Tradiční recepty

Zeleninová polévka

Zeleninová polévka

Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Z brokolice odpojíme kytice a podáme je pod proud studené vody.

Do hrnce dejte olej, přidejte nakrájenou cibuli, nakrájenou papriku a nakrájenou mrkev.

Zeleninu nechte pár minut restovat, přidejte čistou vodu.

Hrnec přikryjte a nechte vařit cca. 20 minut.

Přidejte kytice brokolice, polévku vařte dalších 10 minut, hrnec nechte odkrytý.

Vypněte oheň, přidejte rajčatovou pastu, přiveďte další 2-3 vaří a na konec dáme nakrájenou zeleninu.

Chuť k jídlu!


Přísada: 3 lžíce oleje, lžička soli, velká cibule, mrkev, 1 petržel, ½ středního celeru, 1 červená paprika, 1 střední cuketa, 1 velký brambor, 150 g zelených fazolí, 100 g hrášku, rajčatová šťáva z konzervy, boršč s červená řepa, ½ zelené petrželky, 2 lžíce modřínu

Příprava: cibuli nakrájenou na kostičky a všechny kořeny (mrkev, celer, pastinák) a osmažíme na oleji pár minut. Nalijte 1 litr teplé vody, postupně naplňte až 3 litry. Přidat sůl. Po 20 minutách přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambory, hrášek a zelené fazolky a zeleninovou polévku necháme asi 20 minut. Přidejte rajčatovou šťávu a za 5-10 minut přidejte boršč (předtím dvakrát vařený) a přidejte sůl. Po 5 minutách vypněte oheň a přidejte nasekanou petrželku a modřín.

Podívejte se na další verzi zeleninové polévky!

Vyzkoušejte také tento recept Rajská polévka


Se známým šéfkuchařem Adi Hădeanem můžeme vařit zajímavé recepty. Jeho blog je jedním z nejnavštěvovanějších u nás a Transylvánie ví, co říká. Můžete ho také sledovat v pořadu „Na večeři“, na Digi 24, kde vaří, v sobotu večer pro hosty Ionely Năstase.

„Nabízím vám nejlepší zeleninovou polévku, která vás vyléčí z jakékoli nemoci.

Mám rád hustou polévku se spoustou zeleniny a rýže a kyselou podle chuti s borščem. Můžete dát další zeleninu, podle toho, co máte rádi.

Nemluvě o tom, že pokud jste pili trochu víc, s touto polévkou dostanete kocovinu “, říká Adi Hădean.


SLOŽKY do borščové zeleninové polévky

Po vložení do nákupního košíku zkontrolujte přísady.

1000 g vody

1 cibule

1 paprika

1 mrkev

1 pastinák

1 malý celer

200 g brambor

4 zralá rajčata

100 g fazolových lusků

100 g hrášku

1 svazek modřínu

200 g boršče

100 g nudlí

1 lžíce oleje

½ čajové lžičky soli


Poháněno Juicer.io

(5 bodů / celkový počet hlasů: 59)

Cristina před 7 lety - 22. dubna 2013 13:46

Re: Zeleninová polévka

Přiměl jsi mě chtít. Nemůžu se dočkat, až se dostanu domů a budu pracovat. Myslím, že to přidávám borščem. Děkuji.

Corina před 7 lety - 22. dubna 2013 23:05

Re: Zeleninová polévka

Moje drahá Ioano, když jsem omylem místo zadání receptu obdržel e-mailem recept na „šťávovou krémovou polévku“, dal jsem, myslím, „nesouhlas“ nebo něco podobného a od té doby zprávy nedostávám. Zkoušel jsem znovu zadat svoji adresu, říká mi, že je ve vaší databázi, ale stále nic. co bych měl dělat Děkuji předem!

iulia před 7 lety - 23. dubna 2013 00:05

Re: Zeleninová polévka

proč je to v sekci nalačno? Opravdu jsem to chtěl připravit, protože to vypadá dobře

Ioana před 7 lety - 23. dubna 2013 08:47

Re: Zeleninová polévka

protože pokud vynecháte krok 8, je to půst. napište to do receptu. a je velmi dobrý, tak jednoduchý, kyselý a s modřínem.

Ioana před 7 lety - 23. dubna 2013 09:54

Re: Zeleninová polévka

to je v pořádku, Corino, problém jsem vyřešil, znovu obdržíš zpravodaj.

iulia před 7 lety - 23. dubna 2013 11:18

Re: Zeleninová polévka

Moje chyba, špatně se mi četlo, děkuji za odpověď a za recepty, jsou úžasné

pishkot před 6 lety - 18. května 2013 19:01

Re: Zeleninová polévka

polévka hoří, nemůžu se dočkat, až uvidím, co vyjde. Budu jíst, když přijdu z běhání, a zároveň zanechám tvé dojmy, nemůžu se dočkat, už mám hlad

Potora Diana před 6 lety - 13. července 2013 13:28

Re: Zeleninová polévka

V tomto receptu je všechno perfektní, ale nechápu, proč tolik soli? 5 čajových lžiček plus se přidává na konci? Solný.

Ioana před 6 lety - 15. července 2013 10:37

Re: Zeleninová polévka

Diano, vychází velký hrnec polévky a zelenina je dokonale sladká, postupně přidávám sůl a vyšlo to ok. ale můžete klidně dát sůl podle chuti.

Alexa před 6 lety - 30. července 2013 18:47

Re: Zeleninová polévka

Mohu položit jedno vejce a menší množství zakysané smetany?

Ioana před 6 lety - 30. července 2013 19:34

Re: Zeleninová polévka

pokud chcete omezit kalorie, můžete vynechat vejce a zakysanou smetanu a jen to nakysnout a přidat modřín. každopádně je to velmi dobré.

Ana -Maria Filip před 6 lety - 15. srpna 2013 14:57

Re: Zeleninová polévka

Pršelo mi do pusy a já nejsem příznivcem polévek. Tento víkend to udělám.

mihaela před 6 lety - 17. srpna 2013 22:17

Re: Zeleninová polévka

Donciu Maria před 6 lety - 19. října 2013 23:39

Re: Zeleninová polévka

Zeleninu nikdy nesmažím v polévce ani v ostatních pokrmech, je taková šťavnatější. Nakrájejte zeleninu, přidejte vodu a špetku soli, duste 30 minut a polévka je hotová a vyjde chutně a zdravě.

Elena před 6 lety - 26. listopadu 2013 16:53

Re: Zeleninová polévka

Musí to být velmi dobré, ale myslel jsem si, že recept je na lačno!

Ioana před 6 lety - 26. listopadu 2013 17:55

Re: Zeleninová polévka

je to půst, pokud vynecháte krok 8, jak je uvedeno v receptu. i v té verzi to vychází dobře.

dan před 5 lety - 6. listopadu 2014 10:39

Re: Zeleninová polévka

ano, je to vynikající, takže to dělám jen já, místo zelí přidám květák, uvařím všechnu zeleninu vcelku nebo nakrájím na dvě nebo 4 a dám před a pár uzených žeber to je volitelné podle chuti každé půlky zeleniny, kterou předávám, protože ji moji junioři rozkvétají na okraji talíře a podle toho vím, že nemají kde jíst zeleninu

Georgiana před 4 lety - 27. července 2015 14:52

Re: Zeleninová polévka

Je velmi jednoduchý na přípravu a velmi dobrý, dělám to podruhé, je to velmi chutné

Aby před 4 lety - 29. července 2015 18:26

Re: Zeleninová polévka

Je to nejlepší zeleninová polévka, kterou jsem v životě jedl. Od té doby, co jsem uvařil tvůj recept, je to jediný, který vařím, když chci do lednice trochu tekutiny. Je to nadbytečné, ale říkám, že to pravděpodobně je. Dělám to po padesáté .. Právě jsem se připravoval a hledal jsem recept, protože jsem jej nemohl najít v telefonu a řekl jsem, abych zanechal komentář.

P.S.: Zkoušel jsem bez zakysané smetany (nalačno), ale se zakysanou smetanou je to perfektní!

Ještě jednou děkuji za sdílení a inspiraci!

Ioana před 4 lety - 30. července 2015 11:02

Re: Zeleninová polévka

wow, super fain. 50krát jsem rád, že jsi mi zanechal zprávu, moc mi to pomáhá.

Radi před 4 lety - 3. srpna 2015 20:26

Re: Zeleninová polévka

Nevím, jaký krém používáte, ale já, jakýkoli krém, který bych použil, kdybych jej vařil 5 minut (ano, dokonce přivedl na teplotu hrnce pomocí poloviny tekutiny v hrnci), nikdy jsem to nedokázal to bez sýra. Jsem toho názoru, že jakýkoli krém by měl být přidán pár minut poté, co přestane vařit.

Ioana před 4 lety - 17. srpna 2015 10:06

Re: Zeleninová polévka

Ředkvičky, mastná smetana (cca 25%) a po přidání nevaří efektivně, tj. Polévku nenechejte vůbec provařit. na mírném ohni ho nechte 5 minut horký, jinak se velmi rychle zkazí, zejména v létě. během této doby jej můžete často míchat, abyste snížili riziko pořezání a neztratili ho z dohledu.

Gabi před 4 lety - 23. října 2015 14:53

Re: Zeleninová polévka

Vysoce ceněný těmi, kteří si to užili, připravím to při jiných příležitostech, protože je snadné vařit především proto, že v receptu je vše jasné a komplexní!

Ramona před 4 lety - 5. prosince 2015 12:34

Re: Zeleninová polévka

Velmi dobře. Právě jsem udělal chybu a dal jsem trochu vývaru, ale i s tím vývarem to dopadlo super dobře. dík!

Anca před 3 lety - 20. ledna 2017 21:06

Re: Zeleninová polévka

Ahoj Ioane. Dnes jsem vás „našel“ a jsem velmi šťastný. Jak jsem si všiml, máte spoustu chutných receptů. Jen mám dotaz ohledně vašeho receptu. Žiji ve Velké Británii a zde jsem nikdy neviděl modřín prodávaný v obchodech. Zajímalo by mě, jestli je to v tomto receptu nezbytně nutné, nebo je lze nahradit něčím jiným?
Děkuji mnohokrát!

Ioana před 3 lety - 26. ledna 2017 09:34

Re: Zeleninová polévka

Anca jde s další zelení: pouze petrželkou, trochou estragonu nebo kopru.

val před 3 lety - 8. února 2017 15:59

Re: Zeleninová polévka

Dopadlo to skvěle. Ale recept jsem trochu pozměnil. Zeleninu (nedal jsem hrášek a zelí) a dvě jehněčí srdce jsem uvařil na mírném ohni. Nakonec jsem přidal rajčata z konzervy a po 15 minutách jsem ochutil zakysanou smetanou a dal jsem super chutnou petrželku. Použil jsem maso 2. druhu. Super spokojený s chutí a vzhledem, zejména od doby, kdy jsem se s vařením stal v posledních letech nepřáteli.

val před 3 lety - 8. února 2017 16:04

Re: Zeleninová polévka

Také jsem našel řešení, když jedu do Rumunska, vezmu si modřín, potřu petrželkou solí a nechám je uschnout a pak je dám do květináčů, abych je přivezl do Velké Británie.

Iulia před 3 lety - 16. února 2017 20:18

Re: Zeleninová polévka

Smetanu provařím společně se zeleninou a poté přidám horkou vodu. Nikdy to není sýrové. Žiji ve Velké Británii a kupuji 18% tučný krém z polských obchodů.
Velký like pro recept Ioana!

Teodora před 3 lety - 8. dubna 2017 13:07

Re: Zeleninová polévka

Sloužilo všem, dnes se chystám udělat tuto polévku, kterou jsem adresoval více těm, kteří žijí ve Velké Británii jako já, a doufám, že Ioana není naštvaná, že používám tuto stránku pro nějaké užitečné informace, doufám: turecké obchody TFC prodávají obrovské odkazy z petržele a kopr, vždy čerstvý. Leustean je těžší najít, ale v zahradních centrech lze nalézt semena a dokonce i rostliny. A tip pro ty, kteří žijí v Londýně: v Regent's Parku je zeleninová zahrada s názvem Allotment, kde u vchodu je na pravé straně obrovský keř modřínu. Pokud se tam dostanete a najdete na zahradě dobrovolníka, požádejte ho, ať vám vezme listí. Jsou velmi přátelští a každopádně nikdo ve Velké Británii podle zákona neví, co to je. V angličtině se tomu říká Lovage pro ty, kteří chtějí koupit. Hezký den všem a tisíce omluv Ioany za zneužití používání vaší stránky

Lorena včera - 1. května 2020 15:48

Re: Zeleninová polévka

Ahoj! Jak pro tuto polévku můžeme použít polévkovou směs? [odkaz]

Ioana před 30 minutami - 2. května 2020 16:25

Re: Zeleninová polévka

ano, pokud nemáte v receptu uvedenou zeleninu, která se ve směsi nachází (papriky, modřín, rajčata)


Se známým šéfkuchařem Adi Hădeanem můžeme vařit zajímavé recepty. Jeho blog je jedním z nejnavštěvovanějších u nás a Transylvánie ví, co říká. Můžete ho také sledovat v pořadu „Na večeři“, na Digi 24, kde vaří, v sobotu večer pro hosty Ionely Năstase.

„Nabízím vám nejlepší zeleninovou polévku, která vás vyléčí z jakékoli nemoci.

Mám rád hustou polévku se spoustou zeleniny a rýže a kyselou podle chuti s borščem. Můžete dát další zeleninu, podle toho, co máte rádi.

Nemluvě o tom, že pokud jste pili trochu víc, s touto polévkou dostanete kocovinu, “říká Adi Hădean.


Kuřecí polévka v řeckém stylu, skvělý recept Kuchyně Jamila

Kuřecí polévka v řeckém stylu, výborný recept, jednoduchá na přípravu a super chutná. Se spoustou zeleniny je jemné a rovné kuře se zakysanou smetanou a žloutky ideální na jakýkoli oběd. Přidejte spoustu čerstvé zeleniny pro dokonalou chuť!

Podívejte se na video recept krok za krokem zde: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

Kuchyně Jamila опубликовал (-а) видео в плейлисте Sweet Recipes.


Zeleninová polévka se zakysanou smetanou je velmi snadná na přípravu a nevyžaduje mnoho času. Zde jsou kroky, které musíte k jeho přípravě dodržet zeleninová polévka se zakysanou smetanou pro vaše dítě:

1. Oloupejte a omyjte zeleninu, poté ji nakrájejte na kostky.

2. Dejte je vařit a poté, co jsou dostatečně provzdušněné, přidejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a na závěr najemno nakrájenou zeleninu.

Zeleninová polévka se zakysanou smetanou dává vašemu dítěti nejen soli, které potřebuje, ale také potřebný vápník. Zeleninová polévka se zakysanou smetanou je ideální pro děti.


Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje! Obdržíte zprávy, předpis, rychlé nabídky, informace pro tvé zdraví!

Proč GoostoMix

GoostoMix je platforma, která představuje a doporučuje řadu užitečných zařízení v kuchyni moderního člověka, aktivních a se zájmem o zdraví a výživu. Nabízíme tipy na vyváženou stravu, snadno srozumitelné recepty a informace o přísadách, pomocí kterých lze do každodenního menu vnést chuť a živiny.


Hustá polévka se zeleninou a rýží

Po tolika dobrotách snězených o Vánocích některé dobře padly, jiné ne, nabízím vám nejlepší zeleninovou polévku, která vás vyléčí z jakékoli nemoci.

Mám rád hustou polévku se spoustou zeleniny a rýží a kyselou podle chuti s borščem, čerstvou nebo v obálce. Můžete dát další zeleninu, podle toho, co máte rádi.

Nemluvě o tom, že pokud jste na vánočním večírku vypili trochu víc, dostanete s touto polévkou kocovinu.

Budete potřebovat: 1 cibuli, 1 papriku, 1 zelenou papriku, 1 kořen petržele, kousek celeru, 1 mrkev, 1 cuketu, 2 brambory, ½ šálku kulatozrnné rýže, sůl, pepř, petržel nebo zelený modřín, čerstvý boršč (asi 500 ml) nebo sáček (1 polévková lžíce), 4 litry vody, 1 polévková lžíce oleje, ½ šálku vývaru.

Všechnu zeleninu omyjeme a nakrájíme, já ji nakrájím na kostky, kromě mrkve, kterou jsem nakrájel na plátky. Do hrnce dejte olej, cibuli, mrkev a pepř a restujte 2–3 minuty, poté přidejte zbytek zeleniny, vodu a sůl. Vařte na středním ohni, dokud není zelenina téměř uvařená, poté přidejte omytou rýži a trochu promíchejte, aby se nepřichytila ​​k hrnci.

Přiveďte k varu, dokud zelenina i rýže neproniknou, poté přidejte vývar a boršč, přiveďte k varu a vypněte oheň. Dochutíme solí a pepřem, přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a polévku necháme 5 minut odpočinout.

Doporučuji vám jíst tuto horkou polévku, zejména proto, že je období chřipky a nachlazení, a zaručuji, že pocítíte zlepšení nemoci.


Tradiční selské recepty: valašská zeleninová polévka s celými vejci

  • Zeleninová polévka z celých vajec (Maria Matyiku / Epoch Times) Celozrnná zeleninová polévka
  • Hlavní přísady (Maria Matyiku / Epoch Times) Hlavní přísady
  • Do hrnce, ve kterém polévka vře, dejte dvě lžíce oleje, poté přidejte cibuli, pepř a gulia, dále mrkev a strouhanou petržel. (Maria Matyiku / Epoch Times) Do hrnce, ve kterém se vaří polévka, dejte dvě polévkové lžíce oleje, poté přidejte cibuli, pepř a gulia, dále mrkev a strouhanou petržel.
  • Přidejte fazole, poté tři litry vody a lžičku soli (Maria Matyiku / Epoch Times) Přidejte fazole, poté tři litry vody a lžičku soli
  • Přidejte kostky brambor a poté, co polévka začne znovu vařit, přidejte květák (Maria Matyiku / Epoch Times) Přidejte kostky brambor a poté, co se polévka začne znovu vařit, přidejte květák
  • Poté, co se polévka vaří, rozbijte vejce do polévky a dávejte pozor, abyste je nechali celá bez míchání v hrnci (Maria Matyiku / Epoch Times) Poté, co se polévka vaří, rozbijte vajíčka do polévky, dávejte pozor, abyste jim dali celé bez míchání v hrnci
  • Polévka podávaná s feferonkami a / nebo zakysanou smetanou (Maria Matyiku / Epoch Times) Polévka podávaná s feferonkami a / nebo zakysanou smetanou

Ze starých generací my Rumuni milujeme polévky. Zvláště ty, které nám připomínají dětství a prázdniny strávené s prarodiči, polévky, které jíme s velkou chutí. Často jsme si říkali, proč byli tak dobří? Každý máme svou vlastní odpověď, možná to byla jemnost v očích naší babičky, když nám dala polévku na talíř, nebo možná ta čistota duše a zdravé, harmonické prostředí, ve kterém žili svůj život naši prarodiče?

Když se tradice přenáší se stejnou čistotou duše, když dáme „všechno“ do polévky a je vyrobeno se stejnou láskou a laskavostí, účinek je tak akorát - polévka chutná skvěle.

Přísada:

mrkev,
petržel,
půl vpusti,
půl červené papriky,
cibuli správné velikosti nebo pórek,
2 lžíce oleje,
200 g čerstvých nebo mražených zelených fazolí (lze nahradit hráškem),
2–3 brambory správné velikosti,
několik svazků květáku (volitelně),
1-2 šálky boršče (podle preference)
4-8 vajec (v závislosti na počtu lidí, které máme u stolu),
sůl a pepř na dochucení,
svazek petrželky nebo modřínu

Příprava:

Zeleninu nejprve očistíme: cibuli nakrájíme na julienny, mrkev a petržel nasekáme nebo dáme na velké struhadlo a papriku a gulia nakrájíme na malé kostičky. Pokud jsou fazole čerstvé, očistí se od končetin a nalámou na 2–3 cm kousky.

Do hrnce, ve kterém polévka vře, dejte dvě polévkové lžíce oleje, poté přidejte cibuli / pórek, na kostičky nakrájené papriky a gulia, také nastrouhanou mrkev a petrželku. Občas promíchejte a po 2-3 minutách přidejte fazole, poté tři litry vody a lžičku soli.

Mezitím oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky a květák nakrájíme na malé trsy. Poté, co se polévka vaří asi čtvrt hodiny na středně nízké teplotě, přidejte kostky brambor a poté, co se polévka začne znovu vařit, přidejte květák.

Když je veškerá zelenina uvařená, přidejte boršč.

Poté, co polévka vře, rozlomte vejce do polévky, dávejte pozor, abyste je nechali celá bez míchání v hrnci. Nechte vařit 2-3 minuty. V případě potřeby přidejte pepř a sůl.

Po vyjmutí polévky z ohně ji posypte nasekanou petrželkou nebo modřínovými listy.


Video: CHLAP ZA PLOTNOU: Jarní zeleninová polévka (Listopad 2021).