mletí na kávu namelím co nejjemněji. Pomeranče & # 8230 jsou jejich sezóna, je škoda toho nevyužít.

2. Celé pomeranče dobře omyjte, kůru otřete čistou houbičkou. Vložíme do hrnce se studenou vodou (2–3 litry vody, podle potřeby koupeme pomeranče). Dejte hrnec na oheň. Přiveďte vodu k varu a po 15 minutách pomeranče vyjměte metličkou. Voda je vyhozena. Postup opakujte 3krát, aby hořkost obsažená v pomerančích zmizela. Po posledním 15 minutovém varu nechte pomeranče vychladnout. Nakrájejte na kousky a očistěte co nejvíce semen.

Příprava kompozice s pomeranči

3. Zapněte troubu a nastavte ji na 180 ° C. Vařené pomeranče se zpracovávají mixérem, dokud se nezíská pyré.

Teprve nyní se začínáme starat o základní složení našeho moučného dortu s pomeranči. Ouale je oddělen. Vaječné bílky dejte do velké, dobře odmaštěné mísy. Žloutky zvlášť smíchejte s polovinou cukru, dokud nevznikne světlý krém. K žloutkům přidejte pomerančové pyré & # 8211, ze kterého jsem si nechal 2 polévkové lžíce na ochucení krému & # 8211 a mandlový prášek. Homogenizujte mixérem při nízké rychlosti.

4. Vyšlehejte bílky se solí. Postupně přidávejte zbývající cukr, prudce šlehejte, dokud se nevytvoří pevná pusinka a cukr se zcela nerozpustí. 1/3 pusinky se smíchá se žloutky s pomeranči a mandlemi. Celá kompozice se nalije na zbytek pěnových vaječných bílků a homogenizuje se pružnou špachtlí, čímž se kompozice trvale zvedne ze dna mísy na povrch, takže se vzduch nahromaděný ve vaječných bílcích neztratí, což je pouze & # 8222 růstové činidlo & # 8221 náš moučný dort s pomeranči.

Vaření

5. Směs na koláč bez mouky nalijte do formy vymazané máslem a vysypané moukou (nebo vyložené pečicím papírem). Vyrovnejte dobře. Vhodný je tvar 22-24 cm. průměr. Pokud jste se rozhodli pro verzi bez krému, posypte na těsto 2 lžíce mandlových lupínků. Vložte koláč do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 50-55 minut, dokud neprojde testem párátkem. Pokud je do dortu vloženo čisté párátko, musí být čisté, když vyjde. Pokud má lepkavé značky, znamená to, že dort není připraven. Po 20-25 minutách může být koláč lehce pokrytý hliníkovou fólií nebo listem navlhčeného pečicího papíru, aby se nespálil na povrchu.

Příprava krému

6. Zatímco se můj moučný koláč ochladil, připravil jsem krém: míchal jsem sýr Philadelphia, dokud nebyl krémový, pak jsem postupně přidával šlehačku a šlehal mixérem vysokou rychlostí, dokud se nevytvořila pěnivá směs. Přidala jsem konzervované pomerančové pyré, vanilkový extrakt a 4 lžíce moučkového cukru. Na můj vkus to stačilo, pokud máte rádi sladší, můžete doplnit množství cukru.

7. Poté, co koláč bez mouky vychladne, potřu ho ve velkorysé vrstvě philadelphským krémem. Na pánvi jsem posypal lehce opečenými mandlovými lupínky, kandovanou pomerančovou kůrou a lístky čerstvé máty.

Nemohu vám říci, jakou příjemnou a osvěžující chuť, jakou nádhernou texturu má tento dort bez pomerančové mouky! Možná vám část na obrázku níže řekne víc, než já.


Užili jsme si tento nádherný dort a zabalili jsme třetinu a dali ho dítěti. Není to dítě s těžkou rodinnou situací, pouze s matkou, která je příliš zaneprázdněná výrobou domácích koláčů. Je to gesto, které často dělám, ale tentokrát jsem se rozhodl připojit se ke kampani dívek ze Savori Urbane, jedné z nejkrásnějších, které viděl rumunský online, je o Dorty pro sousední dítě (podrobnosti zobrazíte kliknutím na odkaz).


13,50 lei Množství Pomeranče, jablka, kdoule a pomelo 90% ovoce 200 gr (bez cukru) Přečíst více

Rozmanitý ovocný džem & # 8211 pomeranč, jablko, kdoule a pomelo s 90% obsahem ovoce, bez cukru, s přírodním sladidlem z březové mízy, nízkou nutriční hodnotou a nízkým glykemickým indexem & # 8211 doporučeno pro děti a lidi s problémy s krevním cukrem.

Výrobek získaný vařením v kotli. Neobsahuje žádné gelovací činidlo ani jiná zahušťovací aditiva.

13,50 lei Množství Pomeranče, jablka, kdoule a pomelo 90% ovoce 200 gr (bez cukru) Přečíst více


Křupavé sušenky s mandlemi a meruňkovým džemem

V míse smícháme prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a cukrem, mletými mandlemi, žloutkem a nasekaným máslem.

Vše rychle promíchejte, zabalte do potravinářské fólie a nechte 60 minut vychladnout.

Rohlíky o tloušťce 1,5 cm tvarujte na kousky těsta (nedělejte je příliš tenké, protože kůrka je velmi křehká a riskujete lámání i teď a poté, co jsou upečené), poté lisováním pomocí lineárního přeměněného na rovnoběžnostěn.

Nakrájejte na kousky 5-6 cm, vložte je rozmístěné na plech vyložený pečicím papírem a vytvořte otvor na délku stisknutím (zde buďte vynalézaví!), Udržujte konce v původním tvaru (obrázky upřesní).
Marmeládu trochu zahřejte, aby byla tekutější a naplňte hloubku každé sušenky, poté posypte nakrájenými mandlemi (džem můžete dát do sáčku, do horké vody, dokud se džem nestane tekutým ...

Vložíme do předehřáté trouby asi na 10 minut na 180 stupňů nebo dokud těsto není upečené a cukroví naberou mírný zlatavý nádech. Sledujte troubu, protože se peče velmi rychle.

Nechte na pánvi několik minut vychladnout, poté vyjměte na gril a nechte vychladnout.

Mezitím si v lázni rozpustíme čokoládu, přendáme ji do malé misky a zesklovatíme dle libosti (na polevu můžeme postupovat se strouhanou čokoládou stejně jako džem ohřátý v sáčku).
Mohou být uloženy až na týden a s přibývajícími dny jsou stále křehčí.