Tradiční recepty

Palačinky s kukuřicí

Palačinky s kukuřicí

V hrnci rozpustíme máslo. Vejce dobře promícháme s cukrem a špetkou soli. Máslo nalijeme do tenké nitě na okraj mísy a pokračujeme v míchání. Poté přidáme našlehané mléko a příchutě.

Vmíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Směs nechte 20 minut v chladničce.

Kompozici vložte do nepřilnavé pánve. Neměly by být ani příliš silné, ani příliš velké, průměr 8 cm je v pořádku, aby je bylo možné otočit. Nechte oheň vřít.

Když se nahoře objeví vzduchové bubliny, je na čase je obrátit.Budou mít hnědou barvu, neměli bychom je nechat příliš dlouho, jinak se spálí.

Podáváme s mlékem, jogurtem, marmeládou nebo obyčejným.


Sladká kukuřice je starý recept, který dělávaly babičky, když v obchodech nebyly stovky koláčů.

Přísady

  • 3 vejce
  • 125 g cukru
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • 450 g tučného jogurtu (použil jsem 10% řecký jogurt)
  • 50 ml mléka
  • 100 ml oleje
  • 150 g kukuřice (zašedlé)
  • 50 gr jemně šedá
  • 2 lžičky prášku do pečiva.

Způsob přípravy

  • Kukuřičná mouka se smíchá s krupicí a práškem do pečiva.
  • Oddělte vejce. Šlehačem vyšlehejte žloutky s cukrem a 50 ml jogurtu, dokud nezískáte hustší světle žlutý krém. Pokud chcete jiné příchutě, kromě vanilky můžete přidat trochu strouhané citronové nebo pomerančové kůry.
  • Během míchání přidejte olej tenkou nití. Přidejte zbytek jogurtu a znovu míchejte 1 minutu. Přidejte mléko a několik sekund míchejte.
  • Za deště přidejte směs kukuřičné mouky a ručně míchejte s celerem.
  • Porazte vaječné bílky v telefonu. Zapracujte do těsta na tři plátky a jemně promíchejte s cílem nepustit. Výsledkem bude pěnivé těsto, které teče a samo se vyrovnává.
  • Mísu o rozměrech 28 x 18 cm vymažte máslem. Nalijte kompozici pomalu do zásobníku z krátké vzdálenosti.
  • Vložte do předehřáté trouby na 170 ° C na 40 minut, dokud navrchu nebude zlatohnědá a párátko vyjde uprostřed čisté.
  • Nechte vychladnout a poté nakrájejte. Podávejte jednoduché, práškové s cukrem nebo například s ovocnou omáčkou, malinami.

Můžete také přidat jednoduchou čokoládovou omáčku získanou rozpuštěním mléčné čokolády nebo malinovou omáčku získanou vařením malin ve vodě s cukrem. Omáčku lze také doplnit sladkou smetanou.


RYŽOVÉ PANCAKY - dietní, výživné, chutné

Tyto palačinky jsou inspirovány receptem na americké palačinky, tzv palačinky, které mají silnější a nadýchanější konzistenci než tenké rumunské.

Jediným rozdílem je, že kromě obvyklé pšeničné mouky se přidává kukuřičná mouka.

Na jejich přípravu potřebujete 40 minut. Z uvedených surovin vychází asi 15-20 palačinek. Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, můžete celozrnnou mouku nahradit ovesnými vločkami.

Také ve složení těchto palačinek lze přidat pečené dýňové pyré. Palačinky vyjdou na „tváři“ mnohem voňavější, jemnější a žlutější.


SLOŽKY pro recept na palačinky:

-300 ml pomerančového džusu (použil jsem Sicilské červené pomeranče(Dostal jsem krabici)
-2 vejce
-50 g rozpuštěného másla
-130 g směs psylia a ovesných otrub
-1 čajová lžička prášku do pečiva

-1 čajová lžička domácí vanilkové esence (viz recept zde)

Jak připravit palačinkovou síť?

Vejce oddělte, žloutek smíchejte s rozpuštěným máslem, pomerančovým džusem a vanilkovým extraktem, za stálého míchání přidejte rozšlehané bílky. Nyní přidejte otruby smíchané s práškem do pečiva. Těsto nechte 10 minut odpočinout a během této doby těsto nabobtná (psyllium v ​​prášku absorbuje kapalinu a bobtná). Rozehřejte pánev a namažte trochou másla, pak upečte palačinky.

Buďte velmi opatrní: ať je oheň malý, protože když jsou vlečeny, rychle hoří, takže je ideální nechat oheň minimální a pánev přiklopit poklicí.

Vyšli 3 palačinky, mimořádně nadýchané a jemné, s naprosto nádhernou chutí. & # 128578

Navrch jsem dala lžíci mascarpone a můžu vám jen prozradit, že jsme je dělali ještě 3krát, moc nám chutnaly!

Recept je úžasný, stojí za vyzkoušení! A zde můžete vidět Iulianin recept.


Recept: Pečený pstruh s kukuřičnou moukou

Včera mi manžel dal & # 8220překvapení & # 8221: šel na pstruhovou farmu a přišel s pytlem živých ryb. Takže dnes, asi hodinu, jsem to stále čistil. Některé jsem dal do mrazáku a některé jsem uvařil.

Poté, co jsem je důkladně očistil, osolil jsem je a pokropil olivovým olejem. Pak jsem je nechal projít kukuřičnou moukou, a to i uvnitř.

Troubu jsem předehřál na 200 stupňů a nechal ji 18 minut. V ideálním případě byste je měli obrátit do poloviny.

Podával jsem je s hranolky, česnekovou omáčkou a bílým vínem. A byly vynikající.

Pozor na kosti a dobrou chuť k jídlu!


Jak připravit recept na špenátové palačinky

Špenát pár minut povařte, poté sceďte a dobře promíchejte s jogurtem.

Ušlehané vejce rozšleháme s moukou a se složením špenátu a jogurtu.

Přidejte lžičku jedlé sody, podle chuti osolte a opepřete.

Získané těsto musí být hustší než těsto na palačinky.

Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a placky pečte 2 minuty na jedné straně a 1-2 minuty na druhé straně.

Mohou být podávány se sýrem, jogurtem, máslem nebo masem!

Recept a fotografie patří Alexandře Chitas a zúčastněte se s tímto receptem Velké zimní soutěže 2019: vařte a vyhrajte


Co je to ovocné dláto?

Kissel nebo kisel (Ruština: кисель, přepsáno kisél, Ukrajinština: кисiль, Polština: kisiel, Litevština: kisielius, Lotyština: ķīselis, Finština: kiisseli, Estonština: kissell) je ovocná šťáva, oblíbená jako dezert ve východní a severní Evropě. Je to podobné jako s dánským nápojem rgrgrd nebo německy Rote Grütze. Připravuje se hlavně ze sušeného ovoce: jablka, hrušky, švestky atd. (zdroj).

Příprava je stará více než 1000 let kissel znamená kyselá, kyselá polévka. Je to jakýsi zahuštěný letní kompot. Než se brambory a kukuřice dostaly do Evropy, chisaliita zahuštěná ovesnými vločkami, krupicí nebo pšeničnou moukou. Později se v receptech objevil škrob (kukuřice nebo brambory) nebo kukuřičná mouka.

Existují varianty chisality, ve kterých jsou plody zcela rozdrceny, a proto se podávají studené ve sklenicích. Plody ale mohou zůstat celé nebo jen částečně rozdrcené.

Zde vidíte, jak jsem vyrobil kukuřičný škrob bez kukuřice & # 8211 recept zde.

Při zkoumání původu tohoto tolik oblíbeného receptu jsem narazil na velmi pěkný článek Catalina Zaharescu Tiensuu (kulinářský blogger na kissthecook.ro), který si můžete přečíst zde.

Rozhodl jsem se udělat chisalitu z celých plodů (stejně se rozvaří, i když se vaří) zahuštěná kukuřicí a trochou škrobu. Použila jsem krokodýly, ale můžete si také vybrat ovocné směsi (višně s kyselými meruňkami, švestky atd.). Je příspěvek dezert velmi chutné.

Z těchto množství vyplývají 2 porce chiselity kukuřice.


Kukuřičný chléb

V míse smíchejte suché přísady, přidejte tekutiny a poté koření. Míchejte se spirálami, dokud nevznikne homogenní těsto.

Pečeme v kulatém tvaru o průměru asi 23 cm vyloženém pečicím papírem.

Elektrická trouba 180 ° C

Drážka / výška: centrální

Doba pečení: 30 minut

Podávejte studené, nakrájené na kousky.

  • Produkty Dr. Oetker
    • Přísady na dort
    • dekory
    • mixy
    • Dezerty
    • KONZERVAČNÍ
    • müsli
    • Pizzu
    • Čerstvé dezerty
    • O doktoru Oetkerovi
    • Sociální závazek
    • Ekologická politika
    • Kariéra
    • Recept doktora Oetkera
    • Kontakt
    • Propagace Dr. Oetkera
    • Mezinárodní
    • Instagram: Sweet Moments
    • Facebook: Sweet Moments
    • Facebook: Sladkosti a okurky
    • Facebook: Pizza od Dr. Oetkera
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Magnificent Pleasures
    • Instagram: Magnificent Pleasures
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Poušť
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumunsko
    • Poušť
    • Prezentace:
    • Všechny produkty
    • Všechny recepty
    • Všechny kategorie

    zpět Souhlas s následováním

    Byli bychom rádi, kdybyste vy a naši partneři souhlasili s používáním souborů cookie a podobných technologií, abychom porozuměli tomu, jak používáte náš web. To nám umožňuje lépe porozumět vašemu chování uživatele a podle toho přizpůsobit náš web. Navíc bychom my a naši partneři chtěli tato data použít k personalizovaným nabídkám na platformách našich partnerů. Pokud souhlasíte, klikněte na „Souhlasím“. Podrobné informace najdete v našich zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete kdykoli změnit.

    Tyto soubory cookie a podobné technologie potřebujeme, abychom umožnili základní funkce našich webových stránek. To zahrnuje například uložení těchto nastavení. Ty jsou nezbytně nutné a nelze je zavřít.

    Kromě toho bychom se chtěli dozvědět více o tom, jak používáte naši webovou stránku k optimalizaci pro vás a ostatní uživatele. Za tímto účelem používáme soubory cookie a podobné technologie, které mapují chování uživatelů, a pomáhají nám tak zlepšovat naši nabídku pro vás.

    Abychom zajistili, že dokážeme přizpůsobit naše marketingové kampaně vašim potřebám, shromažďujeme informace o tom, jak se dostanete na náš web a jak interagujete s našimi reklamami. To nám pomáhá vylepšovat nejen naše reklamy, ale také náš obsah. Naši marketingoví partneři také používají tyto informace pro své vlastní účely, např. k přizpůsobení vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.


    10 receptů na koláč z kukuřičné mouky chutné a snadno připravitelné recepty

    Hrajte / svět Se shonem každodenního života často potřebují praktické a rychlé recepty a není správné si myslet, že aby byl lahodný dort, musíte strávit hodiny v kuchyni. Existují recepty, které zvládnou bez velké námahy i ti, kteří nemají žádné zkušenosti.

    Teplý kukuřičný koláč se snoubí s odpolední kávou, připomíná vám babiččin dům, deštivé odpoledne. Samozřejmě skvělá volba, jak si užít chuť a odejít z domu s dobrou vůní dortu.

    Možnosti se pohybují od nejjednodušších - které mohou být soltinhas krémové nebo - propracovanější, jako jsou koláče, bezlepkové nebo bez laktózy, pro ty, kteří mají dietní omezení nebo se smetanovým sýrem, pro ty, kteří chtějí zvýšit svůj příjem.

    Podívejte se na následující seznam 10 praktických a chutných receptů na kukuřičný koláč, včetně tradičních možností se sladkými i slanými náplněmi.

    Kukuřičný koláč s kukuřicí. Foto: Reprodukce / Nejlepší restaurace na světě

    1. Kukuřičný koláč Fubá: pro ty, kteří mají rádi zběsilejší a nadýchanější dort, je to skvělá volba. Kromě přípravy na rychlou se kukuřice velmi dobře kombinuje s kukuřicí.

    2. Kukuřičný krémový dort: toto je tradiční recept a velmi snadno se připravuje. Dort má krém na ústa.

    3. Humble Cake Blender: Pro ty, kteří chtějí udělat rychlý dort, je to skvělý recept. Stačí zasáhnout ingredience v mixéru a opéct je.

    koláč 4. kukuřičná mouka a kokosový lepek a laktóza: Tato možnost je pro ty, kteří chtějí kukuřičný koláč bez lepku a laktózy. Těsto je mírně suché, ale neztrácí svou chuť.

    5. Koláč z kukuřičné mouky: recept pro ty, kteří nemohou nebo nechtějí jíst cukr. Náhrada se provádí kulinářským sladidlem, ale těsto nepřestává být krémové.

    6. Kukuřice se smetanovým sýrem: Chcete na dort více krému? do smetanového sýra se vyplatí investovat. V tomto receptu těsto vytvoří na krému velkou krustu.

    7. Fubá dort s guavou: nejklasičtější směs kukuřičného koláče s guavou a nemohla zde chybět. Tato kombinace se vyplatí pro mnoho chutí.

    8. Fubá dort se sladkými rostlinami: kukuřičná mouka se také kombinuje se sladkou rostlinou, pro ty, kteří chtějí vyzkoušet směs různých příchutí, to stojí za to.

    9. Dortový chlebový koláč: V tomto receptu, když je hotový, koláč posype cukrem a skořicí.

    10. Koláč z kukuřičného lepku: směs nepřijímá lepek, ale má speciální koření jako skořici, pomerančovou kůru, fenykl, hřebíček a muškátový oříšek, které dávají zvláštní poznámku.

    Možnosti plnění a zálivky pro jedinečné dorty

    Mixér na kohoutí dort. Foto: Reprodukce / Kuchyně Travessa

    Níže uvedené možnosti lze použít k zakrytí kukuřice a kukuřičných koláčů i k jejich plnění.


    Proia, kukuřičný chléb

    Proia, kukuřičný chléb (původně napsaný & # 8222proja & # 8221) je v Srbsku oblíbený chléb. Lze ho také péct ve formě muffinů. Podáváme horké s jogurtem.

    Proia, kukuřičný chléb (původně napsaný & # 8222proja & # 8221) je v Srbsku oblíbený chléb. Lze ho také péct ve formě muffinů. Podáváme horké s jogurtem.

    Přísady

    • 2 šálky kukuřičné mouky, (180 gr) (Pokud používáte krupici, naplňte množství tekutiny 1 /2- 1 šálkem mléka, protože absorbuje více tekutiny.) Nebo jemně
    • 1 šálek bílé pšeničné mouky, popř
    • 2 vejce
    • 2 šálky jogurtu
    • 200 g sýra (telemea, tvaroh nebo kombinovaný)
    • 50 ml olivového oleje (volitelně)
    • 1 šálek listů zelené cibule nebo (volitelně)
    • 1/2 lžičky jedlé sody
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • 1 paprika (volitelně)
    • ½ čajové lžičky soli (volitelně)
    • 1 pepřový prášek (volitelně)

    Kroky potřebné k přípravě

    1. & Zahřejte troubu na 180 stupňů.
    2. Tekuté složky dobře promíchejte.
    3. Poté přidejte nakrájenou br & acircnza a volitelně nakrájenou zelenou cibuli a papriku, podle potřeby opepřete a pokud to vašemu dítěti dovolí jíst.
    4. Pšeničná mouka, jedlá soda, prášek do pečiva, sůl se smíchají s kukuřicí (v případě potřeby záleží na tom, jak je sýr slaný).
    5. Nalijte mouku na tekutiny a směs promíchejte. Konečná konzistence by měla být hustá sm & acircnt & acircni.
    6. Pekla jsem to ve formě s odnímatelným dnem, které jsem trochu vymazala máslem.Pečeme asi 30-40 minut. Zkoušíme párátkem. P & acircinea by měla být na okrajích a nahoře lehce opečená.
    7. Před vyjmutím prstence nebo řezáním jej nechte 15 minut vychladnout. Je lépe teplá a udržovaná, pokud vydrží, přikrytá. Úspěch této plodiny kukuřice spočívá v kvalitě použitého sýra. Pokud sýr není zrovna tučný, použijeme olej. Možnosti lze samozřejmě přeskočit, ale rád přidám více zeleniny. Nabízí svěžejší chuť a kombinaci barev, které by mohly vzbudit zájem dětí.

    Lze ho také péct ve formě na muffiny.

    * Pokud používáte krupici, naplňte množství tekutiny 1 / 2-1 šálkem mléka, protože absorbuje více tekutiny.


    Kukuřičné palačinky - recepty

    Pro mě v bitvě mezi palačinkami a palačinkami vítězí palačinky!

    Raději si užívám nadýchanou, teplou a voňavou palačinku.

    Prozradí speciální recept s Amarula.

    Amarula je nápoj získaný z ovoce Marula z Jižní Afriky. Možná jste také viděli na youtube video, kde zvířata žerou ovoce Marula a trochu se jim točí hlava! :)

    Pokud jste toto video neviděli, zvu vás ke sledování prostřednictvím tohoto odkazu a užijte si vtipné video: https://www.youtube.com/watch?v=D5E5TjkDvU0

    KVINTESENCE:

    (12-15 kusů)

    • Mléko - 150 ml
    • Vejce - 8 ks
    • Staré - 100 g
    • Bílá mouka - 250 g
    • Amarula - 150 ml
    • Prášek do pečiva - 10 g
    • Sůl - ½ čajové lžičky
    • Slunečnicový olej - 10 ml
    • Jam - použil jsem zelený ořechový džem a gogonele!

    ALCHYMIE:

    Nejprve si oddělíme žloutky od bílků.

    Mléko kombinujeme s amarulou. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a polovičním množstvím soli.

    K žloutkům přidejte cukr, šlehejte je mixérem, dokud se cukr nerozpustí.

    Poté za míchání přidáme ¼ mléka a ¼ mouky, poté, co byly zapracovány, opakujeme s ¼ množství mléka a mouky, mícháme, dokud nezískáme homogenní složení.

    Zbytek soli přidejte k bílkům a ušlehejte je. Nejprve 1 minutu mixérem při nižších otáčkách, poté několik minut vysokou rychlostí.

    Poté, co máme vyšlehané bílky, velmi opatrně zapracujeme do složení vyšlehaného žloutku se zbytkem ingrediencí.

    Nechte kompozici odpočívat 10 minut.

    Rozehřejte pánev, nejlépe teflon, na mírném až středním ohni. namažte olejem pomocí papírového ručníku a poté nalijte do středu pánve malé leštidlo kompozice.

    Opečeme je z obou stran. asi 1-3 minuty na každé straně. Musíme zajistit, aby palačinka získala zlatou barvu a ne příliš tmavou.

    Podávejte je s marmeládou, džemem nebo čokoládovým krémem. Vybral jsem zelený ořechový džem a gogonele.


    Video: Tvarohové palačinky bez mouky (Leden 2022).