Tzatziki

Pro ty, kteří nevědí, je Tzatziki pasta se smetanovou strukturou jogurtu, okurky a česneku. Je to vynikající. Zpočátku bych to neochutnal, ale v létě jsem měl možnost jet do Vídně na řecké místo a uchvátila mě jeho chuť. Podával jsem s rybou.

  • 200 gramů řeckého jogurtu (nebo tučnějšího jogurtu bez syrovátky)
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 dlouhé okurky (doporučují se krátké)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • kopr (volitelně)
  • máta (volitelně)

Porce: 2

Čas na přípravu: méně než 15 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Tzatziki:

Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Čistil jsem jeden po druhém ne.

Nastrouhejte a poté nechte šťávu dobře odtéct.

Oloupejte česnek a dobře rozetřete.

Okurky dejte do mísy.

Přidejte olivový olej. Přidejte citronovou šťávu.

Přidejte česnek a okurku a dobře promíchejte, dokud nebudou zapracovány.

Přidejte kopr, mátu, sůl a pepř podle chuti.

Dáme do lednice alespoň na 1 hodinu, poté podáváme jako předkrm nebo omáčku.


Stránky s tipy

1

Tajemství je nechat tzatziki v lednici jeden den, aby se všechny chutě spojily.