Tradiční recepty

Salát s chobotnicovými kroužky a rajčatovým vinaigrettem

Salát s chobotnicovými kroužky a rajčatovým vinaigrettem

Kroužky chobotnice vložte do mísy a na ně položte prolisovaný česnek a jemně nasekanou petrželku. Přidejte víno a olivový olej, sůl a pepř, přikryjte a nechte marinovat v chladničce 2 hodiny.

Salát omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do velké mísy.

Připravíme si vinaigrette: rajčata omyjeme a rozkrojíme napůl, odstraníme semínka a stopky, poté nakrájíme na malé kostičky. Tymiánové prameny se umyjí, zvadnou, listy se nalámou a nakrájejí na malé kousky. Do mísy dejte rajčata, nasekaný tymián, olivový olej, ocet, víno a limetkovou šťávu. Dochuťte solí a pepřem. Poté smíchejte, aby se chutě spojily.

Chobotnice smažte na grilu nebo na teflonové pánvi asi 3 minuty.

Přidejte rajčatový vinaigrette na salát a na něj položte horkou chobotnici. Salát podáváme okamžitě. Skvěle se hodí k toastu.


Video: Saláty: Recept na salát z mořských kapust a krabí tyčinky + dobrá nálada (Listopad 2021).