Tradiční recepty

Sladké bramborové závitky

Sladké bramborové závitky

Předehřejte troubu na 375 stupňů F.

Batáty oškrábejte a z jednoho konce každého bramboru nakrájejte malý kousek. Vložíme do velké zapékací mísy a pečeme 60 až 75 minut, nebo dokud nejsou brambory velmi měkké. Nechte vychladnout, dokud dostatečně nevychladne, asi 10 minut, poté oloupejte a rozmačkejte ve velké míse.

Do mísy přidejte mléko a máslo.

Do batátů vmíchejte špachtlí levain, vejce, cukr, ocet a sůl. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nespojí. Těsto v míse promíchejte, dokud nebude těsto hladké a lepkavé. Misku zakryjte plastovým obalem a nechte 3 až 5 hodin kynout.

Dva plechy na pečení vymažte máslem nebo je vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na 16 stejných kusů. Ruce a pracovní plochu zlehka poprašte moukou. Každý kousek těsta stočte do těsné koule. Rozdělte rohlíky mezi plechy na pečení tak, aby byly každý 2 palce od sebe. Zakryjte máslem a nechte 90 minut kynout.

Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

Rohlíky pečte po jednom plechu po dobu 20 až 23 minut, dokud na povrchu nezačnou mírně hnědnout. (Pozorně sledujte, jak se na dně snadno připalují.) Rolky přendejte na mřížku a nechte 30 minut vychladnout. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Všechny zbytky rolí uchovávejte v zapečetěném plastovém sáčku po dobu až tří dnů nebo zmrazte až jeden měsíc.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte koule a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné, plus další rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte koule a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké batáty a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte koule a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte koule a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte koule a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké batáty a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte kuličky a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte kuličky a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké batáty a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte koule a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte kuličky a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


  • 2 středně sladké brambory (1 šálek, šťouchané)
  • 3/4 šálku mléka
  • 3 polévkové lžíce másla (rozpuštěné a navíc navrch rohlíky z trouby)
  • 1 velké vejce (rozšlehané)
  • 4 šálky univerzální mouky (18 uncí)
  • 4 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí

Oloupejte 2 středně sladké brambory a nakrájejte je na kostky.

Hrnec osolené vody přiveďte k varu na vysoké teplotě.

Přidejte kostky batátu do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Pánev zakryjte a vařte asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.

Podle receptu úplně vychladněte a odměřte 1 šálek.

Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí doporučeném výrobcem.

Použijte základní cyklus těsta. Když cyklus skončí, odtrhněte z těsta kousky a vytvořte kuličky a vložte je do vymazaného 9palcového čtvercového pekáče, aby se dotýkaly, ale ne příliš blízko. (každý asi 1 3/4 unce, aby získal asi 24 rohlíků)

Rohlíky přikryjte utěrkou a nechte asi 45 minut kynout na teplém místě bez průvanu.


Podívejte se na video: EVO KAKO SE PRIPREMA I KONZUMIRA SLATKI KROMPIR BATAT (Leden 2022).