Tradiční recepty

Speck recepty

Speck recepty

Ahoj všichni, já jsem Misya nebo Flavia Imperatore, je mi 34 let, vdaná za matku Ivana a Elisy, jsem Neapolanka, milovnice cestování, dobrého jídla a vynikající společnosti.


10 nejlepších receptů se skvrnami

Chcete -li obohatit každé jídlo o pikantní a mírně kouřovou notu, můžete použít speciální uzené maso, jak navrhujeme v našich 10 nejlepších receptech se skvrnami.

Speck, výrobek se značkou CHZO z jihotyrolské oblasti, lze úspěšně použít v mnoha prvních kurzech založených na těstovinách, přidáním do zálivky nebo náplně dodá chuť přísadám s neutrální chutí.

S trochou fantazie můžete experimentovat s mnoha lahodnými kombinacemi, například se zeleninou, jako je cuketa a artyčoky, nebo dokonce se sýrem, jako je mozzarella a ricotta, a vytvořit chutné první chody a snadné a rychlé druhé chody.


Všestranné recepty se skvrnami

Speck je v kuchyni velmi oblíbený. Díky svým vlastnostem se dá jíst za studena, jako náplň do chlebíčků, zábalů, tigel, v kombinaci se sýrovými sýry, nebo se připravuje v receptech, které nám umožňují přinést na stůl originální, chutná jídla s určitou konzistencí.

Pokud existuje italská přísada, kterou lze použít v celém menu, je to skvrna. Když procházíme knihy receptů Bel Paese, najdeme bohatý výběr první kurzy se skvrnami, omáčka se skvrnami (kterými se dochucují různé druhy čerstvých a suchých těstovin), hlavní jídla se skvrnami, předkrmy se skvrnami

Seznam je velmi dlouhý a níže nabízíme omezený výběr, ale neméně bohatý na nápady a nápady.


Recepty na vaření

RECEPTY NA VAŘENÍ: PRVNÍ Pokrmy
Bezplatná konzultace k tisícům receptů na italské první pokrmy. . Reginette Alla Rucola, první chod, raketový salát. Reginette Allo Speck, Primo. podrobnosti

& # 187 Reginette se skvrnami a bramborami - Recept Reginette se skvrnou a bramborami.
30. listopadu 2007. Včera večer jsem listoval v jedné ze svých kuchařských knih a se svým přítelem. TAGY: Recepty ze slaniny a brambor Reginette | Recept na Reginette. podrobnosti

Recepty na vaření: Pizzy a rustika - focacette s pórkem a tečkou
8. srpna 2010. Zelná polévka je jednou z nejstarších polévek v kuchyni. Těstoviny Reginette s houbami a kapary & # 183 Penne s Radicchio a Speck. RECEPT D & # 39. Chléb, pizzy, focaccia. Sendviče ze slaniny a černého pepře. . podrobnosti

Hlavní ingredience pro reginetu s pórkem - CookEatShare
Recepty na vaření a příprava koktejlů. Reginette se Speckem. Reginette s pórkem. Ribollita. Ricci di Donna. Rigatoni s houbami a šunkou. . podrobnosti

- recepty na vaření -:
Recepty na vaření po celém světě! RECEPTY NA VAŘENÍ Složky, příprava a další informace o. Reginette se skvrnami a středním bodem Reginette s pórkem. podrobnosti

dýňové noky se skvrnou - Paperblog
25. října 2010. dýňové noky se slaninou dýně dýně dýně. včera jsem možná prošel svým. Recepty s dýní mezi říjnem a listopadem každého roku napadají web a myslím si. Dne 5. listopadu 2010 společnost Cocosaleepepeqb & middot COOKING, RECEPTY. Neprší, že dýně je královnou této roční doby. . podrobnosti


Příprava pizzy s cuketou, špekem a uzenou provolou, snadno připravitelná doma s 1 g droždí

Těsto na pizzu připravujeme předem, minimálně 12 hodin. Vložíme do misky vodu s droždím, rozpustíme a kousek po kousku přidáme mouku, kousek po kousku promícháme lžící, aby se vše spojilo.

Nakonec přidejte sůl, lžíci oleje a znovu promíchejte. Udělejme si přestávku, třeba jen na 5-10 minut, a znovu vytvoříme kruhové záhyby, dokonce i prostým promícháním lžící. Stejnou operaci provádíme celkem 3krát. Pak začneme stoupat.

Můžeme ho nechat kynout při pokojové teplotě, po dobu 12-24 hodin, pokud je chladný, pokud je teplejší, těsto vykyne jako první, z tohoto důvodu, aby dobře vyzrálo, můžeme se rozhodnout ho uchovávat v lednici, ale až poté, co začne kynutí ... Pamatujeme si, že když jsme to dali do lednice, aby to aklimatizovalo těsto před přípravou pizzy, nejméně 6 hodin před.

Když těsto vykyne, rozetřeme ho na pomoučený povrch a uděláme sérii zpevňujících záhybů. Poté vypracujeme pěkné těsto. A necháme kynout na pomoučené ploše, přikryté vlhkým hadříkem.

Když těsto znovu vykyne, natáhneme ho a rozprostřeme, aby zakrylo pánev, namazané olivovým olejem.

Nátěrovou pizzu zalijeme olivovým olejem, ochutíme mozzarellou, tenkou cuketu nakrájíme na mandolínu a rozetřeme na pizzu, aniž bychom ji překrývali. Poté přidáme špek na nalámané plátky a nakonec ozdobíme plátky uzené provoly.

Pečeme ve větrané horké troubě na 250 ° C asi 15 minut, dokud okraje nejsou zlaté a křupavé.

Pokud zvýšíme dávky mouky, třeba i na 1 kg, není nutné zvyšovat dávku droždí, ale zvyšují se pouze ostatní přísady. Voda na každý kg mouky 0 je asi 750 ml, 75% mouky.

Mírně můžeme zvýšit množství droždí, 2–3 g pro rychlejší kynutí, asi za 8 hodin, pokud chceme udělat kynutí ještě rychleji než asi 4–5 hodin, můžeme použít 5 g droždí, ale v tom případě já doporučujeme rozbít mouku 0 na slabší mouku 00, která potřebuje méně času na kynutí a dobré zrání. Lehkou a stravitelnou pizzu tak budeme mít v každém případě, i když použijeme trochu více droždí.

Pizzu upečeme na pánvi s pouhým 1 g dlouhého kynutého droždí a ochutíme ji, měkkou a zároveň voňavou, se základem pro vařené a křupavé okraje, lahodnou pizzu s cuketovou tečkou a uzenou provolou.

Pokud chcete, můžete místo pivovarských kvasnic použít mateřské kvasnice, stačí 50 g.

Vyzkoušejte také moje neapolské těsto na pizzu s 1 g droždí. Rychlá pizza na pánvi je také velmi dobrá, také vynikající se skvrnami.

Pokud chcete dostávat moje recepty, sledujte mě také na sociálních sítích, na stránce FACEBOOK, Pinterest Telegram a Instagram, připomínám vám, že můžete zanechat komentář, zde nebo dokonce na sociálních sítích, a pokud vyzkoušíte některý z mých receptů „Pošlete mi také svůj záběr, najdete mě také na YouTube: Ornella Scofano Recipes what a Passion. Zpět k DOMOV.


Vyčistěte chřest, odstraňte dřevnatou část a blanšírujte je asi 10 minut.

Vyřízněte to smítko na proužky a odložit, očistit šalotka a nasekejte ji najemno a poté opečte na pánvi s extra panenský olivový olej na pár minut.

Chřest nakrájíme na kolečka, špičky odložíme a nalijeme na pánev se šalotkou, opékáme dalších 5-8 minut.

Přidejte špetku a tipy na chřest, dochuťte sůl, poté nechte v ohni dalších 3-5 minut a vypněte.

Uvařte těstoviny, přidejte je do chřestové a špekové omáčky a několik minut restujte.

Podávejte s kaskádou Černý pepř, pokud chcete, nebo nějaký strouhaný sýr. Dobrou chuť!


Zvědavost

The skvrna Alto Adige CHZO má pikantní kůru, která přispívá k jeho zvláštní vůni. Složení koření, které je společně se solí pečlivě posypáno vepřovými stehny, se liší od výrobce k výrobci, od vavřínu po rozmarýn, jalovec, pepř, ale také červený česnek, kmín, koriandr. Před kouřením (malý dřevěný kouř, zejména buk, nikdy nad 20 ° C) se různé kousky v této směsi několikrát obrátí.

Následuje fáze zrání na větraných místech se základním prvkem, vzduchem jihotyrolských hor, v průměru kolem 22 týdnů.


Rizoto Thermomix se skvrnami a pórkem

Dobré ráno. Jaký byl tvůj víkend? Důl skvěle, strávili jsme ho v Miláně a také jsme pracovali na nové grafice.

Bude to nějakou dobu trvat, než se to dostane online, ale bude to stát za to.

Toto rizoto, které jsem připravil minulý týden jako večeři k narozeninám mé matky, se skvrnami, které moji rodiče přinesli z Trentina, vynikající a chutná.

Otevřu malou závorku na přípravku, připravím ji nastavením proti směru hodinových ručiček a rychlosti míchání, výsledek je perfektní, ale je tu další myšlenkový proud, který vkládá motýla. Jak připravujete rizoto, s motýlem nebo bez?

Recept aktualizován: 30. ledna 2019

  • Rizoto s pórkem a pórek Thermomix 2
  • Rizoto s pórkem a pórek Thermomix 3

Instrukce

Recept je velmi snadný, ale dobrý: nakrájejte všechny ingredience na tenké plátky, dobře ohřejte litinový talíř a začněte grilovat cibulové kroužky, chléb na krutony namažte extra panenským olivovým olejem, aby byl také křupavý podejte chléb na gril s kousky fontiny uprostřed, když se fontina docela dobře rozpustila a chléb je křupavý, doplňte krutony o špekové a cibulové kroužky a ihned podávejte bruschettu se speckem a fontinou.

jak uvařit rychlé a snadné občerstvení pro aperitiv za pár minut


Může se vám také líbit

Linguine s chřestem a rajčaty Pachino jsou jedním z těch jednoduchých, ale tak příjemných prvních kurzů a hellip

Penne se skvrnami a smetanou jsou prvním chodem těch super a hellipových

Kořeněné broskve se smetanou jsou lahodný dezert na bázi ovoce, broskví a hellipu

Recept na tuto focaccia s cherry rajčaty a olivami je podobný tomu typickému z Apulie, ale & hellip

Čokoládový dort se šlehačkou je nadčasový klasický dezert, pochoutka a hellip

Paccheri s raketovým pestem, ricottou a cherry rajčaty jsou lahodným prvním chodem od & hellip