Tradiční recepty

Pizza s houbami, slaninou a sýrem

Pizza s houbami, slaninou a sýrem

Těsto: Mouku prosejeme do mísy, osolíme. Droždí utřeme s cukrem, dokud se nerozpustí, zalijeme moukou. Začneme hníst, postupně poléváme teplou minerální vodou a hněteme, dokud nám nevznikne pružné těsto. Nakonec přidejte olivový olej. Těsto přikryjte a nechte asi 40 minut kynout na místě mimo dosah elektřiny.

Poleva: Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Vložíme je na pánev s trochou soli, pepře, rozmarýnu a sušené bazalky. Přivedeme k varu, aby trochu zhoustla, poté omáčku necháme vychladnout. Houby omyjeme, tampónujeme je ubrouskem, slaninu nakrájíme na kostičky. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky, sýr dáme na velké struhadlo. Poté, co těsto vykyne, přisypte na pracovní stůl mouku, obraťte. Rozdělte ho na dva, rozložte dva listy tenkého papíru, vložte je do kulatých podnosů, vyložených pečicím papírem. Pícháme je vidličkou, namažeme rajčatovou omáčkou, kterou jsme připravili. Na ně položíme kousky slaniny, žampiony, mozzarellu, parmazán a sýr, všechny rovnoměrně rozdělené pro obě pizzy. Dáme je do horké trouby, při vhodné teplotě, dokud nezhnědnou. Podávejte horké! Dobrou chuť!


PIZZA S HOUBAMI A OLIVAMI

Všem se nám to líbí pizzu a neuběhne ani měsíc, aby se alespoň jednou upeklo. Druhý den jsem to udělal pizza s houbami a olivami , kombinace, která je na můj vkus čerstvé houby protože mi zbyly z těsnění a slogan olivy (odrůda černých oliv se zvláštní chutí z oblasti Ligurie, Itálie).

  • Zabralo to
  • 500 g mouky
  • 25 g čerstvého droždí (nebo 7 g sušeného, ​​jeden sáček)
  • 3-4 lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru (může být také hnědý nebo medový / ječný slad)
  • 300 ml horké vody
  • Poleva
  • 500 g čerstvých hub (nebo 300 g konzervy)
  • 5-6 lžic černých oliv
  • 200 ml koncentrované rajčatové šťávy (bramborová kaše)
  • 200-250 g mozzarelly
  • listy bazalky nebo oregana

Způsob přípravy pizza s houbami a olivami

Pokud vám chutnají recepty na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoha dalších. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Příprava veganského závinu s houbami:

1. Oloupejte a oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Cibuli nakrájíme na malé kousky, česnek prolisujeme a feferonku nasekáme nadrobno (pokud ji použijeme). Zapněte troubu a nastavte ji na 190 stupňů Celsia.

2. Zahřejte velkou pánev na ohni a přidejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte cibuli, česnek a feferonku společně se špetkou soli. Smažte na středním ohni, dokud cibule nezměkne. 3. Poté, co cibule změkne, přidejte nastrouhané brambory na struhadlo. Smíchejte a vše spolu vařte 3–4 minuty, v případě potřeby přidejte pár lžic horké vody (brambory by měly trochu změknout).
4. Poté, co brambory změknou, přidejte na pánev nakrájené houby a zvyšte teplotu. Vše restujte, dokud houby neklesnou a voda, kterou opouštějí, se odpaří (složení by nemělo být vodnaté). 5. Nakonec přidáme sušené oregano, sůl a pepř podle chuti (pepř s odvahou, štrúdl je lepší, když je pikantní) a posypeme nasekanou zelenou petrželkou. Míchejte do hladka a nechte vychladnout.
6. Do nádoby s víčkem dejte sycenou minerální vodu a slunečnicový olej a dobře protřepejte. Položte na stůl čistý ručník a postupně pokládejte koláčové listy, které namažte směsí minerální vody a oleje (po každém plechu nádobu protřepejte). 7. Poté, co byl poslední list namazán, položte na něj vychladlou houbovou směs (co nejvíce během období odpočinku), ponechte volné okraje kolem. Poznámka: namísto komerčních koláčů můžete použít domácí listy, jak je uvedeno v receptu na natažený koláč.
8. Pomocí ručníku rozválíme koláč na nejdelší straně s náplní uvnitř a konce nacpeme dovnitř. 9. Povrch posypte minerální vodou smíchanou se zbývajícím olejem a případně posypte semínky (jakkoli máte rádi).

10. Závin opatrně přendáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 190 stupňů Celsia. Po 10 minutách se teplota sníží na 180 stupňů a peče se dál, v případě potřeby se přikryje listem navlhčeného pečicího papíru nebo alobalu, aby bylo přesně to správné množství hnědé, ale také aby se těsto peklo zevnitř. Značná část oleje použitého k mazání plechů bude během pečení odkapávat na plech, což je normální a velmi dobré, své to udělalo, efekt listového těsta nastal, ale nechceme ani příliš mastný koláč. Upečený závin nechte před podáváním 5-6 minut vychladnout a pokud chcete, aby byl měkčí, můžete jej přikrýt čistým ručníkem, jakmile ho vytáhnete z trouby. Líbí se mi to křupavější. :)

K porcování je dobré použít nůž se zoubkovanou čepelí. Tento teplý nebo studený závin můžete podávat jako předkrm, nebo pokud si dáte salát s dobrým dresinkem, může to být lahodný veganský oběd.

Na salát, zatímco štrúdl trochu vychladl, jsem v hmoždíři rozdrtil 1 stroužek česneku s trochou soli, přidal jsem hořčici, med, vinný ocet a 2 lžíce extra panenského olivového oleje. Chuť soli a pepře jsem upravil a salát touto omáčkou ochutil těsně před položením na talíř, aby nedocházelo k chřadnutí listů.

Dle vašich preferencí můžete na talíř přidat omáčku, můžete přidat pár plátků parmezánu (já se tomu téměř vyhnula), můžete posypat ořechy nebo slámovými semínky. Všechno zůstává chutné.

Nakonec vás svádím částí mého veganského houbového závinu a přeji hodně štěstí! Jestli to budete jíst kvůli půstu nebo jednoduše proto, že je to velmi chutné, rozhodnete se :). :)


Pizza s houbami a slaninou

Setkáváte se často s přáteli na pizze? Pak to znamená, že se musíte naučit, jak připravit tuto lahodnou pizzu s houbami a slaninou!

Možnost domu se vám může líbit mnohem víc, nejen zdravější, ale i levnější alternativa. Kromě toho by další výhodou bylo, že můžete žonglovat s přísadami podle svých preferencí.

přísady

& frac12 kostka droždí (15 g)
& frac 12 lžiček cukru
3 vejce
1 lžička vlažné vody
200 g sýra a sýra
4 lžíce minerální vody
Mouka (C & Acirct zahrnuje)
1 lžička oleje nebo 1 lžička másla
Rajčata
olivy
Pepř
Houby
Vývar
Slanina
Parmezán

Způsob přípravy:

Připravte si majonézu & icircnt & acirci: v misce promíchejte & icircntr & kostku droždí, 1 vejce a 12 lžiček cukru, trochu mouky a 1 lžičku horké vody. Dobře promíchejte, zasypte trochou mouky, přikryjte a nechte 15 minut kynout.

Do jiné mísy přidejte 1 vejce a plátek strouhaného sýra (asi 100 g). Vše promíchejte se 4 lžícemi minerální vody a mouky.

Poté přidejte majonézu, pokračujte v hnětení, přidejte lžičku oleje nebo másla a míchejte, dokud se těsto z těsta neodlepí.

Nechte 15 minut kynout.

Poté položte kůru na talíř, na který jste nasypali mouku, a rozetřete ji tak hustě, jak chcete.

Přidejte těsto do kulatého tvaru, do kterého dáte pečící papír.

Dobře rozšlehejte vejce a toto těsto namažte polovinou kompozice. Nastrouhejte sýr nebo sýr, posypte vrstvou, poté přidejte houby, papriky, rajčata, slaninu, olivy. Nastrouhejte další vrstvu sýra nebo posypte parmazánem a přidejte druhou polovinu směsi vejce a icircnu, kterou nalijte do malého vývaru. Posypeme petrželkou a upečeme.


Domácí pizza s tenkým a chutným vrcholem

Bylo to včera večer Emilie kolem mě. Záminka: pizza s ochucenou deskou, deska, kterou jsem úspěšně prodal v Baia Mare, když jsem provozoval restauraci Graffiti (to byl skvělý zážitek a jednou jste to řekl). Tuto desku jsem nevyráběl několik let a užil jsem si & # 8222 recenzi & # 8221, probudilo to moje vzpomínky, užil jsem si svůj vkus. Chcete recept? Vím, že to chceš. Do tří šálků mouky jsem dal šálek a půl vody (měřeno stejným hrnkem), kvasnicový ořech (asi deset gramů) namočený do lžíce mléka se špetkou cukru. Do těsta jsem také dala lžičku soli a lžičku cukru, lžičku sušeného oregana, lžičku sušené bazalky a tři lžíce extra panenského olivového oleje. Těsto jsem hnětl čtvrt hodiny rukou, abych do něj pustil vzduch. Je hotový, když je v pořádku, mírně se odlepuje od ruky a je mírně elastický (použil jsem bílou mouku typ 650).

Po hodině pěstování pod ručníkem bylo těsto připraveno k práci.

Další důležitá věc: omáčka. Mezi námi to mohou být jednoduchá, drcená rajčata a # 8211 dokonalá. Může to však být jiné, také dokonalé (dokonalost má mnoho tváří): velká krabice rajčat bez kůže, šálek vody, dva stroužky česneku, pár lístků zelené bazalky, lžíce oregana, lžíce kmínu, enibaharu a koriandr (spolu se všemi) rozdrcený v hmoždíři a poté vložený do hrnce, lžička soli a lžička cukru. Omáčku vařte na mírném ohni půl hodiny a nechte vychladnout. Pak se rozšíří přes pult. Dobrá část je, že je možné ji dát na pizzu poté, co ji vytáhnete z trouby. S trochou pálivé papriky získáte zdravou alternativu k pikantnímu kečupu. Ach ano, zbylou omáčku je možné ještě jednou povařit (pět až šest minut) a poté skladovat v ledničce pod pokličkou dva až tři týdny. Nebo to lze druhý den dát na těstoviny.

Nevím, čím jsem v jiném životě byl, protože sýr mám moc rád. V lednici mám vždy několik nádobí. S plísní nebo bez ní, někdy měkčí, kravský tvaroh a měchový sýr, mozzarella a parmazán. Ne všechny najednou, většinu času za sebou, ale když teď otevřu lednici, najdu alespoň tři způsoby.

Těsto rozetřu do plechu, tenké. Přes to omáčka, sýr, žampiony (vždy používám čerstvé, konzervy mi přijdou příšerné) nakrájené na tenké plátky a tenké plátky slaniny. Také jsem dal simulaci surového prosciutta, koupeného v Kauflandu (je to krize, u mých kuřat) s 9 lei, deseti tenkými plátky. Obrátil jsem se však na ten s menším množstvím látek kromě masa.

Troubu (v tomto případě gril s víkem) jsem zahřál na 250 stupňů Celsia. První pizzu jsem spálil na dně, protože jsem ji nechal bez dozoru. Stejně jsem to snědl, dřevěné uhlí je dobré na trávení. Ostatní vyšli v pořádku. Dostanu mramorový talíř, pizzu můžu dělat přímo na krbu. To lze provést vložením kousku mramoru do trouby.

Ze 750 gramů mouky jsem dostal 5 pizz.

Stručně řečeno, každá pizza mě stála 2 lei a 50 bani. Vše s plynem. Hmm. Skvělé přírůstky prostřednictvím pizzerií ​​ve městě. V Kluži je docela dost míst, kde můžu jíst pizzu srovnatelnou s tou, kterou dělám doma.


Ingredience na recept na muffiny se slaninou a sýrem

  • 250 g mouky
  • 30 g cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • & frac12 lžičky soli
  • 100 g slaniny
  • 150 g sýra
  • & frac12 cibule nebo 1 malá cibule
  • 250 ml mléka
  • 50 g másla
  • 1 nebo

Jak připravíme recept na muffiny se slaninou a sýrem?

Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia nebo na průměrnou teplotu plynu.

Nejprve si připravíme slaninu. Nakrájejte ho na malé kousky a vložte do trouby na 14 minut, přičemž ho do poloviny rovnoměrně opečte. Může se také smažit na pánvi, je rychlejší, ale riskujeme, že všude pokropíme olejem.

Mezitím prosejeme mouku spolu s cukrem, solí a práškem do pečiva. Na malý struhadlo dáme sýr a cibuli nakrájíme nadrobno. Tyto přidáme společně se slaninou na mouku a dobře promícháme.

Můžeme experimentovat s dalšími přísadami. Je to stejně chutná i bezmasá verze, do které přidáme různé najemno nakrájené zeleniny (například papriky) nebo dokonce všechny druhy sýrů se slabší nebo silnější chutí.

V mouce vytvoříme kráter. Mléko smíchejte s rozpuštěným máslem a rozšlehaným vejcem a přidejte do kráteru. Dobře promíchejte vidličkou, dokud se nestane měkkým a homogenním těstem, a ingredience se rovnoměrně rozloží. Těsto nebude moc tekuté a ve formách nebude moc snadno proudit, ale budeme si muset pomoci lžící.

Plech na muffiny vymažte máslem nebo použijte speciální muffinové papíry a rovnoměrně rozdělte množství. Vyplňujeme formuláře až po okraj a snažíme se jej nepřekračovat. Muffiny docela vyrostou. Výsledkem bude 12 muffinů.

Muffiny vložte do trouby na 20-25 minut, dokud hezky nezhnědnou.

Recept a obrázky patří jemu Maria Pinteanová, přispěvatel blogu Dobrou chuť, recepty s Ginou Bradea.

Maria je živým důkazem toho, že mladá žena může být nejen krásná a chytrá, ale také velmi dobře vařit.


Nejprve zapněte troubu na 200 ° C.

Poté chleba nakrájíme na kostky a dáme do mísy, přidáme vodu, olej a rajčatovou šťávu. Ručně promíchejte, aby se směs promíchala.

Přeneste ho na plech o průměru 24 cm pokrytý pečicím papírem a směs ručně přitlačte. Navrch rozetřete rajčatovou šťávu.

Rovnoměrně rozdělte mozzarellu, olivy, bazalku a trochu osolte.

*Pokud ji chcete obohatit o další přísady, nyní je na to čas.

Rychlou pizzu pečte s bochníkem chleba 20 minut na 200 ° C nebo dokud se mozzarella pěkně nerozpustí.

Až budete připraveni, nechte jej na pánvi ještě několik minut vychladnout, poté jej vyjměte a konzumujte horký. Je vynikající, dobrou chuť k jídlu!

Můžete najít další nápady na recyklaci staršího chleba tady (klik).

Pokud vám chutnají recepty na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoha dalších. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Smažená bramborová pizza

Nastrouhané brambory vložíme do ubrousku a scedíme z brambor vodu, energicky vyždímáme ručník.

Scedené brambory dejte do mísy. Přidejte cibuli nakrájenou na kostičky, 3 rozšlehaná vejce, 200 g mouky, sůl a pepř.

Míchejte, dokud není celá kompozice zcela homogenní.

Rozdělte kompozici na 4 stejné části. Smažte část kompozice na 26 cm pánvi na troše oleje. Brambory rovnoměrně vyrovnejte stěrkou.

Pečte 8–10 minut z každé strany, nebo dokud nezhnědne.

Po vyjmutí z ohně přidejte na pánev opečenou slaninu.

Podávejte s čerstvě nasekanou petrželkou.

Video s receptem BRAMBOROVÁ PIZZA S PÁNVOU dolní:


Jaké přísady používáme pro obalovaný recept se salámem, sýrem a máslem?

  • 1 bochník
  • 200 g salámu, uzené maso, párky
  • 200 g sýra, parmazán, mozzarella, sýr
  • 100 g studeného másla nakrájeného na kousky

Jak připravíme obalovaný chléb se salámem, sýrem a máslem, jakousi rychlou pizzu?

Chléb krájíme, ne dolů, děláme jen pár řezů. První řezy děláme po délce chleba, poté šikmo krájíme.

Položíme máslo, hezky se rozpustí, dosáhne na dno.

Pak všude rozmístěte kousky sýra a salám, co nejbohatší.

Navrch dáme zbytek másla.

Vložte plech do trouby na maximální teplotu po dobu 10-15 minut, aby vše velmi dobře zhnědlo a rozpustilo máslo a sýr.

Gina rada:

Můžeme použít jakýkoli druh pokrmů a sýrů, steak, malé nebo grilované klobásy, rajčata jako rajčata, papriky, cukety a hellip

Pokud nechcete žádné maso, použijte pouze sýr a zeleninu, bude to stejně chutné.

Jak se podává chlebová pizza?

Přináším to ke stolu na dřevěném pultu a každý se láme rukou. Zamyslete se nad tím, jak se ten roztavený sýr šíří, jak voní, jakou chuť má křupavý chléb, nahnědlý nahoře a jemný zespod, s intenzivní máslovou chutí a hellipem

Polykám nasucho a utíkám hodit do trouby další bochník chleba, protože jsem si udělal vlastní chuť! Je to příliš dobré a příliš jednoduché!

Dobrou chuť a zvýšení chutného vaření!

Nechávám vám také videorecept, jen abyste viděli, jak vypadá! & # 128578

Re & # 539 recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty & raquo Chléb se salámem, sýrem a máslem, druh rychlé pizzy


Video: Potatoes with Bacon and Onion - Krompir sa Slaninom i Lukom - Recipe (Leden 2022).